Польська їжа та автентичні польські рецепти - 100 найкращих продуктів з Польщі

Ось список сучасних та традиційних польських страв (прокрутіть вниз ще 12 посилань), доповнений справжніми польськими рецептами. Ми чесно віримо, що це найкращий список традиційних польських продуктів, доступний в Інтернеті. Збираєтесь відвідати Польщу? Хотіли б ви скуштувати смачної їжі, не обираючи за специфікацією? Будь ласка.

17 супів - список найкращих польських супів Lista 17 polskich zup
27 перших курсів - список найкращих польських перших курсів Lista 27 polskich dan glownych
23 закуски - список польських закусок та інгредієнтів Список 23 polskich przystawek i skladnikow
6 напоїв - список найкращих польських напоїв Lista 6 polskich napojow
22 десерти - список найкращих польських десертів та солодощів Lista 22 polskich deserow i slodyczy
Стара польська кухня - смаки та інгредієнти Kuchnia saropolska - smaki i skladniki
Регіональна польська кухня - різноманітність традицій польської кухні Regionalne poljsko jedzenie - roznorodnosci polskich tradycji
Молочні продукти в польській кухні Produkty nabialowe w kuchni polskiej
Pierogi - мабуть, найпопулярніша польська їжа за всю історію Pierogi - prawdopodobnie najpopularniejsze polskie danie
Як зробити п'єрогі? Автентичні рецепти п’єрогі Як зробні п’єрогі? Autentyczne przepisy
Польські ковбаси, колбасні вироби та кров'яні ковбаси Polskie kielbasy, wedliny i kaszanka
Kielbasa - польська ковбаса Polska kielbasa
Гриби в польській кухні. Полювання на гриби Grzyby w kuchni polskiej. Grzybobranie
Nalewka - польські лікери зі спеціями, травами та фруктами Nalewki - польські лікери ziolowe i owocowe
Miod pitny - традиційна польська медовина Tradycyjny polski miod pitny
Flaki aka flaczki - шлях до серця через шлунок Flaki i flaczki - przez zoladek do serca
Український борщ - східна версія червоних борщів Barsz ukrainski - wschodnia wersja czerwonego barszczu

Кілька вступних слів про традиційні польські страви

Польща - це європейська країна, історія якої триває понад 1000 років. Теоретично можна повернутися у далекі часи перших князів та королів Польщі, поглянути на польську державу в середні віки та отримати загальний образ ранніх кулінарних звичаїв польських харчових традицій, оскільки вони мають частково вижили протягом століть. Деякі аспекти сучасної польської кухні залишаються незмінними. Готовність дотримуватися традицій завжди була присутня. Однак помітна частина традиційної польської культури харчування трансформувалась з плином часу. З розвитком торгівлі різні польські продукти харчування та продукти, природно зрощені між собою, надихали себе з сусідніх держав або згідно традицій етнічних груп.

Ми знаємо набагато більше подробиць про історію польської кухні в наступні епохи після середньовіччя. Перша збережена польська рецептура кулінарних книг датується 1682 роком, коли засновується Філадельфія, де Ла Салле заявляє, що область річки Міссісіпі називається Ла Луїзіана (сьогодні Луїзіана), і Галлей робить перше спостереження за тілом, відомим сьогодні як комета Галлея. Сучасна польська держава під назвою Річ Посполита була багатонаціональною країною. А на польську їжу впливав сильний литовський та татарсько-турецький вплив. Цей факт надав додатковий позитивний вплив на багатство смаків та склад національного меню. Польська харчова культура, як ми її знаємо сьогодні, склалася. Слід визнати, що через триста років ми можемо оцінити це емпірично і із задоволенням:) Сьогодні деякі курси та страви, які є основою сучасної та традиційної польської кухні, є загальними для західнослов’янських та центральноєвропейських держав. Наприклад різні національні види бурякового борщу або вареників добре відомі не лише в Польщі, а й у Чехії, Литві, Білорусі та Україні. З іншого боку, одна з найпопулярніших, простих і не трудомістких польських страв - котлет шабовий - повністю схожа на шніцель, відомий в Австрії та Німеччині.

Як користуватися польським переліком продуктів?

Тут ви можете знайти цілий асортимент продуктів із описом страв та страв, закусок чи десертів. Познайомтесь із дегустацією Польщі - деякі польські страви детальніше описані в окремих статтях - їх ви можете знайти вище. Щедрий вибір фотографій буде супроводжувати, де це можливо, рецепти. Дійсно, на нашому веб-сайті з’являється галерея фотографії польської їжі. Тим, хто хоче спокусити слов’янські делікатеси самостійно, настійно рекомендується скористатися ресурсами “Дегустація Польщі”: деякі описи продуктів супроводжуються посиланнями на наші польські рецепти страв. Для вашої користі те, що ми маємо на цьому веб-сайті, - це збірка детальних, перевірених та справжніх польських рецептів (найближчим часом я збираюся опублікувати набагато більше). Я вирішив підкреслити та описати все суттєве, враховуючи всі деталі та хитрощі, які, мабуть, невідомі тим, хто не живе в Польщі. Ви також можете переглянути список польських продуктів у Вікіпедії, де ви знайдете деякі регіональні страви та курси.