Порушення м’язів

Бекка Боравскі Дженкінс

Тренер, сила та кондиція, бойові мистецтва

свою

Зі збільшенням популярності харчування в стилі палео все більше і більше новачків бажають спробувати. Але перехід на палео може бути приголомшливим. Це менш схоже на перехід, а більше як загальна зміна всього, що ви коли-небудь їли і коли-небудь робили. Що робити, якщо ви навіть не проводите багато часу на кухні для початку? І тепер вам потрібно докласти зусиль, щоб правильно робити покупки та готувати їжу?

Рішення "Real Pale Pale"

Стейсі Тот і Метт Маккарі - автори нової кулінарної книги під назвою Real Life Paleo. Як команда авторів блогу "Палео-батьки", вони розуміють, наскільки складним може бути включення палео-їжі у насичений спосіб життя, особливо з дітьми. Тож їх книга представляє трифазний підхід до палео харчування, маючи на увазі реальних людей та реальні проблеми.

Коли Стейсі та Метт застосували свій підхід до себе та своїх дітей, вони втратили понад 200 фунтів разом і покращили своє здоров’я в кишечнику, депресію та тривогу, астму, ДОДАТКУ та алергію. За їхніми словами, їхній найстарший навіть перетворився з проблемної дитини в школу на найкраще виховану дитину у своєму класі.

Стейсі та Метт вважали, що популярні тридцятиденні програми палео занадто швидкі для переходу їхньої родини, тому пішли повільнішим шляхом. Щоб навчити інших людей змінювати сім'ї так, як вони це робили, вони окреслюють три етапи:

  1. Поміняти місцями - перейдіть на здоровіші версії того, що ви їсте
  2. Видалити - Виключіть з раціону всі непалеопродукти
  3. Зцілення - додайте до здорової їжі та занять

У книзі є розділи, присвячені кожному з цих етапів, призначені для проведення вас через процес та досягнення успіху. Дано пропозиції щодо спрощення покупок, а також подано списки продуктів. На фазі обміну є таблиця, в якій викладено, що ви можете їсти в даний час, і що є «кращим» та «найкращим» варіантом заміни. Вони також пропонують ідеї щодо того, як харчуватися на вулиці, не розчаровуючись, не голодуючи та не поступаючись.

Навігація на кухні як для початківців

Як голова зайнятого домогосподарства, ви зараз не можете проводити багато часу на кухні. А може, вам просто ніколи не подобалося проводити час на кухні. Навчання кулінарним навичкам може стати перешкодою для тих, хто пробує палео.

Щоб допомогти вам подолати цю перешкоду, ця книга містить багато порад про те, як готувати їжу, як економити час на приготування їжі та як складати цілі страви разом, використовуючи рецепти з книги. Ідеї ​​трапези включають навіть інформацію про те, що ви можете приготувати заздалегідь і що можна зробити із залишками їжі.

"Мій досвід рецептів полягав у тому, що вони були простими, зрозумілими і загалом їх легко складати".

Ідеї ​​та плани харчування також організовані відповідно до того, на яку фазу трифазного плану вони потрапляють. Тож ви можете легко скоординувати свій прогрес з відповідною їжею. Ви також можете завантажити узгоджені списки покупок для кожного плану.

На звороті книги ви знайдете зручні путівники, які ви можете розмістити на своїй кухні як нагадування, щоб допомогти вам вивчити всі тонкощі палео. Є також кілька сторінок, які містять таблиці, в яких викладено, які рецепти не містять яєць, горіхів та/або пасльону.

ВЛІВО: Соковита смажена каструля; ЦЕНТР: Крем-капуста; ПРАВИЛЬНО: Не Beanie Weenies

Що ви знайдете

У цій книзі 175 рецептів, що охоплюють широкий спектр продуктів. На початку кожного розділу рецептів на діаграмі вказується, які рецепти займають менше тридцяти хвилин, містять менше п’яти інгредієнтів, є одним горщиком, підходять для свят або є на ходу. Хоча я працюю вдома і не маю дітей, я все одно вважаю цю інформацію корисною. Деякі дні у вас просто немає часу або ви не хочете мати справу зі стравами.

Рецепти поділяються на такі категорії:

  • Приправи, соуси та діпси
  • Сніданок
  • Закуски та на ходу
  • Фаворити дитинства
  • Закуски
  • Сторони
  • Напої
  • Мережа
  • Солодощі та частування

Рецепти, які я спробував, включали:

  • Яблучне та гарбузове масла
  • Соус у стилі Кароліна
  • Не Beanie Weenies
  • Крем Кале
  • Соковита смажена каструля
  • Монгольська яловичина
  • Повільно підсмажене свиняче плече
  • Корейка з цибулевим варенням
  • Вершкові кокосові шоколадні чіпси-десерти

Мій досвід роботи з рецептами полягав у тому, що вони були простими, зрозумілими та загалом їх легко складати. Монгольська яловичина була, мабуть, найскладнішим рецептом з тих, які я пробував, і навіть це було зовсім не страшно.

Ми з чоловіком насолоджувались кожним із рецептів, і ми повинні по-справжньому вигнати з Weenies Not Beanie, я повинен сказати. Можливо, у нас не буде дітей, але ми все одно насолоджувались «Фаворитами дитинства». І хоча я технічно закінчив тестування цієї кулінарної книги, я все ще маю низку рецептів, які я планую спробувати. Зелений цибуля та бекон Mac ‘n’ Cheese закликає мене.

Один мінус

Моєю єдиною домашньою твариною, яка полюбила цю книгу, була відсутність часових оцінок рецептів. Незважаючи на те, що рецепти, що займають менше тридцяти хвилин, позначені, жодних інших ознак того, скільки часу може тривати, немає. Це одне з перших речей, які я перевіряю, готуючись до приготування їжі, тому я можу спланувати свій день і не закінчувати обідати опівночі, тому було б приємною інформацією мати.

Моя рекомендація

Це чудова загальна кулінарна книга для тих, хто новачок у палео, але її сила справді полягає в орієнтації на сім’ю. Протягом усієї книги Стейсі та Метт знову переглядають ідею зарахувати своїх дітей до всього цього процесу палео. Вони містять ідеї щодо здорової сімейної діяльності, а також поради щодо того, як залучити своїх дітей на борт із самою їжею. Тож, якщо ви хочете перетворити не лише себе, а й усіх своїх домочадців, ця книга буде гарним вибором.

"Real Life Paleo" можна придбати на Amazon.com за 25,98 доларів.

Вам також сподобається:

Залишайтеся вдома, залишайтесь у формі!

Ознайомтеся з цими простими тренуваннями та веселими вправами, які можна робити вдома, імпровізовано або взагалі не мати обладнання.