Жирова фобія та її расистське минуле та сучасність

(ЗВУК МУЗИКИ)

МЕДДІ СОФІЯ, ВЕДУЧА:

Ви слухаєте SHORT WAVE від NPR.

Будучи підлітком, Сабріна Стрінгс любила спілкуватися з бабусею, навіть коли її бабуся одержима однією з її мильних опер.

САБРІНА СТРУНГИ: Я пам’ятаю, одного разу вона зателефонувала мені у вітальню, і вона схожа на Сабріно, подивись на Вікторію. Вікторія - персонаж фільму "Молоді та неспокійні". (Сміх) І вона каже, що Вікторія вбиває себе, щоб бути худою; чому білі жінки вмирають від худих?

СОФІЯ: Швидкий перехід до 2003 року. Доросла Сабріна працювала в клініці з приєднання до ВІЛ-препаратів у Сан-Франциско, де була свідком реальних прикладів, коли жінки жертвують своїм здоров’ям, щоб бути худими.

СТРУНІ: І я спілкувався з кількома жінками, обидві ВІЛ-позитивні, які відмовились приймати ліки від ВІЛ через страх набрати вагу. І це мене вразило. І це одразу ж повернуло мене до розмов, які я вела з бабусею. Мовляв, о, боже мій, вона захопила щось таке важливе. Ви знаєте, коли вона говорила про це, вона сприймала це як велике явище білого кольору. Але жінки, з якими я брав інтерв’ю того дня, були кольоровими жінками.

(ЗВУК МУЗИКИ)

СОФІЯ: Чому ці жінки вмирали від худих? І чи мали гонки щось спільне з цим?

(ЗВУК МУЗИКИ)

СОФІЯ: Сабріна стала соціологом з Каліфорнійського університету, Ірвін, і написала цілу книгу, розслідуючи ці питання.

СТРУНИ: Якщо ви схожі на мене, ви могли б припустити, що між Мерилін Монро та Твіггі був якийсь момент.

СТРУНИ:. В якому - правда? - раптом це - ого, ми раптом за ці три роки стали жирними фобіями.

СОФІЯ: Але Сабріна почала копати, переглядаючи журнали 19 століття, такі як Harper's Bazaar, і те, що вона виявила, викликає занепокоєння; статті, що попереджають американських жінок - ну, середнього та вищого класу білих жінок - їм потрібно стежити за тим, що вони їдять.

СТРУНІ: І вони невдоволено заявляли, що це правильна форма для англосаксонських протестантських жінок. І тому було важливо, щоб жінки їли стільки, скільки було потрібно, щоб показати свою християнську натуру, а також свою расову перевагу.

(ЗВУК МУЗИКИ)

СОФІЯ: Сьогодні в шоу ми повертаємось до трансатлантичної торгівлі рабами, щоб зрозуміти расові походження жирової фобії та те, як чорношкірі люди досі борються із наслідками. Я Медді Софія, а це КОРОТКА ХВИЛА, щоденний науковий підкаст від NPR.

Отже, Сабріно, давайте трохи розберемось у тому, що ви відкрили про історію жирової фобії. Ви провели купу досліджень і розпочали історію кілька століть тому в Європі. Це, безумовно, в етосі, що, напевно, жінки епохи Відродження, ви знаєте, були повноцінними, і це було абсолютно цінним. А потім був великий зсув. Поясніть, що відбувалося тоді.

СТРУНКИ: Отож виявляється, що зростання работоргівлі, особливо до 18 століття, призвів до нових формулювань.

СТРУНИ:. Про те, яких типів зовнішності ми могли очікувати від людей різних рас, а також яких типів поведінки, таких, що до середини 18 століття багато французьких філософів, зокрема, стверджували, що.

СТРУНИ:. Знаєш, що? Коли ми перебуваємо в колоніях, ми помічаємо, що африканці чуттєві. Вони люблять секс, і вони люблять їжу. І з цієї причини вони, як правило, занадто жирні. Європейці, ми маємо раціональний самоконтроль. Це те, що робить нас головною расою світу. Отже, з точки зору розміру тіла, ми повинні бути стрункими, і слід стежити за тим, що ми їмо.

СОФІЯ: Отже добре, Сабріно, ти хочеш сказати мені, що коли почалася торгівля рабами, і європейці побачили, що африканські жінки по суті були пишними, як і європейські жінки того часу, тоді вони вирішили, що бути товстим і товстішим не ідеальний, і тоді вони побудували систему утисків навколо цієї ідеї про необхідність бути худим, щоб довести расову перевагу? Є те, що його? Я близько?

