Плоди дерев, V&E Endowment, ожиріння, полуниця

Це факт

Згідно з дослідженням, проведеним д-ром Вільямом С. Дженсеном для садівничої асоціації штату Вашингтон та Комісії з вивчення фруктів штату Вашингтон, галузь фруктових дерев штату "виробляє майже 6 мільярдів доларів економічної вартості та понад 140 000 робочих місць для сімей Вашингтона". Серед інших виробники Вашингтона виробляють яблука, вишні, груші, абрикоси, персики, нектарин, сливи та чорнослив.

плід

Наділений кафедрою з виноградарства та виноробства
Запуски

Дякуємо всім вам, хто підтримує програму WSU з виноградарства та виноробства, зробивши 6-те щорічне Святкування вин Вашингтона достроковим розпродажем. Я з нетерпінням чекаю побачити тих з вас, хто буде брати участь. Це особливо приємно, тому що я радий повідомити, що WSU встановлює посаду наділеного кафедри виноградарства та виноробства, і всі надходження від цьогорічного аукціону будуть спрямовані на фонд пожертв.

Ендаумент буде використаний для залучення лідера світового класу для цієї зростаючої програми. Ми маємо намір найняти не лише міжнародно визнаного вченого, але й особу, яка володіє знаннями для розширення дослідницької та маркетингової діяльності в рамках програми.

У найближчі місяці та роки ми будемо тісно співпрацювати з виноробною промисловістю та приватними донорами, щоб створити та підтримувати фонд, щоб наша програма могла допомогти нашій виноробній галузі рости, процвітати та продовжувати відповідати її потребам та цілям.

Ці цілі включають постійну прихильність науковим дослідженням світового класу, наявність більш добре підготовлених та кваліфікованих робітників у штаті, розробку винного винограду з високими якісними характеристиками, забезпечення належного вибору сорту для різноманітних регіонів виноградарства у Вашингтоні та розробку нових та розширення існуючих ринки вин Вашингтона.

Моделювання терапії ожиріння худобою

Використовуючи велику рогату худобу як модель, доцент кафедри наук про тварин Чжихуа Цзян очолює групу дослідників ВСУ, які знайшли докази того, що ген UCN3 може надати фармацевтичним компаніям нову мету для розробки ліків для боротьби з ожирінням та пов'язаними з ним станами. Висновок Цзяна випливає з досліджень щодо поліпшення текстури та смаку яловичини (див. "На твердій землі" минулого тижня).

Ген, який експресується у найрізноманітніших тварин, включаючи людей, суттєво впливає на накопичення жиру в м'язових тканинах великої рогатої худоби і, за словами Цзян, "регулює споживання їжі та енергетичний баланс". Він дійшов висновку, що знахідка може мати наслідки для здоров'я людини, зокрема через розробку препаратів проти ожиріння.

За прогнозами Всесвітньої організації охорони здоров’я 2005 року, у всьому світі понад 1,6 мільярда дорослих людей старше 15 років мають надлишкову вагу. Щонайменше 400 мільйонів страждають ожирінням. Приблизно третина населення США страждає ожирінням. Ожиріння та надмірна вага пов’язані з такими хронічними захворюваннями, як діабет 2 типу, хвороби серця, гіпертонія та інсульт.

Чи найкраща для вас органічна полуниця?

Попередні результати досліджень ВМУ показують, що полуниця, що вирощується органічно, може пропонувати більше їжі, ніж ягоди, що вирощуються традиційно. Джон Реганольд, регентський професор ґрунтознавства, та Престон Ендрюс, доцент садівництва, аналізують результати дворічного дослідження органічної та традиційно виробленої полуниці, вирощеної поруч на сільськогосподарських полях у Каліфорнії.

Для кращого моделювання того, що відбувається в реальних умовах виробництва, Реганольд проводить більшу частину своїх досліджень на комерційних фермах. Пара хотіла провести свої дослідження на фермах у Вашингтоні, але "ми не змогли знайти достатньо поруч органічних та звичайних ферм, що вирощують однакові сорти на однакових грунтах", - сказав Реганольд. "Все має бути точно так само, крім управління".

Реганольд додав: "Кордоном порівняння органічного зі звичайним є частина харчування". Хоча вони все ще обробляють дані, Реганольд та Ендрюс виявили, що органічно вирощені ягоди містять більше антиоксидантів, вітаміну С та аромату, ніж полуниця, що вирощується традиційно.