Управління з контролю за продуктами та ліками США

План практичного заняття з основ
Корми для тварин та харчування тварин

Розроблено Crystal Groesbeck, Ph.D., Центр ветеринарної медицини, FDA

кормів

Вивчення харчування тварин та взаємозв’язку між інгредієнтами кормів у раціоні худоби

Зміст (ключові слова):

Корми для тварин, раціон для худоби, харчування тварин, змішування кормів, розмір частинок

  1. Описати роль дієтолога для тварин.
  2. Обговорити, чому важливо годувати тварин збалансованим та поживним харчуванням.
  3. Обговорити та описати процес подрібнення кормів.
    1. Чи потрібно обробляти всі інгредієнти корму?
    2. Які ідеальні розміри та форма кормових інгредієнтів при раціоні худоби?

Цілі (Результати навчання уроків та діяльності):

  1. Визнати дієтолога для тварин як можливий шлях кар’єри для людини, яка цікавиться тваринами.
  2. Описати важливість переробки та змішування кормів для тварин.
  3. Пояснити сортування корму/інгредієнта та вплив розміру і форми частинок на змішування корму.

Основи харчування тварин легко пояснити та дослідити на реальних прикладах.

  1. Предмети, необхідні для завершення діяльності (переконайтеся, що у вас є достатньо запасів для участі всіх студентів у невеликих групах або як окремі особи):
    • Зернові (кілька видів, але мінімум три)
    • Дрібний пісок, скелі та мармур
    • Ємності з кришками, що вміщують більше 4 чашок (по одній на групу)
    • Пластикові чашки (по дві на групу)
    • Пластмасові мішки для сендвічів
  2. Попросіть студентів принести асортимент кормів для тварин, наприклад зразки, які вони можуть мати вдома (їжа для котів, собак, коней, птахів або кроликів). Все це створює чудові відправні точки для дискусій про корми для тварин та виробництво кормів.
  3. Додаткові предмети, які приємно мати під рукою для занять:
    • Цілі зерна кукурудзи
    • Кукурудза мелена (за можливості декількох розмірів) *
    • Ціла соя
    • Соєвий шрот *
    • Сіль

* Звичайно можна отримати мелену кукурудзу та соєвий шрот на місцевому комбікормовому заводі чи в магазині кормів. Сільськогосподарські університети та місцевий офіс кооперативної розширення - також гарне місце, де можна запитати.

Урок 1:

Цей урок досліджує, що робить дієтолог для тварин, та кар’єрні шляхи, пов’язані з харчуванням тварин.

Дієтолог для тварин - це людина, яка захоплюється тваринами і є експертом у галузі кормів для тварин та того, як ці корми використовуються тваринами. Дієтолог з тварин зазвичай проходить спеціальну підготовку щодо того, як скласти найкращий раціон для певного виду (котів, собак, свиней, курей, корів або коней) або групи тварин (жуйних або одношлункових тварин). Такі жуйні тварини, як корови, вівці та кози, мають складний чотирикамерний шлунок. Одношлункові тварини, такі як собаки, кури та свині, мають простий однокамерний шлунок (у людей теж одношлунковий шлунок). Завдання дієтолога-тварини полягає в тому, щоб збалансувати раціон та відповідати харчовим потребам конкретного виду тварин або групи тварин.

Багато дієтологів для тварин працюють на комбікормових заводах або на них. Відносини між дієтологами та операторами та менеджерами комбікормів є дуже важливими. Спілкування між цими особами має важливе значення для забезпечення того, щоб відповідні інгредієнти були підібрані та правильно оброблені для задоволення харчових потреб тварин.

Є багато кар’єрних шляхів, пов’язаних з харчуванням тварин. Вимоги до освіти різняться залежно від посади. Зазвичай потрібен ступінь бакалавра в галузі тваринництва або суміжної галузі. Деякі посади вимагають ступеня магістра або доктора наук у галузі харчування тварин або суміжної галузі.