СТРУНИ: Це не зовсім так навмисно. Фактично, вони визначили, що, знаєте, ми хотіли мати механізм забезпечення того, щоб ми могли розпізнати, хто був рабом, а хто вільним, так? І це було легко на початку работоргівлі; це був просто колір шкіри. Але як ви можете собі уявити.

СТРУНИ:. Після 200 років життя в безпосередній близькості колір шкіри вже не працює як механізм, так? Тому що зараз у нас є всі ці люди, які є.

СТРУНИ: Ми сьогодні вважали б їх двобічними. І ось, що вони зробили, вони вирішили сформулювати нові аспекти расової ідентичності.

СТРУНИ: І тому їжа та розмір тіла стали двома характеристиками, які використовувались для того, щоб припустити, що це люди, які не заслуговують на свободу.

СОФІЯ: Трансатлантична торгівля рабами врешті-решт закінчилася, але Сабріна стверджує, що ми все ще живемо з цими расистськими установками щодо розміру тіла сьогодні. І у своїй книзі вона також простежує, як ці анти-жирові настанови впровадились у сучасну медицину з дещо довільних причин. Наприклад, візьмемо ІМТ або Індекс маси тіла - це рівняння насправді не призначене для вимірювання індивідуальної вгодованості. Але, звичайно, лікарі робили і роблять це і сьогодні.

Чи можете ви пояснити проблему з використанням ІМТ як міри ожиріння, ви знаєте, особливо це стосується чорношкірих жінок, яким, як я знаю, сказали, що у них найвищий показник ожиріння, відповідно до цього виміру, ІМТ?

СТРУНИ: Так. Отже, ІМТ - це показник відношення ваги людини до її зросту. І на це не враховується щільність кісткової тканини, мускулатура та будь-який інший тип генетичного впливу на вашу вагу.

СТРУНИ:. Або культурні, екологічні впливи вашої ваги. І ось що, як зазначають багато людей, закінчується тим, що у вас можуть бути двоє людей з однаковим ІМТ, але надзвичайно різним життєвим досвідом та складом тіла, поза простою реальністю їх співвідношення ваги до зросту, чи не так? І проблема застосування цього, зокрема, до чорношкірих жінок, полягає в тому, що афроамериканські популяції - як показали дослідження протягом буквальних десятиліть, починаючи з принаймні 80-х років, - як правило, здоровіші при більшій вазі, ніж білі популяції. І це вже свідчить про те, що, перехресно, це не дуже корисний інструмент. Не кажучи вже про той факт, що навіть у межах раси, будуть спостерігатися значно різні переживання окремого тіла між, наприклад.

СТРУНИ:. Їх вага та профіль здоров’я.

СОФІЯ: Отже, Сабріно, це повідомлення від медичного закладу про те, що надмірна вага є найбільшою, ви знаєте, причиною проблем зі здоров'ям чорношкірих жінок або дуже важливим її елементом, чому ви вважаєте це настільки шкідливим, знаєте, для Блек жінки?

СТРУНІ: Зрештою, головною порадою, яку дають людям, коли вони так звані ожирінням, є схуднення, і з цим виникає дуже багато проблем. Ми десятиліттями говорили людям схуднути. У підсумку відбувається те, що вони або не втрачають вагу, або іноді втрачають вагу, а потім часто набирають її. Отже, спочатку може бути шкідливіше сказати людям схуднути в довгостроковій перспективі. А потім, крім цього, є психологічні наслідки того, що люди говорять про те, що їх організм помиляється.

СТРУНИ:. Те, що їхні тіла по своїй суті нездорові. Цей тип жирової стигми також призводить до гірших наслідків для здоров’я.

СОФІЯ: Правильно, правильно, правильно. Тож давайте поговоримо про це в контексті COVID-19. Я думаю про нещодавню публікацію "New York Times", про яку ви писали про те, як COVID-19 непропорційно впливає на кольорових людей, зокрема на чорношкірих, і про те, як ви вирішили проблему ожиріння, яка набирає популярності, як, наприклад, провідне пояснення за цю нерівність. Тож поговоріть зі мною трохи про це.

СТРУНКИ: Цей твір насправді був мотивований чимось, що, на мою думку, було дуже тривожним, і саме через це я бачив стільки звітів, які свідчать про те, що розбіжності в результатах COVID між білими та чорними популяціями - вони говорили б такі речі, ну, ви знаєте, вже існує фактор ожиріння, і, знаєте - якось це було одне з перших, що з’явилося.

І я подумав, що є дуже мало доказів того, що невідповідність між цитатами і цитатами, "ожирінням", є тим, що сприяє цим негативним наслідкам для здоров'я. Але існує безліч доказів того, що смертельні випадки COVID або, можливо, навіть серйозні ускладнення при COVID-19 знаходяться під впливом середовища людей. Вони є основними працівниками? Чи мають вони доступ до достатньої кількості мила та води.

