Пшеничні ягоди: чотири шляхи

Підготовлені ягоди пшениці можна застосовувати багато разів. Просто одягнені в олію, оцет, сіль і перець, вони стоятимуть де завгодно, де ви можете використовувати рис або картоплю. Вони можуть зберігатися в холодильнику, в їх рідині для готування до тижня. Використовуйте їх гарячими або холодними.

Інгредієнти

1 склянка ягід пшениці

Підготовка 1: Холодне замочування

Підготовка: на ніч • Готувати: 45 хв. • Готова: на ніч + 45 хв

Замочіть 1 склянку ягід пшениці на ніч у холодній воді; злити мокнучу воду, принести 4 склянки води і 1 ч. л. солі до киплячого кипіння, киньте в змочені ягоди пшениці і зменште вогонь, щоб варити їх на повільному вогні протягом 45 хвилин.

Підготовка 2: Гаряче замочування

Підготовка: 1 год. • Кулінарія: 45 хв. • Готова: 1 год., 45 хв

Залити стільки окропу 1 склянкою ягід пшениці, щоб покрити їх і замочити протягом години. Злийте ягоди, а потім тушкуйте в киплячій підсоленій воді протягом 45 хвилин. Злийте зайву воду і продовжуйте роботу за рецептом.

Підготовка 3: повільна плита

Готувати: 2 год. • Готовий: 2 год

Помістіть 1 склянку ягід пшениці в повільну плиту з достатньою кількістю води, щоб покрити. Варити на високій температурі 2 години. Злийте зайву воду і продовжуйте роботу за рецептом.

Підготовка 4: Скороварка

Готувати: 15 хв. • Готовність: 15 хв

Помістіть 1 склянку ягід пшениці в скороварку з 4 склянками води. Довести до тиску і варити 15 хвилин. Злийте зайву воду і продовжуйте роботу за рецептом.

Як тільки ви зробите перший крок, решта - це чиста радість. Ягоди можуть йти в будь-якому напрямку; вони мають спорідненість до всіх смакових профілів. Зробіть їх багатими оліями, вершковим маслом та сиром, чабер з подрібненою свіжою зеленню, часником та смачним оцтом. Зробіть з них ситні супи з квасолею та капустою або будуйте салати з фруктів, горіхів, зелень та листової зелені. Ними можна керувати так, як ризотто або плов з чудовими результатами.