Дослідження “П’яні наїдки” пояснює, чому запої неможливо контролювати

Випивка алкоголю та їжі може бути частиною порочного кола.

Прочитайте, коли у вас буде час вільний.

Фото Вершиніна/Getty Images.

Випивка алкоголю, а потім прямування до найближчого ресторану швидкого харчування може здатися настільки природним, що здається, ніби він потрапив у мозок. Зараз дослідження на ранніх стадіях, представлені на Експериментальній біологічній нараді в Орландо у 2019 році, свідчать про те, що імпульс до випивки та їжі справді має неврологічну основу, виявляючи тривожний зв’язок, який може пояснити ще більше типів неконтрольованих звичок до випивки.

На зустрічі Кейтлін Кокер, аспірантка медичної школи штату Пенсільванія, представила попереднє дослідження, яке показало, що випивка алкоголю та жирної їжі є частиною "порочного циклу" мозкової діяльності, що використовує ту саму нейроциркуляцію. Вона розробила цю концепцію, використовуючи результати свого дослідження на мишах, яке вона провела під керівництвом доктора філософії Ювала Сільбермана, доцента нейронних та поведінкових наук. Результати, які ще не пройшли експертну перевірку, свідчать про те, що миші, які п'ють жирну їжу, не можуть не пити алкоголь.

"У короткостроковій перспективі, наприклад, протягом одного прийому їжі людьми або одноразового сеансу впливу на моделях гризунів, споживання жирів може збільшити споживання алкоголю і навпаки", - говорить Сільберман. "Наскільки ми можемо зрозуміти, хоча ділянки мозку, задіяні у запою та вживанні алкоголю, здаються дуже подібними, опублікованих досліджень, які безпосередньо вивчали взаємозв'язок такої поведінки запоїв протягом довгого періоду, не було."

Весняні канікули для мишей

У своєму експерименті вони піддавали групу мишей як дієтам з високим вмістом жиру, так і алкоголю протягом «тривалого» періоду у вісім тижнів. Одній групі мишей надавали переривчастий доступ до дієти з високим вмістом жиру лише раз на тиждень - тож, коли вони отримали можливість, вони миші справді пішли на це, імітуючи сценарій переїдання. Інша група мишей мала постійний доступ до чау з високим вмістом жиру, а інша група мала постійний доступ до звичайної чау-миші.

У всіх мишей також був обмежений доступ до алкоголю, що дозволило дослідникам зрозуміти, чи будуть миші пити, коли їм випаде така можливість. В експериментальній установці, яка має дивовижну схожість із типовою поїздкою на весняних канікулах, миші отримали шанс випитись чотири години на день, чотири дні на тиждень, перш ніж їх відрізали на три дні.

Наприкінці восьми тижнів команда виявила, що миші, які мали лише обмежений доступ до дієти з високим вмістом жиру, тобто ті, хто зловживав би, коли їм надається така можливість, також мали тенденцію пити алкоголь. В анотації до презентації Кокер повідомляє, що миші, що п'ють запої, випивали значно більше алкоголю, ніж миші на будь-якій дієті.

Більше, ніж просто напідпитку

Результати свідчать про те, що п’яні наїдки - це цілком реальна річ. Але Сільберман вважає, що взаємозв'язок між запоями та запоями вказує на щось ще більш складне, що відбувається в мозку, навіть якщо поточний набір даних, який не включав нейровізуалізацію, поки що не може довести.

"Те, що, на наш погляд, відбувається, це те, що дієти з високим вмістом жиру модулюють нейроциркуляцію споживання, щоб бути сенсибілізованою до подальшої модуляції алкоголем для подальшого збільшення споживання", - вважає він. "Існує низка областей мозку, які можуть брати участь у таких проявах поведінки, наприклад, гіпоталамус, вентральна тегментальна область, накопичене ядро та префронтальна кора".

Іншими словами, запой може змінити спосіб мозку обробляти споживання; це, в свою чергу, може призвести до зловживання алкоголем, що може призвести до переїдання їжі, і тому порочний цикл продовжується. Сільберман не вважає, що лише жирна їжа обумовлює зміну вживання нейроциркуляції. Він і Кокер вважають, що ті самі неврологічні наслідки, які спонукають когось переядати жирною їжею, можуть застосовуватися і до інших компульсивних проявів запою, таких як азартні ігри.

"У цьому випадку переїдання, але багато подібних поведінкових проблем - скажімо, проблеми з азартними іграми - можуть також бути симптомом основної поведінки, яка може бути фактором ризику розладів вживання алкоголю", - говорить він.

Хоча ми і знаємо, що переїдання має коріння в певних регіонах мозку, далеко не впевнено, чи справді існує єдиний неврологічний імпульс, який спонукає нас робити обидва кілограми і шукати затишку нездорової їжі від похмілля в нескінченному циклі. Робота може бути на початковій стадії, але це важливий перший крок до пошуку пояснення, чому деякі імпульси вважаються неможливими для контролю.

Як це було? Зберігайте улюблені історії та ніколи їх не втрачайте.