Пропуск прийому їжі збільшує ожиріння дітей, ризик серцево-метаболічних процесів

За даними фінського дослідження, діти, які пропускають основне харчування, частіше мають надлишок жиру в організмі та підвищений ризик кардіометаболізму у віці від 6 до 8 років. Більше споживання солодких напоїв, червоного м’яса та маргарину з низьким вмістом жиру та менша кількість рослинної олії також пов’язані з вищим кардіометаболічним ризиком. "Чим більше цих факторів присутній, тим вищий ризик", - каже пані Айно-Майя Елоранта, магістр наук, яка представила результати своєї докторської дисертації в Університеті Східної Фінляндії.

дітей

Дієтичні звички, харчова поведінка та харчові детермінанти надлишкового ожиріння тіла та кардіометаболічного ризику були досліджені у вибірці популяції з 512 фінських дівчат та хлопців віком від 6 до 8 років, які брали участь у дослідженні “Фізична активність та харчування у дітей” (PANIC). Кардіометаболічний ризик оцінювали за постійною оцінкою метаболічного ризику, обчисленою з використанням Z-балів окружності талії, сироваткового інсуліну натще, глюкози в плазмі натще, тригліцеридів та ліпопротеїдів високої щільності та середнього систолічного та діастолічного артеріального тиску.

Діти, які пропускали їжу і їли більше білка, частіше мали надлишок жиру в організмі. Неконтрольована харчова поведінка, така як швидке харчування, емоційне переїдання та менша чутливість до насичення також були пов'язані з вищим ожирінням тіла.

Дослідження також показало, що дієта більшості дітей далека від ідеалу. Менше половини дітей щодня їли всі три основні страви - сніданок, обід і вечерю. Натомість закуски були основним джерелом енергії та сахарози. Меншість дітей споживали овочі, фрукти та ягоди, як це рекомендувалося. Чверть дітей щодня вживали солодкі напої . Споживання насичених жирів, сахарози та солі було вищим, а споживання харчових волокон, вітаміну D та заліза було нижчим, ніж рекомендовано серед дітей.

"Виходячи з отриманих даних, дотримання звичайного прийому їжі, здається, має вирішальне значення для запобігання надмірній вазі та кардіометаболічним захворюванням вже в дитинстві", - каже пані Елоранта. Крім того, батьки повинні забезпечити своїм дітям кращий вибір дієти: маргарини з рослинною олією зі звичайним вмістом жиру та рослинні олії замість нежирних маргаринів, знежирене молоко та вода замість солодких напоїв та більше риби замість червоного м’яса в харчування.

Результати були спочатку опубліковані в European Journal of Clinical Nutrition, International Journal of Obesity та European Journal of Nutrition.