Запитання та відповіді: Танення льоду в напоях

Дізнайтеся більше фізики!

Пов’язані запитання

Все ще цікаво?
Дослідіть питання та відповіді у відповідних категоріях

[Наступна відповідь була розміщена спочатку і залишена для того, щоб зрозуміти подальші дії. Однак це не правильно. Серед речей, які він залишає поза увагою, є те, що будь-яка розчинена речовина знижує температуру плавлення води, що прискорює танення, якщо інші речі рівні. Серед помилок стає помилка - це натяк на те, що кола менш щільна, ніж вода.] Лід тане найшвидше в будь-якому напої, який найбільше рухатиметься навколо кубика льоду. Якщо ви опустите кубик льоду в склянку теплої рідини, тоді як лід тане, холодна рідина з кубика льоду рухається до дна склянки, а тепла рідина рухається вгору, щоб зайняти своє місце (це тому, що тепла рідина менше щільна, ніж холодна рідина, і вона плаває). Чим швидше це станеться, тим більше теплої рідини буде проти кубика льоду, і швидше вона розтане.

фізики

Я підозрюю, що кола найшвидше розтопить лід, оскільки він газований. Карбонізація робить щільність Cola ще нижчою, ніж це було б інакше, тому Cola підніметься до верху дуже швидко, коли лід тане. Але єдиний спосіб бути абсолютно впевненим у цьому - спробувати сам.

(опубліковано 22.10.2007)

Подальші дії №1: танення льоду в соді

Насправді, на відміну від попередньої відповіді, газовані напої зазвичай щільніші за воду. Це означає, що вода з розтопленого льоду може мати тенденцію плавати на поверхні, ізолюючи кубик льоду від більш теплої рідини. Основною причиною підвищеної щільності напою є розчинений цукор. Я не впевнений, збільшує чи зменшує щільність карбонізація. *

* [примітка додана роками пізніше] Розчинений CO2 збільшує щільність H2O. СО2 має приблизно в 2,5 рази молекулярну масу і займає більш-менш однакову кількість обсягу на молекулу. Чому ми не говорили про це раніше - загадка. Звичайно, як тільки тиск на газовану воду скидається, починають утворюватися крихітні бульбашки, які зменшують щільність, тому, можливо, ефект ускладнюється./mbw

(опубліковано 22.10.2007)

Подальші дії №2: швидкість плавлення

Якщо залишити ці рідини в холодильнику надовго, вони досягнуть однакової температури. Це результат основного закону термодинаміки.
Цілком можливо, що години не було досить довго. Це легко перевірити - просто залиште їх на ніч наступного разу.

Якщо поп все-таки найповільніший, ви можете перевірити інші фактори. Чи всі рідини мали однакові розміри та форми ємностей? Чи сиділи вони в тому самому оточенні, що й танули, однаково піддані впливу теплого повітря або води?

Якщо ефект зберігається, тоді є інші пояснення для перевірки. Ми вже обговорювали, що лід, що тане на солоній або цукровій воді, як правило, сидить у басейні дуже холодної недавно талої води зверху. У воді, яка не має розчинених речовин, що роблять її густішою, талий лід більше змішується з рештою води, прискорюючи потік тепла до льоду.

(опубліковано 22.10.2007)

Подальші дії №3: танення льоду у V-8

Петро - ми не впевнені, але це звучить як дуже гарна здогадка. V-8 є "товстим" двома способами. Він щільний, тобто його чашка важить трохи більше, ніж чашка чистої води. Це має ефект, про який ми писали вище, змушуючи холодну талу воду з льоду просто сідати зверху, навколо кубика льоду. V-8 також тече менш легко, ніж чиста вода, оскільки він начебто липкий. (Фантастичне слово для цього - "в'язка".) Це, ймовірно, також допомагає утримати холодну воду та V-8 від змішування.

Ось можливий експеримент, який ви можете спробувати.
Відфільтруйте V-8 через кавовий фільтр, а потім спробуйте. Те, що потрапляє через фільтр, за хімічним складом має бути майже таким, як рідина у V-8, але не має частин речовини, які роблять його надзвичайно щільним та в’язким. Б'юся об заклад, він тоді діє більше як апельсиновий сік.

(опубліковано 23.01.2011)

Подальші дії №4: перець і сода для розтоплення льоду

Безумовно, харчова сода знизить температуру плавлення льоду більше, ніж перець. Величина, яку знижує температура плавлення, залежить від того, скільки частинок розчиняється в кожній краплі розтопленого льоду. Харчова сода розпадається на молекули та іони, тому трохи її утворює багато частинок. Здебільшого мелений перець залишається якомога менше шматочків, кожен з величезною кількістю молекул, тому він майже не дає розчинених частинок на краплю.

Я припускаю, що перець може мати на поверхні кілька пухких молекул, які можуть допомогти розтопити перші крихітні шматочки льоду, але до того моменту, коли ви розтануть досить, щоб легко бачити, харчова сода буде працювати набагато краще.