Приготування їжі в домашніх умовах - Плов з коричневого рису з шавлією, волоськими горіхами та сухофруктами

домашніх

Робить: 8 порцій

Сухофрукти та шавлія поєднують, щоб надати цій цільнозерновій страві аромат осені, але ви можете насолоджуватися нею в будь-який час року!

Інгредієнти

  • 1 спрей для приготування ріпаку (за потреби)
  • 1 цибулина (середня, подрібнена)
  • 2 стебла селери (маленькі, кінчики обрізані та подрібнені)
  • 2 склянки рису (коричневий, сирий)
  • 2 1/2 склянки води
  • 2 склянки овочевого бульйону (знежиреного, зі зниженим натрієм)
  • 1/4 склянки родзинок (темний)
  • 1/4 склянки абрикосів (сушені, подрібнені)
  • волоські горіхи (1/4 склянки, подрібнені, за бажанням)
  • 1 чайна ложка шавлії (сушена)
  • 2 чайні ложки шавлії (свіжі, подрібнені)
  • сіль (за смаком, за бажанням)
  • перець (за смаком, за бажанням)

Напрямки

  1. Обприскайте велику сковороду кулінарним спреєм для ріпаку. Нагрійте сковороду на середньому вогні.
  2. Пасеруйте цибулю та селеру до готовності, приблизно 5 хвилин. Додайте коричневий рис і тушкуйте 5 хвилин.
  3. Додати воду, бульйон, родзинки та абрикоси; нагріти до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте до тих пір, поки рис не стане м’яким і рідина не вбереться, близько 50 хвилин.
  4. За бажанням перемішайте волоські горіхи, шавлію, сіль і перець.
  5. Перекладіть на блюдо для подачі. Прикрасьте свіжим шавлією і відразу подавайте до столу.

Джерело: Американський інститут досліджень раку, дієти та раку