Вплив l-карнітину на окислення жиру, обмін білків та склад тіла у осіб із надмірною вагою.

Ми використали комбіновану техніку відслідковування зі стабільними ізотопами 13C та 15N, щоб отримати подальше розуміння метаболічних змін, що супроводжують добавки L-карнітину. Метою цього дослідження було дослідити, чи може добавка L-карнітину впливати на окислення жиру, обмін білків, склад тіла та розвиток ваги у осіб із невеликою вагою. Дванадцять добровольців отримували індивідуальну регулярну дієту або без добавок L-карнітину 3 г/день протягом 10 днів. Обмін білка та окислення жиру досліджували після введення [15N] гліцину та ліпідної суміші [U-13C] водоростей. Збагачення 15N- та 13C у сечі та диханні вимірювали за допомогою мас-спектрометрії із співвідношенням ізотопів. Маса жиру в організмі (BFM), загальна кількість води в організмі (TBW) та нежирна маса тіла (LBM) були розраховані за допомогою аналізу біоелектричного імпедансу. Добавки L-карнітину призвели до значного збільшення окислення жиру 13C (15,8% проти 19,3%; P = 0,021), тоді як швидкість синтезу та розщеплення білка (3,7 та 3,4 г/кг/день відповідно) залишалася незмінною, вказуючи на те, що посилене окислення жиру в харчових продуктах у осіб із надмірною вагою не супроводжувалося катаболізмом білка.