Кар’єра, пов’язана з харчуванням тварин, включає:

  • Дієтолог для тварин, складає дієти для домашніх тварин, худоби, тварин у зоопарку та екзотичних домашніх тварин або риб
  • Персонал лабораторії, переконуючись, що кормові інгредієнти та готові корми виготовлені належним чином
  • Оператор/керівник комбікормового заводу
  • Продавець продуктів харчування, продаючи все - від конкретних інгредієнтів корму до готових кормів
  • Консультант з питань харчування тварин, як приватний консультант, так і у великій фуражній компанії
  • Дослідник у галузі харчування тварин або тваринництва
  • Вчитель (сільське господарство, харчування тварин або тваринництво)
  • Кар'єра в фармацевтичній компанії, або у сфері продажу, або в наукових дослідженнях *
  • Кар'єра в регуляторному агентстві, такому як Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) **

* Деякі препарати для худоби дають у корм тваринам, що називається «лікувальним кормом». Наркологічні компанії часто наймають дієтологів для дослідження нових препаратів для виготовлення лікувальних кормів, з’ясування найкращого способу змішування нового препарату з кормами для тварин та розробки методів випробування якості нових лікарських кормових продуктів.

** Регулюючі органи, такі як FDA, також часто наймають дієтологів для тварин. FDA відповідає за те, щоб корми для тварин, включаючи корм для худоби, корм для домашніх тварин та ласощі для домашніх тварин, були:

  • Чистий і корисний;
  • Виробляється в чистих умовах;
  • Без шкідливих речовин; і
  • Позначені належним чином і правдиво.

Що стосується лікувальних кормів для худоби, FDA відповідає за те, щоб препарат, що додається до корму, був безпечним та ефективним для тварин. FDA також гарантує, що людям безпечно їсти харчові продукти (такі як молоко, м'ясо та яйця), виготовлені з тварин, які їли лікувальні корми.

Дієтологи з тварин, які працюють у FDA, оцінюють корми для тварин та лікувальні корми, щоб агентство приймало найкращі нормативні та наукові рішення щодо цих продуктів. [1]

Урок 2:

Цей урок досліджує основні принципи приготування кормів для свиней та курей, хоча ці концепції можна застосувати до багатьох тварин і розширити, включивши дискусії навколо інших тварин та/або тем виробництва кормів. Як свині, так і кури є одношлунковими видами і споживають подібні дієти. Основними інгредієнтами раціону свиней та курей є кукурудза та соя (соєвий шрот). Ці інгредієнти обробляються та виготовляються, щоб мати однакові розміри (хоча і не ідеальні).

1. Ви їсте як СВИНЯ?

Використання «свині» як прикладу завжди добре, оскільки «їсти як свиня» має негативне значення для більшості учнів. Багато хто відповість НІ!

Однак ТАК - правильна відповідь у цьому випадку. Поясніть, що якщо вони дійсно харчуються як свиня, то вони харчуються дуже здоровою та збалансованою дієтою, яка містить усі поживні речовини, необхідні їхньому організму, у найбільш відповідних кількостях для сприяння енергії, зростанню та здоров’ю. Свині харчуються дієтами, багатими на цільні зерна, вітаміни та мінерали. Дієти також збалансовані щодо білка та енергії. Дієти, приготовані для свиней дієтологом зі свиней, є ідеальними - свині будуть їсти все, що потрібно їх організму кожного разу, коли вони споживають їжу.

2. Чому б нам просто не годувати свиней і курей цілою кукурудзою?

