Поживні речовини сушених на сонці помідорів без олії

Пов’язані статті

Сушені на сонці помідори є більш універсальними, якщо їх готувати без олії або не зберігати в олії. Наприклад, ви можете додати приправу, щоб зробити сушені на сонці томатні чіпси або далі сушити і подрібнювати їх у порошок для сумішей спецій. Крім того, дозволити в’яленим помідорам просочитися будь-якою рідиною - чудовий спосіб надати їм м’яку, жувальну консистенцію. Приготування в’ялених помідорів на бульйоні з супу, заправки для салату, макаронного соусу або рагу, наприклад, дозволяє насолоджуватися текстурою, подібною до смажених сортів без додавання жиру та калорійності.

речовини

Макроелементи

З олією сушені на сонці помідори містять 234 калорії та 15,5 грамів жиру в 1 склянці. На противагу цьому, 1 склянка в’ялених помідорів без олії містить 139 калорій і лише 1,6 грама жиру. Незважаючи на половину ваги промаслених сортів, в’ялені помідори без олії містять більше білка, вуглеводів та харчових волокон. Для порівняння: 1 склянка в’ялених помідорів без олії містить 7,6 г білка, 30,1 г вуглеводів і 6,6 г харчових волокон, тоді як 1 склянка промаслених, в’ялених помідорів містить 5,6 г білка, 25,7 г вуглеводів і 6,4 грама харчових волокон.

Мінерали

Подібно до вмісту макроелементів, сушені на сонці помідори мають більшу кількість мінеральних речовин за вагою, якщо їх готувати без олії. Це стосується всіх мінералів, крім натрію, з 293 міліграмами в 1 склянці промаслених, висушених на сонці помідорів і 133 міліграмами без олії. Що стосується вашого щоденного споживання, 1 чашка сушених на сонці томатів без олії забезпечує 5,9 відсотка кальцію, 61,3 відсотка - чоловічого та 27,2 відсотка заліза жінки, 32,8 відсотка жіночого та 25 відсотків магнію - 27,4 відсотків фосфору, 44 відсотка калію та 9,7 відсотка чоловічого та 13,4 відсотка жіночого цинку.

Вітаміни

Висушені на сонці помідори - одне з найвищих джерел вітаміну С у помідорах: на 1 склянку припадає 30,3 відсотка чоловічої та 23,6 відсотка добової дози жінки. У цих помідорах також дуже багато вітаміну групи В, оскільки від 9,3 до 34,9 відсотка щоденного споживання вітамінів В-1, В-2, В-3, В-6 і В-9. В одній чашці сушених на сонці помідорів без олії також міститься 25,8 відсотка жіночого та 19,3 відсотка вітаміну К у чоловіків та 3,4 відсотка вітаміну А у жінок та 2,7 відсотка щодня.

Переваги

Сушені на сонці помідори без олії мають деякі додаткові харчові переваги. Наприклад, джерело вітаміну С збільшує здатність вашого організму засвоювати рослинні джерела цинку та заліза. Оскільки сушені на сонці помідори без олії є чудовим джерелом цинку, заліза та вітаміну С, ця суміш мікроелементів має переваги, що перевищують кожен окремо. Сушені на сонці помідори також чудово сприяють зміцненню здоров’я кісток і зубів, оскільки вони є джерелом трьох найважливіших мінеральних речовин для здоров’я кісток: кальцію, магнію та фосфору. Вміст у них електролітів калію, магнію, кальцію та натрію поширює користь сушених помідорів на всі клітини, тканини та органи вашого тіла.