СТРУНИ:. Або дезінфікуючий засіб для рук. І тому, звичайно, ми можемо уявити, що здатність до соціальної дистанції, укриття на місці, доступу до здорової їжі під карантином все це в значній мірі структурується за соціальним розташуванням людини. А чорношкірі люди, як правило, живуть у громадах, не маючи доступу до безлічі різних здорових та життєтворчих ресурсів.

СОФІЯ: Так. І, Сабріна, ти знаєш, я скажу тобі, що, як людина, яка читає багато літератури про COVID, як людина, яка є мікробіологом, я бачу багато публікацій, які пов’язують із ожирінням з наслідками для здоров'я COVID. Але, знаєте, ці посилання, як правило, співвідносні, вірно?

СОФІЯ: Але навіть якби ми виявили, що існує абсолютно причинно-наслідковий зв’язок між COVID та ожирінням - і, на мою думку, ви стверджуєте, що такого немає, особливо зараз, принаймні - показники ожиріння серед білих та чорношкірих груп не є насправді це не так.

СТРУНИ: Правильно.

СОФІЯ: Так? Мовляв, не обов’язково це зробило б саме те. Тож чи можете ви розповісти мені трохи про ці показники проти, ви знаєте, фактичного відсотка диспропорцій, які ми спостерігаємо?

РЕЗУЛЬТАТИ: Отже, згідно з CDC, рівень ожиріння між афроамериканськими та білими популяціями становить 42,2% для білих та 49,7% для чорношкірих або приблизно таке. Отже, ми фактично розглядаємо 7-процентну різницю між білою та чорною популяціями з точки зору рівня ожиріння. Однак, коли ми розглядаємо серйозні ускладнення з COVID-19, ми бачимо те, що темношкірі помирають зі швидкістю від 2,4 до семи разів, ніж серед білих. Як ця різниця у 7 відсотків балів призводить до 2,4 - 7 разів різниці у серйозних ускладненнях та смерті, ніхто насправді не може пояснити це.

Отже, це проблема з видами корелятивних досліджень, яка полягає в тому, що вони змушують людей думати, що ожиріння якось є одним із рушіїв, коли насправді це може просто стати спонукачем у цих дослідженнях.

СТРУНІ: Але ми настільки звикли вивчати ожиріння та лікувати ці кореляції, ніби вони є свідченням причинно-наслідкового зв’язку, що люди часто не дуже критичні, коли бачать дослідження, які показують ці стосунки.

СОФІЯ: Ти знаєш, Сабріно, ти, очевидно, витратила роки на те, щоб зрозуміти цю проблему та навчити людей про це. Мені цікаво, ти знаєш, мовляв, навіщо це? Чому ви спеціально взялися за це?

СТРУНКИ: Однією з причин, чому я продовжував це робити, є те, що я бачив, як це впливає на життя людей. Я маю на увазі, у мене так багато людей звернулось до мене і сказало мені, що вони найдовше відчували, що щось не так, але ніхто про це не говорив або що я говорив з їх особистим досвідом. Я не міг уявити, коли я починав робити цю роботу, що це могло мати той вплив, який вона мала. Знаєте, я стою на плечах велетнів, людей, які були феміністками, медиками, журналістами, які робили цю роботу принаймні з 1970-х.

Але ми зараз перебуваємо в критичній масі людей, які усвідомлюють, що дискурс навколо вгодованості, який ми давно прийняли, справді безпідставний. І ми можемо подумати про новий спосіб дозволити людям позитивно ставитись до свого тіла та розвивати здоров’я в собі та своїх громадах, який не покладається на жирову стигму.

СОФІЯ: Добре, Сабріно, я ціную вас. Щиро дякую, дуже, що прийшли у шоу та поділились з нами своїм життям та своєю роботою. Я дійсно ціную це.

СТРУНИ: Щиро дякую. Це було одне задоволення.

(ЗВУК МУЗИКИ)

СОФІЯ: Струни Сабріни - її книга називається "Страх перед чорним тілом: расове походження жирової фобії". Цей епізод був продюсером Йовей Шоу та монтажем Дебори Джордж. Ребекка Рамірес перевірила факти. Я Медді Софія, а ви слухали КОРОТКУ ХВИЛУ від NPR.

Стенограми NPR створюються Verb8tm, Inc., підрядником NPR, в терміновий строк і виробляються з використанням власного процесу транскрипції, розробленого разом з NPR. Цей текст може не мати остаточної форми і може бути оновлений або переглянутий у майбутньому. Точність та доступність можуть відрізнятися. Авторитетним записом програмування NPR є аудіозапис.