Блог одного хлопця про їжу, приготування їжі та подорожі

Шукати в цьому блозі

Підпишіться на цей блог

Слідуйте електронною поштою

Рецепт: Боссам 보쌈 (варена свинина зі свіжим Кімчі)

Отримати посилання
Facebook
Twitter
Pinterest
Електронна пошта
Інші програми

Холодні дні зими в Кореї, безумовно, є сезоном, коли свинина є королем.

Завдяки всьому чудовому жовтому пилу Китаю, який покривав Корею протягом останніх кількох тижнів, продажі свинячого живота збільшились завдяки розповідям старих корейських дружин про передбачувані миючі властивості свинини. Крім того, ми майже пройшли сезон виготовлення кімчі, також відомий як Кім Джанг, під час якого ви побачите орди ажум і бабусь надворі з величезними тазами капусти з кимчі та червоною пастою, коли вони беруться за справу, роблячи кімчі для рік.

Після виготовлення першої партії свіжого кімчі сім’ї зазвичай готують і їдять свинину із назвою боссам, яка чудово поєднується зі свіжою, не дозрілою кимчі.

Боссам зазвичай роблять, беручи велику стару частину свинячого черева і кип’ятячи її з іншим набором інших речовин, які википають велику частину жиру, забирають гам запах і залишають за собою ніжне і соковите м’ясо свинини, яке їдять разом із свіжоприготовані кімчі.

На цьому тижні родич, котрий скинув горіх свіжоприготованого кімчі, який надихнув мене вдаритись, зробивши цю страву, яка виявилася досить простою - просто дістаньте інгредієнти, приготуйте, закиньте в казан, прокип’ятіть і їсти.

З урахуванням сказаного, свіже кимчі є ключовим фактором у цій парі, і я ще (ще) не готував кімчі, тому заздалегідь знайдіть або зробіть своє кімчі готовим до цієї страви! Пам'ятайте, кимчі в парі тут повинні бути свіжий і недозрілий.