Це рагу з білками - це рецепт їжі для заспокоєння, який вам потрібен зараз

Їжа в одному горщику містить 38 грамів білка на порцію.

Нехай екзотична назва цього рецепту - марокканська тушонка з баранини - не злякає вас.

“Марокканський” просто означає, що ви кидаєте якісь захоплюючі (хоч і легко знайти) спеції. Плюс, баранина - це м’ясо, яке забезпечує більше 30 грамів білка для нарощування м’язів на порцію.

Додайте трохи нуту, цибулі, оливок та абрикосів на 10 грам клітковини, що наповнює кишечник, і у вас буде ідеальна грілка для кінця зими, яка повільно гаситься.

Одна чашка вареного смаженого баранини подає 30 грамів білка на 263 калорії, що порівняно з яловичиною. Це також хороше джерело заліза та вітаміну В12, які допомагають м’язам функціонувати.

Цей рецепт вимагає “тушкованого м’яса”. Це в основному означає кубики шматка м’яса з різних частин тварини.

Ви можете придбати печеня з баранини, або баранину корейку, або баранину відбивну. Але тоді вам доведеться видалити кістки. Тушковане м’ясо економить ваш час.

Цей рецепт готується не більше, ніж ваш звичайний горщик чилі, а на смак він не схожий на ваш звичайний горщик чилі.

І це дуже добре.

Марокканська тушкована баранина

Що вам знадобиться:
2 ст. Л. Олії ріпаку
М'ясо тушкованого баранини кубиком 2 фунтів
2 зубчики часнику, подрібнені
1 велика жовта цибулина, нарізана кубиками
2 ч. Ложки меленого коріандру
2 ч. Ложки меленого кмину
1 паличка кориці
1 (15 унцій) консервованого нуту, промитого та зцідженого
1 склянка кураги, подрібненої
1/2 склянки зелених оливок, фаршированих піменто
1 (15 унцій) консервованих кубиками помідорів
2 склянки яловичого бульйону

Як це зробити:
1. У великій голландській печі на середньому сильному вогні розігрійте олію. Додайте баранину, добре приправте сіллю і перцем і варіть від 10 до 15 хвилин, поки вона добре не підрум’яниться. Перекладіть на тарілку, вистелену паперовими рушниками, щоб стекла.

2. Додайте часник, цибулю та моркву і пасеруйте, поки цибуля не розм’якне, приблизно 5 хвилин. Додайте коріандр, кмин і паличку кориці. Варити до запаху, близько 30 секунд. Додайте нут, абрикоси, зелені оливки, помідори (з їх соками), баранину та яловичий бульйон. Доведіть до кипіння на сильному вогні, а потім зменште вогонь до середнього і кип’ятіть, поки баранина не стане дуже м’якою, від 60 до 90 хвилин. Відкиньте паличку кориці. Скуштуйте та відкоригуйте приправи, якщо це необхідно. Корми 6

Харчування на порцію: 495 калорій, 38 г білка, 46 г вуглеводів (10 г клітковини), 16 г жиру