Бланманж

Наш легкий бланкманж використовує лише кілька ощадливих інгредієнтів. Цей ретро-молочний десерт наповнений лимоном і може бути заправлений соковитими свіжими ягодами.

Харчування: на порцію HighlightNutrientUnit

ккал	274
низький	жиру	6г
насичені	3г
вуглеводи	48г
цукру	44г
клітковина	0,2г
білка	7г
сіль	0,18г

Інгредієнти

рослинне масло, для цвілі
10 аркушів желатину
40г кукурудзяної борошна
1,2 л незбираного молока
4 великих лимона, очищена від шкірки
300г цукрової пудри
150 г змішаних свіжих ягід для подачі (за бажанням)

Метод

Змастіть 1,2-1,5 літровою формою желе, а потім відставте. Замочіть желатин у холодній воді, дотримуючись інструкцій. Змішайте кукурудзяне борошно з 6 ст. Ложками молока і вилийте в каструлю. Додайте решту молока, цедру лимона і цукор, а потім закип’ятіть. Опускайте до середньо-слабкого вогню і безперервно збивайте, поки не загусне, щоб покрити задню частину ложки (близько 8-10 хвилин).

Видавіть зайву воду з желатину, а потім вмішайте в теплу молочну суміш, щоб вона розчинилася. Відставити остигати на 5 хвилин. Викиньте цедру лимона, вилийте суміш у підготовлену желе-форму і поставте в холодильник, щоб вона застигла на ніч.

Готовий до подачі, доведіть чайник з водою до кипіння і налийте у велику термостійку миску. Опустіть форму у воду, потримавши її там протягом 1 хв. Виверніть бланкманж на сервірувальну тарілку, а зверху жменю свіжих ягід, якщо хочете.