Починаючи з ґрунту: харчування в саду

починаючи

Дні стають довшими, погода краща, а весняні співочі птахи стають неспокійними. Незважаючи на те, що важко не фантазувати про ніжні, свіжі пагони, що прилітають перед самим літом, перед поверхнею ще багато роботи, перш ніж садівники зможуть пожинати плоди своєї праці. Кожен тип саду - піднятий, під землею, віконний ящик - має свої власні завдання щодо утримання та харчування грунту. Грунт, який є багатою і складною системою, вимагає технічного обслуговування перед початком посадки. Трохи копіткої праці, трохи знань та багато любові підготують сад, щоб він був продуктивним та корисним.

Вкопуючись

Першим кроком для визначення нового садового місця є прийняття рішення про конструкцію грядок. Підняті грядки або насипи землі, які підняті на 6-8 дюймів над рівнем землі, є корисними там, де бракує якості ґрунту, оскільки вони дають можливість змінити існуючі ґрунти доповненим харчуванням. Вони також функціонують як рішення для низинних районів, схильних до затоплення, піднімаючи рослини з шляху води та забезпечуючи належний дренаж. Підняте ліжко, побудоване з каркасною системою, щоб стояти на висоті талії, може бути доступним варіантом для садівників з фізичними вадами або тих, хто воліє не присідати та не згинатися. Після встановлення цих піднятих грядок періодично потрібно додавати матеріали, щоб підтримувати бажану висоту та якісне харчування в грунті.

Однією з проблем, з якою стикаються багато перших садівників з Озаркансасу, які вирішили садити безпосередньо в грунт, є надто компактний грунт. Дощ та гравітація, поряд з пішохідним або механічним рухом, з часом ущільнюватимуть грунт, перешкоджаючи росту коренів та поглинанню поживних речовин. При встановленні садових грядок садівники повинні приймати рішення між методами підготовки ґрунту до посадки та без їх обробки. Обробка ґрунту може бути ефективним механічним методом руйнування ґрунту, включаючи багатий поживними речовинами поверхневий ґрунт у кореневі зони. Порушуючи ріст існуючих рослин, обробіток також може зменшити або усунути конкурентоспроможну рослинність.

Однак багато фермерів скептично ставляться до того, що обробка ґрунту необхідна або навіть корисна для здоров’я ґрунту. Патріс Грос з невеликої органічної ферми в графстві Керролл, що пропонує свіжу їжу, натхнення та освіту навколишнім громадам, є прихильником методів заборони. Патріс прагне відтворити природні процеси у своїй фермі, відмовляючись від таких втручань, як компостування та обробка ґрунту.

"Кущіння руйнує природні компоненти ґрунту, такі як структура та мікробіологія", - говорить він. Патріс не радить обробляти землі, щоб «захистити та зберегти біологію грунту».

Ще однією причиною уникнення обробітку є те, що зони ущільнення можуть утворюватися безпосередньо під досяжністю лопатей фрези, ведучи до ділянок непроникного грунту, які перешкоджають росту коренів і викликаючи накопичення води під поверхнею та над шаром щільної грунтової речовини. Змішування в органічних речовинах додає цінні поживні речовини і розбиває щільні ділянки ґрунту. Компост є цінним джерелом для багатих поживними речовинами грунтів.

Основне компостування

Звичайна мудрість стверджує, що домашнє компостування, особливо кухонного брухту або відходів дворів та садів, є корисним способом поліпшення структури ґрунту, дозволяючи йому підтримувати вологу та підвищуючи здатність легко кришитися.

Збір залишків їжі для компостної купи починається в приміщенні. Подумайте про зберігання клаптиків у конкретному контейнері для компосту, наприклад, у відрі з нержавіючої сталі з кришкою, щоб запобігти небажаним шкідникам та неприємним запахам. Кожні кілька днів залишки приміщення слід переносити на зовнішню купу.

Для оптимальної кучі компосту на відкритому повітрі знайдіть місце з кількома сонячними променями, оскільки тепло сприяє розкладанню. Ідеальний контейнер для компосту не повинен бути складним, він просто повинен містити інгредієнти, щоб грунт нагрівався і активував бактерії для розкладання. Автономні контейнери повинні зберігати тепло і вологу і періодично перевертати.

