Правда про дієти: Детокс, очищаючі та примхливі дієти проти здорового збалансованого харчування

Вступ

Хто використовує дієти? Чому вони ними користуються?

Втрата ваги є найпоширенішою причиною того, що людина дотримується певної дієти. До однієї третини австралійців повідомляють, що в будь-який момент вони сидять на якійсь дієті. Інформації про типи дієт, які найбільш часто використовують австралійці, мало. Однак опитування зі Сполучених Штатів показало, що 20% тих, хто дотримується дієти, дотримуються якогось типу примхливої дієти.
Дієти також можна використовувати як лікування ряду захворювань. Наприклад, є дані, що дотримання безглютенової дієти приносить користь людям із целіакією, і факти свідчать про те, що дітям із синдромом гіперактивності з дефіцитом уваги може бути корисно дотримуватися дієти FAILSAFE, одночасно використовуючи інші форми лікування.
Дієта також може використовуватися як лікування захворювань, пов’язаних з харчуванням. Наприклад, люди з високим рівнем холестерину можуть отримати користь від дотримання дієти, що знижує рівень холестерину, тоді як ті, хто має метаболічний синдром, можуть скористатися середземноморською дієтою.

Відрізнити примху від факту

Модні дієти - це ті, які дають нереальні обіцянки щодо схуднення. Найчастіше вони стверджують, що дуже швидко втрачають вагу, часто з мінімальними зусиллями, які дотримуються дієти. Наприклад, вони можуть дозволити дієтологу їсти свою улюблену жирну, нездорову їжу. Претензії, як правило, підкріплюються окремими свідченнями чи історіями успіху, а не результатами суворих наукових досліджень.
Дієти з примхами включають елементи ритуалу (наприклад, вживання добавок або вживання певної їжі в певний час) і жертвоприношень (наприклад, дієтичні обмеження). Багато дієт містять суворі обмеження щодо певних видів їжі (наприклад, продуктів, багатих вуглеводами), при слабкому підході до споживання "улюбленої", а часто і нездорової їжі.
Намагаючись відрізнити примхливу дієту від дієти, заснованої на науковому факті, майте на увазі, що примхливі дієти часто:

Пообіцяйте швидке схуднення без визнання рівняння енергетичного балансу (необхідність споживати менше енергії, ніж витрачається) або необхідність збільшувати фізичну активність на додаток до обмеження споживання енергії. Модні дієти можуть навіть стверджувати, що засновані на новому «секреті» схуднення;
Сприяйте магічним тонікам/ добавки або комбінації їжі як підсилювачі схуднення. У деяких випадках чарівні компоненти дієти є у продажу, і їх повинні купувати особи, які бажають дотримуватися дієти;
Надмірно підкресліть один або певні типи їжі за рахунок сприяння адекватному споживанню з усіх груп продуктів харчування. Модні дієти можуть дозволити необмежене вживання деяких видів їжі, але, як правило, забезпечують одноманітну і жорстку дієту. Зазвичай вони мають харчовий дисбаланс;
Використовуйте науковий жаргон що дає атмосферу довіри, але не підтверджується науковими доказами незалежних досліджень, опублікованих у наукових журналах;
Просуваються особою, яка має обмежену кваліфікацію або не має відповідної кваліфікації.

Навпаки, науково обгрунтовані дієти:

Обіцяйте реалістичні та здорові цілі втрати ваги до 1 кг на тиждень;
Встановити мінімальний ліміт загального споживання енергії;
Включіть відповідну кількість їжі з усіх груп продуктів, включаючи щонайменше 150 грамів вуглеводних продуктів на день та достатню кількість харчових волокон;
Мета довгостроково змінювати харчові звички;
Врахуйте фізичну активність у рівняння енергетичного балансу та має на меті збільшення фізичної активності.

На додаток до правильного дієтичного плану, більшості тих, хто харчується, потрібно буде ретельно контролювати споживання їжі та рівень фізичної активності, а також часто отримувати дієтичні консультації та професійну підтримку, щоб досягти успіху в спробі схуднення. Переконайтеся, що ви добре поінформовані про свої щоденні потреби в енергії, а також про енергетичні цінності різних видів їжі, якщо ви намагаєтеся схуднути. Крім того, отримання інформації про витрати енергії та скільки енергії витрачається при виконанні різних видів фізичної активності, може допомогти вам у розробці режиму харчування та фізичних вправ з негативним енергетичним балансом.

Види дієти та підтверджуючі докази

Очищувальні та дезінтоксикаційні дієти

Очищаючі або дезінтоксикаційні дієти стверджують, що дієтичні режими, які вони сприяють, призводять до виведення токсинів, що накопичилися в організмі, і цим відновлюють оптимальне біохімічне та ферментативне функціонування та покращують процес схуднення.

Дієти для очищення печінки

Дієти для очищення печінки - це різновид детоксикаційної дієти, яка стверджує, що виводить токсини з печінки і, маючи на увазі підвищення ефективності функціонування печінки та посилення втрати ваги. Харчове споживання для цих дієт - це поєднання здорової їжі та дезінтоксикаційних добавок.
Дієти для очищення печінки базуються на передумові, що для ефективної роботи печінки потрібна детоксикація, а детоксикація печінки сприяє зниженню ваги. Однак немає наукових доказів того, що дієтичні заходи можуть очистити печінку, а також те, що печінка функціонує для контролю ваги. Хоча дієта для очищення печінки була пов'язана зі зниженням ваги, факти свідчать, що ці ефекти виникають через низький вміст калорій, а не від очищення печінки дієтою.

Дієти очищення товстої кишки

Інші дієти для очищення органів

Деякі дієти також передбачають детоксикацію нирок. Як і інші очисні дієти, вони часто сприяють детоксикації шляхом виведення деяких продуктів, які замінюються добавками, часто містять попередньо перетравлені форми білка. Деякі також заохочують використання проносних засобів для очищення кишечника. Немає наукових доказів, що підтверджують використання інших дієт для очищення органів.