Почніть будувати свій надзвичайний запас їжі: Виберіть свій шлях до готовності

За останнє десятиліття ми стали свідками кількох катастрофічних подій, які масово спричинили дефіцит продовольства. Неважко подумати, що "зі мною цього не станеться", але побудова надзвичайних запасів продовольства гарантує, що ви будете готові, якщо і коли катастрофа все-таки вдарить поблизу дому.

На жаль, пошук в Інтернеті інформації (або дезінформації) про зберігання продуктів може швидко перетворитися на власну катастрофу. Навіть знання того, як починати, стає складним. У цій статті, Я допоможу вам розрахувати, скільки вам потрібно для зберігання продуктів. Звідти ви можете вибрати, який тип зберігання продуктів харчування вас цікавить. Я розберу переваги та недоліки кожного типу, щоб ви могли вибрати найкращий шлях до створення надзвичайних запасів їжі.

Скільки мені потрібно для зберігання продуктів?

Немає "універсальних варіантів" для екстреного зберігання продуктів, незважаючи на те, що незліченні інтернет-служби намагаються сказати, що продають вас. Оскільки кожна з наших сімей відрізняється, ми будемо стикатися з різними проблемами та незручностями, будуючи запас для зберігання продуктів.

Наприклад, моя трирічна дочка не збирається їсти стільки, як 14-річний хлопчик мого сусіда. У неї також немає таких харчових обмежень або алергій, як у її двоюрідних братів. Розумієш, куди це йде? Кожне надзвичайне запас їжі має бути забезпечене своїм користувачем - вам. Незалежно від обставин, ідея однакова. Використовуйте це як загальний путівник щоб визначити, скільки їжі вам потрібно:

Зберігання продуктів поділяється на три загальні категорії залежно від часу: 72 години (короткий термін), від одного тижня до трьох місяців (розширений короткостроковий), і 3+ місяці (тривалий період). Подумайте, скільки людей - і домашніх тварин - вам доведеться нагодувати під час надзвичайної ситуації, і помножте це число на тривалість запасу продуктів харчування, який ви хочете створити. Це дозволяє вам підрахувати, скільки порцій вам знадобиться, щоб пережити певний проміжок часу.

Підготовка довготривалого короткострокового запасу їжі (90 днів) для моєї родини виглядала б приблизно так: 3 х 3 х 90 днів = 810 порцій

Короткочасне 72-годинне зберігання продуктів

У попередньому творі "Що упакувати в 72-годинний комплект" я охопив потреби, потреби та деякі приємні предмети, які допоможуть вам пережити короткострокову надзвичайну ситуацію. Майте на увазі, незалежно від тривалості продуктового сховища, яке ви будуєте, ви повинні вважати 72-годинний комплект необхідним.

Переносимість та доступність є ключовими для 72-годинного зберігання продуктів або аварійного набору. Легкі харчові продукти, такі як сухарі, крупи, батончики з гранолою або консервовані боби, м’ясо, тунець або шеф-кухар Боярді дозволити вам носити їх із собою, якщо вам потрібно буде евакуюватись.

Професійні поради:

Уникайте консервованих банок. Вони можуть вибухнути та просочитися у вашій упаковці.
Солона їжа посилює спрагу і прискорює зневоднення. Уникайте, коли це можливо.

Розширене короткочасне зберігання продуктів

Розширене короткострокове постачання їжі повинно тривати від одного тижня до трьох місяців. Враховуючи, що 6 вересня 2009 р. -через дев'ять днів після урагану "Катріна" розбещений Новий Орлеан - там було від 5000 до 10 000 людей, які все ще опинилися в межі і чекають на порятунок, я б рекомендував останнє. Навіть якщо ви не користуєтесь усіма трьома місяцями, краще мати більше, ніж закінчувати їжу, перш ніж прийде допомога.

Більшість повсякденних продуктів, що не охолоджуються, можна зберігати впродовж трьох місяців, і це не повинно зайняти багато іншого, ніж придбання зайвої кількості їжі, яку ви регулярно їсте, щоб створити тривале короткочасне зберігання продуктів. Використовуючи ту саму їжу, яку ви зазвичай їсте, ви можете поверніть свій термін зберігання їжі, що закінчується, у свої повсякденні плани харчування і поповніть свій запас їжі нещодавно придбаною їжею. Налаштування цієї ротації максимізує термін зберігання продуктів, одночасно переконавшись, що термін її дії не закінчується.

Тривале зберігання продуктів

Побудова довгострокового сховища продуктів є унікальною проблемою: як ви зберігаєте їжу їстівною та поживною протягом тривалого періоду часу? Ось три ключі для того, щоб забезпечити надзвичайні запаси їжі останніми:

1. Зберігайте лише продукти з низьким вмістом вологи

Будь-яка їжа, яку ви плануєте зберігати довгостроково, повинна бути вміст вологи менше 10%. Я говорю тато-жарт рівно сухий. (Або той жарт.) Нижче перелічено продукти, які можуть зберігатись до 30 років при зберіганні у належних умовах.