Харчування

Бакалаврат
- Дієтологія
- Харчові та медичні науки
- Харчування у сферах харчування, кулінарії та харчових систем
  - Інформаційний аркуш NFS
- Харчування другорядне
Випускник
- Процес подання заявки
- Вимоги до вступу
- Зв'язок
- РС. в галузі харчування
- Доктор філософії в галузі харчування
Програми дієтології
- Дієтологія
  - Як стати RDN
  - Майбутні студенти
  - Філософія, місія, цілі та завдання програми DPD
  - Опис програми DPD, вступ, вимоги до ступеня та графік
  - Можливості DPD для залучення
  - Заяви про перевірку DPD
  - Поширені запитання щодо DPD
- Дієтичне стажування
  - Філософія, концентрація, цілі та недискримінація
  - Опис, графік, ротації, результати програми та завершення
  - Витрати на програму
  - FAQ
  - Подати заявку
- Стажування MSN-PD
Факультет

Факультет

Факультет харчування

Початковий факультет

tammy-bray-220px.jpg

Таммі Брей, доктор філософії.
Професор
Головний слідчий Інституту Лінуса Полінга

Наукові інтереси Таммі полягають у оцінці альтернативних джерел білка, таких як недостатньо утилізована викинута риба (прилов), як можливою, екологічно стійкою білковою добавкою для боротьби з недоїданням дітей у всьому світі; антиоксиданти та метаболізм вільних радикалів для профілактики діабету; і роль дієт у експресії генів, що впливають на сприйнятливість до хронічних захворювань.

michelle-bump-220px.jpg

Мішель Бамп, MS, RD, CSR, LD
Клінічний координатор OSUDI

Професійна кар’єра Мішель включала роботу клінічним дієтологом в Parkland Health and Hospital System в Далласі та провідним дієтологом DaVita Healthcare Partners, великої національної мережі клінік ниркового діалізу, де вона займалася управлінням клінічним харчуванням та плануванням якості, моніторинг та управління та інші освітні та клінічні заходи.

mary-cluskey-220px.jpg

Мері Класкі, доктор філософії, науковий співробітник
Доцент
Директор Інтернатури з дієтології

Дослідницькі інтереси Мері - це поведінка, пов’язана з вибором їжі, включаючи внутрішні мотивації, фактори, пов’язані з доступом, зручністю та часом, уявлення про здоров’я, місце розташування їжі, культуру та економіку.

dave-dallas-220px.jpg

Девід Даллас, доктор філософії.
Доцент
Директор бакалаврської програми з питань харчування

Дослідження Девіда досліджує перетравлення білків молока людини та молочного молока та вивільнення біоактивних пептидів, використовуючи зразки травлення для дітей та дорослих in vivo. Його група застосовує пептидомику та протеоміку на основі мас-спектрометрії та функціональні аналізи. Крім того, він застосовує ці знання для вивчення дефіциту травлення у недоношених дітей.

stephanie-grutzmacher-220px.jpg

Робота Стефані зосереджена на продовольчій безпеці, грамотності харчування та розробці та оцінці сімейних, шкільних та громадських програм освіти з питань харчування для малозабезпечених верств населення.

emily-ho-220px.jpg

Наукові інтереси Емілі стосуються антиоксидантів та експресії генів та дієтичних стратегій хіміопрофілактики. В даний час вона зацікавлена у розумінні ролі антиоксидантних поживних речовин, таких як цинк, у підтримці цілісності ДНК та розвитку раку.