Свині та кури можуть їсти цілу кукурудзу, але є кілька причин, чому цілу кукурудзу слід обробляти (подрібнювати) перед тим, як їй годувати їх:

  • Харчування в зерні кукурудзи краще використовується (перетравлюється) твариною, якщо зерно перемелене.
  • Коли цілі інгредієнти згодовують, свині та кури вибирають інгредієнти, які їм найбільше подобаються, і з’їдають їх першими (подібно до того, як люди вибирають M&M чи шоколадні чіпси в суміші слідів). Кури мають кольорові переваги і будуть сортувати жовту цілу кукурудзу, щоб їсти першою. Свині також перебирають свої улюблені інгредієнти. Змішування меленої кукурудзи відповідного розміру у корм перешкоджає цьому “сортуванню кормів” і забезпечує, щоб свині та кури їли правильну кількість усіх інгредієнтів у кормах.
  • Мелена кукурудза допомагає виробляти високоякісні гранули. Ціла кукурудза або навіть подрібнення кукурудзи не дають високоякісних гранульованих кормів.

Діяльність 1: Розмір частинок

  • Нехай студенти розбиються на групи по 3 чи 4. Запропонуйте кілька сортів злаків. Один із способів отримати різновид злаків - попросити кожного студента взяти з дому 1 склянку крупи. Переконайтеся, що кожен учень у групі має різні види круп.

  • Дайте учням ємність для змішування. Ємність повинна мати кришку та вміщувати більше 4 склянок крупи. Великі контейнери для йогурту з кришкою та банки з кришкою добре працюють.
  • Нехай кожен студент групи додає 1 склянку крупи в ємність для змішування, загалом від 3 до 4 склянок. Нехай один учень виступає в ролі змішувача, фізично піднімаючи та струшуючи ємність протягом приблизно 15 секунд.

  • Після того, як крупи змішані, нехай учні сортують зернові культури в оригінальні окремі крупи, наголошуючи, що це те, що роблять тварини, якщо їм дозволяють вибрати і вибрати, що вони хочуть їсти. Зернові культури досить легко сортувати.

  • Нехай учні беруть ту саму крупу і розбивають її на дрібні частинки (це легко зробити у пластиковому сандвічевому пакеті кулаком або книгою). Коли злак буде розбитий, нехай учні знову змішують злаки.

  • Попросіть учнів знову відсортувати зернові культури до оригінальних окремих круп. Цей процес сортування стає все складнішим, коли злаки мають однакові розміри. Ще може бути кілька великих шматків, які студенти можуть вибрати, але в цілому крупи краще змішуються і їх важче сортувати.

1. Чи потрібно подрібнювати всі інгредієнти корму?

Ні, не всі інгредієнти потрібно подрібнювати. Деякі доступні у відповідних розмірах, які можна змішувати у корм як є. Сіль - хороший приклад. Існує кілька розмірів солей для тваринництва, але як приклад використовуйте кухонну сіль. Більшість студентів зрозуміють, що солі вже мало. Порівняйте кукурудзу та сіль (або будь-які різноманітні інгредієнти), щоб підкреслити різницю у розмірах.

2. До якого розміру слід подрібнювати інгредієнти?

Розмір часток різниться в різних галузях харчування тварин, але в ідеалі всі інгредієнти кормів для свиней та курей повинні бути однаковими за розміром, щоб отримати найкращу суміш. Інгредієнти кормів для свиней та курей зазвичай перетираються приблизно до 700 мкм. Для порівняння, 400 мкм - це дуже мало (розміром приблизно з шматок піску), 1200 мкм є відносно великим (приблизно розміром вушка голки), а 700 мкм знаходиться посередині. Дієтологи з тварин та оператори комбікормових заводів обрали 700 мікрон, виходячи з кількості енергії (грошей), яка витрачається на подрібнення інгредієнтів та найкращий розмір частинок для кожного інгредієнта, тому тварина найкраще її використовує. Це баланс між вартістю та продуктивністю тварин (використання).

3. Які загальні проблеми пов’язані з розміром частинок та іншими властивостями кормових інгредієнтів?

Дієтологи з тварин зазвичай стикаються з проблемами поводження з кормами при складанні раціонів для худоби:

Інгредієнти корму подрібнені занадто дрібно (дрібно).

У корм додають жир або інший рідкий продукт.

Коли інгредієнтів дуже мало, корм, як правило, упаковується разом і важко пересувається через систему годівлі.

