Рецепт борщу або супу з червоного буряка

Борщ - це найпопулярніший суп у нас вдома. Я починаю свій борщ, готуючи шматок яловичини, а потім додаю багато червоного буряка, обсмажених овочів, картоплі та квасолі для гарної миски домашньої затишної їжі. Це улюблена сім’я і перше, про що просять мої діти, коли ми приїжджаємо з відпустки.

Якщо ви хочете спробувати більше моїх улюблених українських рецептів комфортної їжі, вам сподобається це Рецепт пухнастих ньоккі, мій смачний Домашні курячі пельмені рецепт, і це неймовірно Запіканка без голубців.

Рецепт борщу

З наближенням холодної погоди супи та ситні м’ясні страви повертаються в сезон. Цей рецепт борщу є і є найулюбленішим супом моєї родини з тих пір, як я пам’ятаю.

Кожен робить свій рецепт борщу дещо іншим. У моїй родині нам подобається наш борщ густий і ситний, повний коренеплодів, м’яса, квасолі і, звичайно, безлічі корисних для вас поживних речовин.

Цей рецепт борщу їдять гарячим або холодним?

Є всілякі різні способи, якими ви можете насолодитися рецептом борщу, але я особисто люблю їсти свій теплий. Борщ найкраще приймається, коли ви дозволяєте ароматизаторам сидіти і плавитися принаймні 20 хвилин, а потім подають з кучею сметани.

Борщ - це російський чи український?

Мені часто задають це питання. Рецепт борщу, подібний до цього, є одним із найчастіше готуються супів в обох культурах. Однак походження, як правило, приписується Україні.

З огляду на це, майже кожна слов’янська жінка знає, як приготувати рецепт борщу. І хоча ми всі використовуємо одні й ті ж інгредієнти, по суті, жодна жінка не буде готувати однаковий борщ на смак. Не знаю чому, але це так. Одна з тих веселих речей!

Буряковий суп

Коли мама навчала мене готувати буряковий суп, перше, що вона сказала мені, це те, що він повинен бути червоним. Не рожевий, а червоний. Також вона сказала, що всі добрі дружини знали, як приготувати яскраво-червоний буряковий суп. Якщо ви будете слідувати цьому рецепту, я можу запевнити вас, що вийде ідеальний відтінок червоного!

Якщо ви ніколи не готували подібний буряковий суп, ось кілька порад, які допоможуть вам. Існує кілька способів приготування буряка до цього супу, наприклад, варити цілий буряк у воді, запікати буряк, загорнутий у фольгу, спочатку подрібнити буряк та приготувати його на сковороді.

Ви повинні пам’ятати одне, незалежно від того, яким способом ви їх робите, - ніколи не кип’ятити їх, додавши їх у суп. Якщо ви зробите це, ви ніколи не отримаєте, щоб ваш буряковий суп став справжнім червоним, яким він повинен бути.

Крім того, якщо вас чекає час або вам просто не подобається працювати зі свіжим буряком, ви можете без проблем використовувати консервований (лише переконайтеся, що він не маринований).

Як зробити борщ

* Детальні інструкції щодо рецептів див. У нижній частині поштової картки з рецептами.

Готуйте яловичий патрон та ароматичні речовини у великому супі протягом декількох годин, поки він не стане виделкою.
Вийміть яловичину і подрібніть її, відкиньте ароматичні речовини і залиште бульйон.
Посоліть воду і використовуйте її як основу з яловичого бульйону для решти борщу.
Зварити картоплю в бульйоні.
За допомогою окремої каструлі підсмажте цибулю, солодкий перець та моркву.
Додайте буряк і помідори, подрібнене м’ясо і квасоля.
- Порада професіонала: замість подрібнення сирого буряка та додавання його до овочів, готуйте буряк у воді або запікайте у фользі (при температурі 350 ° F), поки виделка або ніж не стануть легкими. Потім подрібніть зварений буряк і додайте його до
Ложкою перемішайте суміш назад у каструлю для супу разом із сіллю та зеленню.
Дайте смаку змішатися і подайте борщ з купкою сметани.