Посібник без їжі для швидкого харчування

Алекс Кідман і Патрік Аллан

Швидке харчування навряд чи є здоровою їжею, але коли ви в дорозі або пізно ввечері, іноді це ваш єдиний варіант. Під час пандемії коронавірусу, можливо, це єдиний спосіб з’їсти їжу разом, якщо у вас ще не було часу; ви не змогли дістатися до магазину або ваші затримки затримуються. Але є варіанти меню, які потрібно заповнити, не заповнюючи.

Швидке харчування для вас шкідливе. Всім відомо, що, виходячи із середніх австралійських показників ваги, здається, що це так, як нам подобається.

Однак іноді ви опиняєтесь застрягли рано вранці (подумайте: пост-паб) або пізно ввечері з групою друзів або в поїздці, де нездорова їжа - єдиний варіант харчування. В інших випадках ви просто відчуваєте себе ласощами або потребуєте швидкого виправлення вечері. У всіх цих ситуаціях цілком можливо насолодитися фаст-фудом, не дотримуючись дієти. Ось що вам потрібно знати.

Загальні поради щодо вибору їжі

Давайте просто вийдемо і скажемо: фаст-фуд, як правило, не є здоровим. Все це оброблено та упаковано натрієм, шкідливими жирами та надлишком консервантів. Порівнюючи його із стравами, які ви могли б приготувати вдома, очевидно, немає жодного способу, щоб фаст-фуд вважався здоровим варіантом. Енді Беллатті, зареєстрований дієтолог, пояснює:

Важливо визнати, що коли йдеться про такі мережі, як Макдональдс, мова йде не стільки про "здорові варіанти", скільки про "що найменш гірше?" Це важливо розрізнити.

Тож, поки ви підходите до таких моментів "Я повинен щось з'їсти" з таким мисленням, ви вважатимете це менш стресовим досвідом. Як зазначає Беллатті, у фаст-фуді є більше, ніж факти харчування:

Нам потрібно відійти від концепції, що їжа є “здоровою”, оскільки вона містить менше X калорій або тому, що вона містить X грамів білка. Проблема більшості продуктів швидкого харчування полягає в тому, що навіть якщо вони є одним із «кращих» варіантів, вони зазвичай готуються в шкідливих оліях і пропонують дуже мало з точки зору клітковини, вітамінів та мінералів.

Проведення деяких досліджень особливо корисно, якщо у вас є спеціальні дієтичні обмеження. Щось розумне для однієї людини може бути по-справжньому нездоровим для іншого, тому не соромтеся перевіряти факти про харчування в Інтернеті або запитувати їх за стійкою або за кермом.

Найменш гірші пункти меню, які потрібно шукати

На австралійській продовольчій сцені домінують лише кілька ключових брендів. Набагато важче отримати конкретну харчову інформацію для зупинок вантажівок та молочних батончиків, але більші марки роблять можливим відстеження здорових варіантів.

Те саме стосується і зворотного шляху, оскільки ми бачили, як в Австралії зіставляються найменш корисні варіанти їжі на винос.

Це полегшує розробку предметів, яких слід уникати, але як щодо найкращого вибору в поганій ситуації? Ось деякі конкретні предмети, яких слід шукати та уникати у кожному з цих місць.

Усі харчові дані були отримані з загальнодоступних даних про харчування кожного торгового пункту. Це створює певні проблеми, оскільки специфічні для часу “спеціальні пропозиції” не завжди перелічуються чи оновлюються. Якщо це сумнівається, перевірте місце проведення, оскільки вони можуть мати конкретну інформацію про ці предмети.

Без зайвих сумнівів, ось декілька конкретних предметів, яких слід шукати та уникати в кожному з цих місць.

Макдональдс

На сніданок враховуйте такі предмети:

Макмаффін з варенням
Не дивно, що найкращий спосіб отримати Макмаффін без жиру - це видалити більшу частину жиру, що знаходиться між частинами кексу. Інформація про харчування McDonald’s свідчить про те, що McMuffin With Jam має в середньому 3 грами жиру на білому або 3,3 грама, якщо ви обираєте цільнозерновий варіант. Це може спокусити вас до білого, але він приховує більше натрію у своїй рамі - 277 мг до 245 мг цільнозернової версії.
Мішок з фруктами
Навіть Маккас не може зробити занадто багато для шматочків Apple, тому їх можна легко взяти, якщо ви опинитесь під арками, намагаючись тримати себе в обробці.
McMuffin BLT
Якщо вам обов’язково потрібно щось з гарячим із сиром, найкращим є BLT McMuffin, у якому менше жиру і менше солі, ніж у варіантах бекону та яєць або ковбас та яєць. За будь-яких обставин тримайтеся подалі від Могутнього Макмафіна, який несе 1240 мг натрію, майже в 2,5 рази більше, ніж BLT.

Чи справді мені потрібно зазначати, що хеш-коричневі не здорові? Вони є звичайним доповненням до їжі, але вони також упаковують 352 мг натрію та 9,5 г жиру на вашу середину, кожен раз.

На обід і вечерю враховуйте такі пункти:

Знову ж таки, це повинно бути очевидно, але той фрі великого розміру, який ви щойно замовили збоку? Це не добре для вас, оскільки, згідно з даними власної харчової інформації Макдональдса, 435 мг натрію, 24,3 г жиру та, по суті, все начиняють фактичну харчову цінність.

Burger King/Hungry Jack’s

Burger King перенаправляє всі інформаційні запити щодо поживних речовин на Hungry Jack's, хоча не рідко можна побачити жоден бренд в Австралії. Його посібник з харчування можна знайти тут.