Доданий жир, який збільшує вміст вологи, змушує корм упаковуватися. Упакований корм важко переживає систему подачі.

Можливе виникнення "поза кормом".

Подумайте про хвилинний таймер із піском, наповнений піском, який постачається з деякими настільними іграми. Коли таймер перевертається догори дном, пісок пробігає зверху донизу пісочного годинника за 1 хвилину. Іноді пісок збирається разом і застряє. Для повторного запуску потоку таймер потрібно струсити.

Коли кормові пакети разом, вони перестають протікати через систему годівлі. Для повторного запуску потоку, можливо, доведеться перемішати лінії подачі або живильники.

Оскільки худоба, що зростає та розвивається, повинна мати постійний доступ до кормів, індустрія годівлі тварин хоче запобігти появі всіх випадків, коли немає корму. Дієтологи-тварини наполегливо працюють над тим, щоб скласти дієти, які не збираються один до одного і спричиняють проблеми з поводженням з кормом.

4. Як виглядає кормова земля?

Для подрібнення кормових інгредієнтів у галузі харчування тварин використовується або молоткова машина, або вальцьова млина. Залежно від часу та рівня зацікавленості студентів, ви можете включити інформацію про процес шліфування та про те, як ці два методи впливають на розмір і форму частинок. Подрібнення кукурудзи на валковому млині утворює частинки, які мають більш рівномірну та круглу форму у порівнянні з кукурудзою, розмеленою молотком Як приклад, порівняйте неправильну форму гірських порід (молот) з більш рівномірною, круглою формою мармуру (вальцьовий млин) у Діянні 2.

Діяльність 2: Розмір і форма частинок

  • Нехай студенти розбиються на групи по 3 чи 4. Надайте кожній групі дві пластикові склянки та достатню кількість дрібного піску та скель (або мармуру), щоб наповнити чашки. Не має значення, чи використовуєте ви пісок і каміння, або пісок і мармур, оскільки обидві комбінації показують, що інгредієнти менших розмірів (пісок) частіше пакуються разом, створюючи проблему з обробкою корму.

  • Нехай кожна група побудує замок у формі чашки із сухого (як є) піску та ще один замок із скелями чи мармуром. Обговоріть, як пісочний замок тримає форму краще, ніж скеля чи мармуровий замок.

  • Якщо групи хочуть дослідити вплив форми частинок, попросіть їх зробити замки з камінням, а також з мармуром. Камені та мармур повинні мати однакові розміри. Породи укладаються разом краще, ніж мармурові, через неправильність їх форми (не всі породи мають однакову форму). Через рівномірно круглу форму кульок вони не складаються разом. Натомість вони скочуються одне з одного.

Той самий принцип застосовується і до кормів для тварин. Чим рівномірніші та округліші інгредієнти, тим менше ймовірність упаковки корму. Це зменшує ймовірність проблем із поводженням з кормом.

Коли ви робите корм, який має дрібні (маленькі) розміри частинок, краще, щоб корм мав більш рівномірну, круглу форму. Тенденція дрібних частинок складатися разом (як пісок) компенсується їх однорідною, круглою формою, що змушує частинки не упаковуватися разом і скочуватися одна з одної (як мармур). Цей баланс між розміром і формою зменшує проблеми з обробкою корму.

  • Нехай студенти додають невелику кількість води в чашку з піском та чашку з камінням або мармуром, а потім знову роблять замки. Вода робить піщаний замок ще кращим, а камені або мармур все одно скочуються один з одного. Пісок з водою є прекрасним прикладом того, що дійсно тонке подрібнення і доданий жир (волога) будуть робити в кормових лініях та годівницях.

Завдяки своїм експертним знанням розміру частинок і форми та інших властивостей кормових інгредієнтів, дієтологи для тварин формулюють раціон для худоби, який:

  • Максимізувати здоров’я та продуктивність тварин;
  • Запобігання сортуванню кормів; і
  • Запобігання проблемам з обробкою корму.

[1] Посилання FDA на корми для тварин та лікувальні корми: