Пюре 101 - Пюре з груш

Опубліковано: 5 березня 2020 р. · Змінено: 6 вересня 2020 р. Marni Katz · Цей допис може містити афілійовані посилання

Груші - чудове доповнення до будь-якого домашнього репертуару дитячого харчування. Це один із перших фруктів, які я дав своїм діткам, оскільки це не тільки варення, наповнене поживними речовинами, але і смак дуже смачний! Грушеве пюре надзвичайно просто зробити, воно також поєднується з безліччю інших ароматів.

Тепер, я повинен визнати, я не той, хто коли-небудь любив їсти сиру грушу. Можливо, в салаті, але не для того, щоб вкусити і з'їсти ... Я більше яблучна дівчина. Але мої діти люблять груші, і я здогадуюсь, що це було через ранню експозицію цього грушевого пюре.

Якщо ви були тут давно, ви дізнаєтесь, що я власноруч готував дитяче харчування. Не тому, що я думаю, що потрібно виховувати здорових дітей, а скоріше тому, що я любив це робити. Зі своїм Vitamix поруч, я відчував, що можу зробити це просто, і я це зробив.

Хочете дізнатись більше про виготовлення власного дитячого харчування? Ознайомтесь з моїм найкращим посібником, дайте мені знати, що ви думаєте! Хочете, щоб хтось допоміг вам у процесі? Я доступний для домашніх та віртуальних уроків, просто зверніться і дозволяє спілкуватися.

"Цей пост може містити афілійовані посилання, що означає, що я отримую невелику комісію, без додаткових витрат, якщо ви робите покупку за цим посиланням".

Що робить груші такими гарними для вас?

Груші - прекрасний самодостатній, поживний фрукт. Вони сповнені корисних для вас антиоксидантів, вітамінів та мінералів. Добре відомі фрукти з низьким вмістом глікемії, вони не призведуть до стрибка рівня цукру в крові. Вживання шкірки також дає хороший приріст флавоноїдів (іншого типу антиоксидантів). Звідси бере свій колір шкірка груші і гарне нагадування про те, щоб завжди їсти веселку.

Груші є чудовим джерелом як розчинної, так і нерозчинної клітковини, яка сприяє травленню ваших дітей і може допомогти при запорах. Для дорослих вони корисні для загального здоров’я органів травлення. Одного разу мені сказали, що фрукти «Р» - це ті, до яких слід звертатися, коли вам потрібно допомогти немовлятам і малюкам (і великим дітям теж) полегшити запор. Подумайте про персики, сливи, груші та чорнослив.

Який вид груш найкраще робити для приготування пюре?

Є три типи груш, які легко знайти у вашому місцевому продуктовому магазині. Будь-який з них підійде для запікання або приготування цього грушевого пюре.

Бартлетт: використовувати для варіння або запікання
Анжу: використання для приготування їжі або запікання
Боск: використовувати для запікання

Щоб отримати багато корисної інформації про те, як правильно вибрати сорт груші для приготування, перегляньте цю інформацію в Bake From Scratch.

Як роблять грушеве пюре?

Пюре з груші може піти двома різними шляхами. Або приготовані на плиті (подібно до того, як ви робите яблучний соус), або запечені в духовці. Обидва способи дають смачне кінцеве пюре, з трохи різними характеристиками смаку. Хоча я зазвичай люблю смажити фрукти, щоб отримати солодкість, груші дійсно можуть піти в будь-який бік.

Якщо ви запікання груш ось що ви хочете зробити.

Розігрійте духовку до 400 градусів і підготуйте деко, застеливши його пергаментним папером (це посилання на мій улюблений бренд Costco, але ви можете отримати його на Amazon без членства).

Наріжте груші і викладіть на деко. Посипте спеціями, а потім смажте близько 25 хвилин, поки м'які і не зарум'яняться по краях.

Закінчивши, помістіть смажені груші в блендер і додавайте по столовій ложці води за раз і пюрируйте до потрібної консистенції.

Якщо ви приготування груш на плиті ось що ви хочете зробити.

Помийте і наріжте груші шматочками середнього розміру. Додайте їх у горщик середнього розміру з приблизно 4 столовими ложками води, які б спеції ви не хотіли і не покривали. Варіть на середньому вогні 25-30 хвилин, або поки груші лише починають трохи руйнуватися. Можливо, вам захочеться перемішати казан один-два рази під час приготування, щоб переконатися, що все готується рівномірно.

Після того, як груші звариться, ви перекладете їх у високошвидкісний блендер (пам’ятайте, я люблю свій Vitamix) і змішуйте, поки не досягнете бажаної консистенції. За потреби додайте трохи рідини для приготування, щоб отримати консистенцію, яка вам подобається. Ви хочете пюрировать дуже гладких молодших дітей та будь-яку консистенцію, яка вам подобається для старших немовлят, малюків та дорослих.

Поради та підказки:

Пюре з груші чудово подається до інших пюре або м’яких продуктів. Це будь-який простий фрукт, який можна поєднати з чим завгодно: від зелених овочів до грецького йогурту, рису до вівсянки. Він також добре поєднується з наступним:

Вівсянка: або використовуйте свіже пюре або заморожений кубик, змішаний у справжній м’якій вареній вівсяній каші
Едамаме: пара з кубиком едамаме для солодкої та поживної щільної їжі
Рис: додайте грушеве пюре до м’якого рису з додаванням кориці для начинки, солодке частування для немовлят

Це не пюре лише для найменших! Великим дітям та дорослим тут теж подобається. Для більших дітей я подаю грушовий соус (як яблучний пюре, але з грушами). Ви можете приправити грушевий соус корицею, імбиром та ваніліном до справді затишного гарніру або навіть десерту. Для дорослих відвідайте цей коктейль із запеченої на меду груші 🍹.

Шукаєте іншого простого дитячого харчування, яке сподобається всій вашій родині? Перегляньте ці рецепти: