Пізні лотки Скажи на добраніч

Лікарня вирішує встановлене, але обтяжливе завдання.

Хаген-Флінт, директор з питань харчування та харчування в Регіональному медичному центрі на 290 місць у Байонет-Пойнт, штат Флорида, і колишній президент Американського товариства адміністраторів продовольчої служби охорони здоров'я, втомилася від того, що її відділ витрачає багато час, енергію та гроші на виготовлення та доставку зростаючої кількості пізніх лотків. Вона також твердо вирішила знайти рішення.

"Здавалося, що введення змін у дієті в комп'ютері - точно і своєчасно - стало менш пріоритетним для медсестер", - пояснює вона. "Тому пацієнти отримували неправильну дієту, і нам довелося б знову відправити лоток - і хто знає, що сталося з оригінальним лотком".

'Просто перестань': Не маючи відповідної праці для обслуговування номерів у цей час, але тим не менше, щоб вирішити проблему із запізненням, служби харчування та харчування співпрацювали з медсестрами та створили групу для мозкового штурму теми. "Ми говорили, говорили і говорили, і, здавалося, не могли зірватися з місця, поки головний медсестер не запропонував нам просто припинити їх обслуговувати", - згадує вона.

На їх місці команда придумала концепцію сендвіч-коробки, використовуючи прозорі контейнери для розкладок. Варіанти включають індичку або ростбіф на м’якому рулеті, сир та сухарики або арахісове масло та желе (PBJ) на тості з мельби. Кожна коробка також включає попередньо упаковану фірмову фруктову чашку, крекери Грем і відповідний посуд. Хаген-Флінт вважає, що якщо підлоги пацієнтів забезпечені сандвічевими коробками, медсестра може пройти коридором, схопити коробку з комори і доставити її пацієнтові - оскільки медсестри воліють годувати самих пацієнтів, аніж голодувати.

І це дозволяє їм це робити без клопоту про пізні лотки. "Два тижні ми керували пілотом", - зазначає вона. «Медсестра знала, що пацієнтів годували і годували відразу. Нашим співробітникам це сподобалось, бо їм не довелося доставляти пізні лотки. Наприкінці двох тижнів ми виявили, що точність дієтичних вказівок, введених до граничного часу, покращилася на 85% ».

Це - побачення: Керівництву медсестер було запропоновано призначити дату надання послуг з харчування та харчування для впровадження системи в масштабах всієї лікарні. Подальші заходи виявили, що точність і своєчасність покращилися протягом одного тижня, повідомляє Хаген-Флінт. «Квітень був пілотним, а травень був перехідним періодом, під час якого ми додавали одну або дві одиниці щотижня. Якщо дивитись на місяць, середня кількість запитуваних пізніх лотків впала до 18 на день, а до червня - до шести.

До того, як ми почали, ми бачили в середньому 35 пізніх лотків на день, а в поганий день це могло бути близько 60 ".
Загалом кількість страв у коробках, які відділ повинен розсилати на кожну одиницю на день, зменшилася з рівня 36 (включаючи 12 бутербродів з індичкою, 12 смаженої яловичини, шість сирів та сухарів та шість PBJ) до шести або восьми на поверх.

Сендвіч-коробки мають триденний термін придатності, щоб отримати свіжість, і кожна має наклейку із зазначенням «Для особливого пацієнта». Цей ярлик призначений для допомоги медсестрам пильно стежити за ящиками, щоб голодні співробітники не допомагали собі. "Це їх бізнес-підрозділ, яким слід керувати; ми перекладаємо вартість підлогового складу на медсестринське відділення, щоб вони спостерігали за використанням ”, - каже вона.

OSU розробляє рішення з пізнім лотком

Насправді доброзичливий персонал може зателефонувати не в тому місці, або, можливо, на момент дзвінка на кухні нікого не було. «Отже, ми почали відстежувати кількість запитів та час, який нам знадобився», - зазначає Мері Анджела Міллер, адміністративний директор служб харчування. “Отримавши дані, вони знали, що можуть їх покращити.

«Зараз медперсонал може надіслати електронне повідомлення безпосередньо на кухню або комп’ютер, де працюють дієти. Це дає вам час - раніше багато часу було витрачено просто на відстеження. Зараз ми набагато точніші ".

Подвійний час: За словами Джулі Меддлз, доктора медицини, доктора медицини, заступника директора служби харчування Університетської лікарні Схід, завдяки автоматизації процесу вдалося зменшити середній час доставки пізніх лотків пацієнтам з однієї години до 35 хвилин. "Ми використали інтранет-технологію медичного центру та веб-додаток, щоб створити нашу нову систему замовлення їжі UHE", - пояснює вона.

На початку робоча група з пізньою програмою виявила безліч проблем, зазначає Меддлз.

Вирішені проблеми: Новий процес створення замовлень за сприяння веб-розробника спростив та вирішив проблемні області, стверджує Меддлз. Зараз:

1. Персонал відділення створює замовлення в Інтернеті на лоток для пацієнта. У системі лише дійсні замовлення на дієти.
2. Вся інформація потрібна до її подання.
3. Персонал підрозділу може переглядати замовлення на всю лікарню або сортувати за підрозділами. Дублікати замовлень не допускаються.
4. Замовлення викликає звуковий сигнал сторінки, який отримує персонал служби харчування. Нові замовлення відображаються червоним кольором як “нові;” Після їх прийняття вони стають зеленими та відображають «в процесі», і нарешті стають чорними, коли закінчені. Персонал підрозділу та персонал харчування бачать відстеження лотків.
5. Персонал харчування виконує замовлення, доставляє піднос пацієнту та вказує час доставки їжі, дозволяючи відстежувати місце доставки.
6. Відділ відстежує кожен замовлений лоток та онлайн-звіти. Система підраховує всі лотки за одиницями та автоматично обчислює час для виконання замовлення.

"Цей веб-додаток має величезний потенціал для інших об'єктів," говорить Меддлз. "Це, безумовно, збільшило задоволення пацієнтів, давши їм" те, що вони хочуть, коли вони цього хочуть ", і заощадило ресурси персоналу, усунувши попередній ручний процес"