Порівняно із вівсяним сніданком, два яйця/день збільшують плазмові каротиноїди та холін без збільшення триметиламіну N-Концентрації оксиду

Статті

Повна стаття
Цифри та дані
Список літератури
Цитати
Метрики
Передруки та дозволи
Отримати доступ /doi/full/10.1080/07315724.2017.1365026?needAccess=true

Передумови: Звичайне споживання яєць було висунуто, щоб позитивно модифікувати біомаркери ризику серцево-судинних захворювань завдяки запропонованим антиоксидантним властивостям.

Завдання: Для вивчення цього взаємозв'язку 50 молодих, здорових чоловіків та жінок були залучені до рандомізованого перехресного клінічного втручання.

Методи: Учасники споживали або 2 яйця на день, або одну пачку вівсяних пластівців на день протягом 4 тижнів, після чого проводили 3-тижневий змив і переходили на альтернативний сніданок. Зразки крові натще і мононуклеарні клітини периферичної крові (PBMC) збирали наприкінці кожного періоду втручання.

Результати: Збільшення концентрації частинок великих ліпопротеїнів високої щільності (ЛПВЩ) та великих концентрацій ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ) у плазмі крові, виміряне ядерним магнітним резонансом, виявлено після споживання яєцьстор