Пророщені котлети з квасолі Мунг

Опубліковано: 1 липня 2020 р Автор: Ручі

Подаруйте своєму перекусу здоровий макіяж за допомогою цих багатих білком і ароматних пророщених котлет з квасолі мунг. Ці котлети з капустою або тіккі блискавично поєднуються і наповнені варенням паростками квасолі Мунг, арахісом, м’якими спеціями та доданою ситністю вівса.

Смачні, корисні та ситні котлети, які можна їсти на сніданок або як легку вечірню закуску.

Що таке пророщені боби Мунг Котлети?

Боби Мун, також відомі як боби Мун/Мун Дал, є вихідцями з Індії, але дуже поширені по всьому світу і з'являються в багатьох кухнях, особливо у східних культурах.

Існує маса рецептів і варіацій квасолі мунг, але найпопулярнішим є паростки квасолі.

Пагони квасолі Мунг - саме те, що випливає з назви - паростки з квасолі!

Їх зазвичай їдять у сирому вигляді або в салати, але сьогодні я збираюся перетворити пророщену квасолю мунг у котлетку або котлету.

В основному це паростки квасолі мунг; картопляне пюре, змішане з зеленню, приправи, сформовані в котлети, і обсмажені на сковороді.

Як зробити паростки квасолі Мунг?

Пророщувати боби мунг надзвичайно просто. Зробити домашні паростки, тобі потрібно -

Замочіть квасолю мунг на ніч у чистій воді.
Помістіть квасолю, накриту, у тепле вологе середовище.
Наступного ранку насіння розбухнуть у розмірах. Цей набряк пом’якшує корпус і створює місце для проростання квасолі.
Повторюйте процес - прополіскуйте, наповнюйте, зливайте кілька разів на день, поки з квасолі не побачите, як білі їстівні хвостики схожі на білі пальці. Це ПОРОДИ!

Які інгредієнти мені потрібні, щоб приготувати пророщені котлети з квасолі Мунг?

» Капуста Moong Dal - зірковий інгредієнт, який містить багато поживної речовини при кожному укусі.

» Картопля - цей рецепт вимагає однієї великої картоплі, але ви можете спробувати цей рецепт з двома картоплями середнього розміру. Використовуйте менш крохмальну картоплю. Я використав золоту картоплю Юкон.

» Арахіс - додає дивовижну горіхову текстуру.

» Насіння льону - льон додає легкий, горіховий смак і високу харчову цінність нашим пророслим котлетам Moong Dal.

» Борошно вівса- це допомагає поглинати вологу з трав, картоплі, імбиру та зв’язувати котлети між собою. Якщо ви не переносите глютен, замість цього можете використовувати сухарі.

» Йогурт - додає приємну м’яку текстуру. Для котлет Moong Dal використовуйте підвішений сир або йогурт, що купується в магазині.

» Імбирна паста - ароматна спеція, яка додає родзинку, додатковий смак і м’яку пряність цим котлетам.

» Приправи - нарешті, наша команда смаків додає тонн смаку до цього рецепту. Це порошок амкру (порошок манго), червоний порошок чилі, сіль та порошок коріандру.

» Свіжа зелень - для неперевершеного смаку використовуйте свіже листя коріандру та листя м’яти. Напевно можна використовувати сушені трави.

» Олія- для смаження на сковороді наших котлет moong dal.

Чи є пророщені котлети з квасолі Мунг здоровими?

Абсолютно! Ці багаті на поживні речовини котлети з квасолі Мунг наповнені смаком і забезпечують здоровенну дозу клітковини та вітамінів з -

Боби Мунг - оскільки вони багаті калієм, магнієм та клітковиною. Але коли ви пророщуєте їх, вони отримують поживну речовину, оскільки доставляють деякі найважливіші мінерали, вітаміни, залізо, а головне фолат.

Насіння льону - суперфуд з багатьма користями для здоров’я. Його багате джерело деяких вітамінів і мінералів, а також жирні омега-3 жирні кислоти та клітковина, корисні для серця.

Ще один чудовий інгредієнт, який смачними способами упаковує тонни до корисного добра - це - Овес . Він, природно, не містить глютену, містить білки, клітковину, вітаміни, мінерали та антиоксиданти.

Коротше кажучи, пророщені котлети мунг дал або тікі - чудовий спосіб додати більше поживних речовин і вітамінів у свій раціон, і я обіцяю вам, вони дуже смачні.

Як зробити пророщені котлети з квасолі Мунг?