Деякі контейнери для компосту постачаються з ручкою, яка забезпечує легке обертання, хоча проста компостна купа і садова виделка чудово працюють. Перетворюючи компост, додається кисень, що прискорює розщеплення органічних речовин. Він переміщує поверхневий матеріал у внутрішню частину, де бактерії активніші, сприяючи розкладанню.

Створюючи здорову компостну суміш, різноманітність має велике значення. Кожен компонент активує різні мікроби, що зустрічаються в природі, які спільно сприяють розкладанню. Ключовими інгредієнтами для приготування компосту в саду є "зелень", "коричневі" та сипучі речовини. «Зелень» - це свіжа зелена речовина, яка може включати залишки фруктів та овочів, кавову гущу, траву або листя. «Коричневі» - це висушене листя або висушений рослинний матеріал, тріска або тирса, солома, брухт і подрібнений папір. Насипні речовини, такі як палички, слід вирізати, щоб сприяти розкладанню.

Хороший коефіцієнт - це 70 до 80 відсотків коричневих, 20 до 30 відсотків зелені і трохи великої кількості. Це встановить ідеальну рівновагу між азотистими та вугільними компонентами. Якщо суміш пахне, в ній занадто багато зеленого матеріалу. Суха або не розкладається купа іноді потребує більше зеленого матеріалу і менше коричневого.

Компостування хвалять не всі. Подібно до своєї позиції щодо обробки землі, Патріс каже, що він вважає, що компостування не є необхідним для збільшення продуктивності ґрунту і що "природа робить роботу за рослини". Замість компостування рослини Патріса покривають такі культури, як овес, який сезонно додає біомасу свого саду та вносить власні цінні поживні речовини. Він дозволяє природним елементам, таким як листя, забезпечувати органічну речовину для своєї ділянки.

Сильне мульчування садового простору також приносить користь грунту. Мульча допомагає утримувати вологу в грядці, допомагає в боротьбі з бур’янами, і коли мульча руйнується, ці поживні речовини приносять користь грунту.

Живлення ґрунту

Готуючи сад і встановлюючи компост, важливо враховувати, які поживні речовини будуть потрібні рослинам і де вони будуть їх отримувати. Здоровий ґрунт дає здорову продукцію, і Келвін Бей із Гармоні Гарденс, підприємства, що базується в окрузі Вашингтон, яке було створене для надання корисної інформації з питань садівництва, охорони здоров’я та стійкості, провів багато семінарів, які зосереджувались на здоров’ї ґрунту та харчовій цінності виробляти. Окрім того, що харчова їжа, щільна поживними речовинами, є більш здоровою для споживачів, вона також має довший термін зберігання.

Одним із способів вимірювання харчової цінності продуктів є вимірювання Брикса. Брикс - це термін, що стосується вмісту цукру та мінералів у соку листя та плодів рослин. Вимірюється рефрактометром, а процес вимірювання простий. Спочатку зберіть сік і помістіть його в рефрактометр. Коли світло проходить через рідину, прилад вимірює відносну кількість цукру та мінералів. Це дає показник, який змінюється залежно від кількості розчинних твердих речовин.

"Чим вище показник, тим вищим буде вміст цукру/мінералів", - говорить Кальвін. Він також каже, що з оптимізмом дивиться на майбутнє цих показників. “Що стосується комерційного використання, ми тільки починаємо бачити фермерів та маркетологів, які використовують Brix як показник цінності фруктів. Ми побачимо більше цього, оскільки громадськість вимагає знання якості фруктів, які вони купують ".

Але перш ніж вирощувати здорові, поживні продукти, потрібно спочатку мати здоровий грунт. Макроелементи, такі як вуглець та азот, є поживними речовинами, які рослинам потрібні у великій кількості. Мікроелементи - це ті, які рослинам потрібні лише в невеликій кількості або в незначній кількості, але тим не менш важливі для живлення та здоров'я грунту. Кальвін підкреслює, що знання та розуміння важливих поживних речовин і того, що може знадобитися грунту конкретного саду, є ключем до створення здорового та продуктивного саду.

Азот - важлива складова здоров’я ґрунту. Його легко додавати в компост за допомогою таких матеріалів, як «чорне золото» високоазотистої кавової гущі, чайного листя та інших звичайних обрізків столу. Елемент сприяє росту клітин та використанню хлорофілу під час фотосинтезу. Він відповідає за ріст нових листя та пагонів, хоча занадто велика кількість азоту може спричинити затримку росту та затримку зрілості. Для боротьби із надлишком азоту в компості додайте вугільні компоненти, такі як сухе листя, солома або деревна зола.

