Північнокорейський Bindaetteok (млинець з квасолі Мунг)

Спільний доступ - це турбота!

Північнокорейський млинчик Bindaetteok (вимовляється як Bin-da-t-ok) або млинець із квасолі маш - надзвичайно популярне блюдо. Цю страву можна зробити заздалегідь і розігріти, проте найкраще подавати гарячою, прямо з каструлі. Ця страва варіюється в залежності від інгредієнтів, що використовуються в регіоні, але вважається, що ця версія виникла на півночі ще в період Гогурьо десь між 37 р. До н.

Ця страва повинна бути зроблена з квасолею маш як тісто. Рецепти, приготовані з борошном, не є справжніми і, звичайно, не такими смачними. Північнокорейський Bindaetteok можна зробити як гарнір, як їжу або закуску. Щоразу, коли ви його їсте, вам сподобається, просто смачно! Боби манг, використані в цьому рецепті, ви знайдете в сухому проході на вашому місцевому азіатському ринку. Їх слід висушити, очистити від шкірки і розділити. Зверніть увагу, що вимочену квасолю потрібно замочувати не менше 30 хвилин або довше відповідно до інструкцій на упаковці.

Ці північнокорейські bindaetteok додатково виготовляються зі скибочками свинячого черева (ням) та ароматизуються смачними кімчі (пряною ферментованою капустою). Квасоля і зелений лук також входять до складу суміші. По-справжньому смачний укус!

Якщо ви шукаєте більш смачні північнокорейські рецепти, а також дізнаєтесь про країну, обов’язково перегляньте «Наше подорож до Північної Кореї».