Для того сніданку після похмілля рекомендуємо замовити такі товари:

Булочка з беконом і яйцем
Маффін з беконом та яйцем виключає конкуренцію BK/HJ лише трохи меншим вмістом натрію та жиру, ніж його співвітчизники, але обмежений характер меню означає, що вам не відкрито багато справді чудових варіантів.
Класичний бургер з курки на грилі
Як і для будь-якого вибору швидкого харчування, вибирайте смаження на грилі та смаження, щоб зробити оптимальний здоровий вибір. Куряча гриль-класика все ще містить 640 мг натрію та 19,7 г жиру, але це добре під будь-яким бургер з смаженою куркою в меню.
Whopper Jnr
Не дивно, що найменший бургер у меню - той, що найменш гірший для вас, із 482 мг натрію та 19,4 г жиру на борту.
Veggie Whopper
Але, знову ж таки, будьмо відвертими: Ви, напевно, хочете більш значний бургер. Маючи лише 18,6 г жиру, Veggie Whopper вибиває навіть Whopper Jnr за рівнем жиру, хоча він трохи більш солоний з 837 мг натрію. Дивно, але це навіть більше, ніж звичайний Whopper.

KFC

Можливо, ви не думаєте про KFC як про здоровий варіант. Насправді, я сумніваюся, що хтось це робить, але я дам полковнику таке: якщо ви маєте на увазі конкретну їжу, на місцевому веб-сайті є чудовий харчовий калькулятор, який полегшує сортування пунктів меню за видами медичних рекомендацій хочуть.

На сніданок перейдіть за цими продуктами:

Тільки тому, що я впевнений, що ви хочете дізнатись, що згинач із 21 частин зробив з вашою лінією талії, я відчуваю себе вимушеним повідомити вас, що ви щойно згубили 9506 мг натрію, 279,2 г жиру та здоровенних 18 899 кДж, що майже вдвічі більше ніж вам потрібно було в загальному споживанні енергії лише на сьогодні. Тепер ви можете відчувати слабке занепокоєння. Так, я кажу з (сумного) досвіду.

Метро

Метро продається як "здоровий" альтернативний фаст-фуд, але це може сильно відрізнятися залежно від вашого вибору начинок, начинок та соусів. Ви можете ознайомитись із описом його харчових вимог тут.

Для будь-якого бутерброда в метро слід зробити очевидний оздоровчий пункт. Вибирайте шестидюймовий сабвуфер, коли тільки можете, оскільки ви цілком логічно вдвічі зменшуєте споживання. Інформація про харчування в метро Австралії передбачає, що ви обираєте білий хліб, але його пшеничний хліб трохи здоровіший - наприклад, 281 мг натрію до 296 мг натрію на білому. І ті, і інші кращі в більшості аспектів, ніж будь-який інший вибір хліба у метро.

А як щодо самих підводних човнів? Знову ж таки, Subway обчислює свої показники на основі шестидюймового підложки з білим хлібом, листям салату, помідорами, цибулею, стручковою стручковою перецькою та огірками, але, як міг сказати вам кожен, хто хоч раз їв у метро, фактична кількість кожного набраного вами балу може і буде дико варіюються. І все ж, у межах прийнятих цифр метро найкращими варіантами є:

Яєчно-сирний паштет Сендвіч на сніданок із шістьма дюймами
Яйце та сир з пашот, маючи 498 мг натрію та 14,9 г жиру, є безумовно найкращим варіантом метро, якщо ви перебуваєте там біля сніданку. Ніщо інше навіть віддалено не близько.
Veggie Delite Six Inch Sub
Пам’ятаєш, як мама завжди казала тобі їсти овочі? Виявляється, була причина. Метро має цілий ряд, як він називає, "6 г жиру або менше", і найкращим з них, з точки зору здоров'я, повинен бути Veggie Delite. Однак майте на увазі, що цифри - це соуси без соусів, які можуть додати серйозну кількість жиру - осторонь соусів Чипотл або Тисяча островів, якщо ви не любите жиру чи солі - де соуси Гарячі чи Солодкі Чилі - це найгірші правопорушники.
Вегетаріанський делікатесний салат
Хочете ще більш здоровий варіант? Опустіть хліб повністю, і пропустіть заправку для салату, а салат Veggie Delite від Subway - це позитивно позитивний варіант, приблизно 74 мг натрію та 1 г жиру. Так, їх буде більше, якщо ви покладете на нього смужку бекону. Не будь дурним.
Курка смажена в духовці шість дюймів Sub
Якщо ви прагнете трохи м’яса у своєму піддоні, найкращим вибором для здоров’я є духовка, смажена на шість дюймів, із 534 мг натрію та 4,4 г жиру, хоча більша частина жиру “менше 6 г” коливається навколо цієї позначки.

Загальний ресторан швидкого харчування

Що робити, якщо ви не в одному з чотирьох великих видатних суглобів на винос? Швидше за все, менші заклади просто не матимуть такої інформації для себе, тому це більше питання прийняття розумних загальних рішень.

Уникайте смаженої їжі загалом. Якщо є варіант на грилі або запечений, візьміть це.
Не збільшуйте автоматично великі розміри та не йдіть на “комбіновану” їжу. Ви не отримуєте особливої харчової користі від цієї картоплі фрі.
H20 - це спосіб перейти до будь-якого безалкогольного напою. Ваші зуби та фігура будуть вдячні вам згодом.
Соуси приховують багато солі, цукру і жирів. Іноді їх не вдається уникнути - наприклад, на місцях буде напріскати томатний соус або соус барбекю майже на будь-який гамбургер, але якщо вам передали пляшку або запропонували мінливу упаковку, просто скажіть «ні».
Незважаючи на популярні плітки, калорії цілком підраховують "коли ти у відпустці". Вибач за це.

Ця стаття була оновлена з моменту її первинної публікації