Фосфор і калій також є важливими макроелементами. Калій утримує клітини та клітинну рідину в русі та допомагає рослинам утримувати вологу. Він працює для регулювання та активації рослинних ферментів, і рослини, яким не вистачає калію, будуть слабкими та деформованими, що призведе до їх передчасного скидання плодів. Так само рослини, яким не вистачає фосфору, будуть низькорослими і плодоносити пізно. Такі поживні речовини, як кальцій, магній і сірка, однаково важливі, і їх часто потрібно вносити за допомогою органічних добрив.

Кальцій полегшує ділення клітин, і без нього рослини будуть жовтіти, а їх листя може скручуватися. Грунт, в якому не вистачає кальцію, дає рослини, які можуть мати почорнілі пагони та затримку росту. Оскільки кальцій має вирішальне значення у допомозі рослинам засвоювати інші поживні речовини, він є ключовим каменем у здоровій грунтовій системі. Магній відіграє важливу роль у фотосинтезі. Встановлено, що сірка збільшує вміст білка в овочах.

Такі мікроелементи, як цинк, бор, мідь, марганець та хлорид, також важливі для здоров'я грунту. Більшість цих поживних речовин можна знайти в хорошому домашньому компості, а ті, яких не вистачає, можна легко додати за допомогою органічних добрив.

"Не всі ґрунти однакові, але ґрунти потребують органічних речовин", - говорить Мері Савін, професор ґрунтознавства в коледжі сільського господарства, харчових продуктів та біології Науки Дейла Бамперса в Університеті Арканзасу. “На обробку здорового ґрунту потенційно знадобиться час і турбота. Тримайте грунт на місці; запобігання ерозії ".

Візуально діагностувати надлишок або недостатню кількість мінеральних речовин у ґрунті може бути важко, і багато проблем із ґрунтом мають симптоми, подібні до захворювань. Знання того, яких конкретних поживних речовин потребують ґрунти, важливо для підтримання здорового саду.

"Історія важлива, і те, що може зробити один власник, щоб управляти своїм ґрунтом, може відрізнятися від іншого, що доведеться робити іншому через попереднє землекористування та/або існуючі умови", - каже Мері. “Випробування ґрунту важливі. Знайте свої ґрунтові умови, а потім працюйте над їх покращенням. Грунти динамічні. З часом вони змінюються ”.

Відділ системи університету Арканзасу Сільськогосподарської кооперативної служби розширення пропонує безкоштовне тестування ґрунту, яке може визначити, яких макро- та мікроелементів бракує чи надмірно, та може запропонувати рекомендації щодо поліпшення стану ґрунту. Знання вмісту ґрунту є корисним для визначення того, яких поживних речовин у грунті може бракувати і що додавати, щоб допомогти рослинам найкраще рости. Щоб перевірити ґрунт, наберіть з кожної грядки приблизно одну пінту сухого ґрунту і віднесіть до місцевого відділу служби розширення.

"Пам'ятайте, що ґрунт живий", - каже Мері. “Theрунт настільки важливий для забезпечення такої кількості функцій, від яких ми залежамо. Грунт очищає нашу воду та повітря, контролює клімат, регулює гази, зберігає воду та забезпечує середовище існування ".

Вона закликає садівників цілісно мислити, підходячи до чогось такого хитромудрого, як ґрунт. "Поживні речовини переробляються, а забруднення розщеплюються в грунті", - каже вона. «Їжа та клітковина вирощуються в грунті. Так важливо дбати про систему ».

Хоча здоровий, насичений поживними речовинами грунт також дає поживні та ситні продукти, а встановлення належних грядок та розуміння та збалансування профілю живлення ґрунту мають вирішальне значення для створення здорового домашнього саду, важливо пам’ятати, що для досягнення цієї мети існує безліч стратегій.

"Як ви знайдете в сільському господарстві, особливо в сталому та органічному, немає" одного шляху ", - говорить Курт Ром, професор садівництва в Університеті Арканзасу. "Є багато варіантів і багато компромісів, які потрібно зробити".

Оскільки домашні садівники розглядають різні методи підготовки, важливо, щоб вони оцінили кожен варіант, щоб знайти найкращий вибір для них. Під кожним соковитим помідором і ніжним листям салату знаходиться здоровий грунт. Залучена, але корисна робота в садівництві починається з підготовки під землею до успішної посадки та щедрого вегетаційного періоду.