Ці котлети є найпростішими закусками, оскільки вони не потребують спеціального обладнання чи знань. Просто візьміть миску, свої інгредієнти, і все готово.

1. Почніть із сухого обсмажування арахісу, насіння льону, і овес. З’єднайте всі три в сотейнику і сушіть смаження на середньому повільному вогні. Сушіть смаження, поки арахіс і овес трохи не підрум’яняться і не запахнуть.

2. Зняти з вогню і відставити. Дайте йому охолонути. Перекладіть сухі смажені інгредієнти в подрібнювач.

3. Змішайте інгредієнти овес поки вони не будуть подрібнені до порошкоподібної консистенції. Переносити, відкладати.

4. З’єднайте пюре з картопляного пюре та паростків моонгу в мішалці.

5. Змішувати до поєднання.

6. Розмішайте порошок амчур, червоний порошок чилі, коріандр і сіль.

7. Додайте подрібнену зелень - кінзу і листя м’яти.

8. Додайте імбирну пасту.

9. Додати йогурт.

10. Перемішайте мелену лляно-арахісово-вівсяну суміш.

11. Змішайте все разом.

12. Поки не утвориться не липке тісто.

13. Час формувати пророщені котлети мунг-дал. 2. Розділіть суміш на 10 рівномірних кульок розміром з гольф. Щільно скрутіть кульку і сформуйте котлети.

14. Змастіть сотейник - розкладіть котлети в один шар.

15. Готуйте котлети мунг-дал на сотейнику, часто помішуючи протягом чотирьох-п’яти хвилин з одного боку або поки котлети не стануть світло-золотисто-коричневими.

16. Переверніть і готуйте і іншу сторону. Після закінчення зніміть котлети з квасолі мунг з вогню. Перед подачею котлети охолодити на тарілці протягом 5 хвилин. Це допомагає котлетам трохи застигнути.

Подавайте їх теплими з моїми зелений чатні для здорової їжі для пальців у будь-який день!

Тепер щодо деяких запитань

»Замінник вівса!
Смажене борошно з нуту або мигдальне борошно працює дуже добре.

»Замінник арахісу!
Замість цього можна спробувати підсмажені насіння гарбуза.

» Як зберігати залишки пророслих котлет Moong dal?
Після того, як ви приготували котлети з паростків, дайте їм охолонути до кімнатної температури. Зберігайте тіккі з бобами моонгу в герметичній тарі в холодильнику до 4-5 днів.

»Як насолоджуватись пророщеними пиріжками Moong dal?
Ці котлети/котлети мають чудовий смак, оскільки їх подають із зеленим чатні, але їх можна подати як у бутерброді, так і в обгортці, або навіть у гамбургері, покритому цибулею, помідорами, салатом та, звичайно, зеленим чатні.

Чи можете ви заздалегідь зробити котлети з квасолі Мун?

Звичайно, ви можете! Ви можете заздалегідь змішати інгредієнти цих котлет із паростків і зберігати їх шаруватими в пергаментному папері. Зберігайте у герметичній тарі в холодильнику, поки не будете готові їх готувати.

Сирі котлети протримаються в холодильнику два дні.

Як спекти пророщені котлети з квасолі мунг у духовці або фритюрниці?

Злегка обприскайте фігурний спортивний Тіккі маслом.
Розкладіть їх одним шаром на змащеному жиром деко.
Випікайте при температурі 350 градусів за Фаренгейт протягом 20 хвилин або до хрусткого стану, перевернувши їх наполовину під час готування.
Запечені котлети підрум’янюються переважно по краях і утворюють невеликі тріщини.

Чи можете ви смажити котлети Moong Dal?

Звичайно, ви можете! Моїм улюбленим способом приготування є смаження на сковороді, оскільки чимала поживна цінність цих котлет буде втрачена при смаженні. Щоб обсмажити котлети-

На сковороді розігріти олію.
Коли олія стане гарячою, повільно смажте котлети невеликими порціями, поки вони не стануть хрусткими і золотистими.
Покладіть котлети на паперовий рушник, щоб вбралося зайве масло. Подавати теплим.

Спробуйте спробувати ці здорові, пророщені котлети з квасолі мунг. Повідомте мене в коментарях, коли ви це зробите.

Не соромтеся зв’язуватися зі мною з будь-яких питань чи запитань, і я із задоволенням відповім на них.

ПРАГАЮЧИ БІЛЬШЕ, СКУПІТЬ МІЙ ІНШИЙ рецепт їжі для пальців-

Ви пробували цей рецепт? Залиште зірковий рейтинг, натиснувши ⭐ нижче!