Рецепт південної капусти

Капуста зі смаком копченої шинки, селери, часнику, цибулі та болгарського перцю. Це не добре звучить? Тільки уявіть це з великим шматочком солодкого здобного кукурудзяного хліба. Це звучить досить проклято, правда? Що, якби я сказав вам, що це було легко зробити? Вгадай що? У мене є надійний рецепт капусти з справжньою душею, яка готується в мультиварці. Більше не доведеться годинами спостерігати за шинками шинки, а потім кидати інші інгредієнти. Цей рецепт - це в значній мірі справжній рецепт "все-в-все-в-горщику" ... Ну як би. Я покажу вам, як за кілька простих кроків укласти справжню південну капусту, як це робила бабуся. Давайте розпочнемо!

Тож давайте поговоримо про інгредієнти, які я буду використовувати! Перш за все, я використовую зелену капусту (очевидно, так?). Щоразу, коли я роблю капусту, я очищаю перший шар капусти. Потім я нарізаю капусту невеликими шматочками і розриваю її. Після цих кроків я ретельно промиваю капусту. Обов’язково не пропускайте полоскання. Ви не хочете варити брудну капусту! Повірте мені, я зробив це, коли був у віці, і це було жахливо. Мама все ще нагадує мені про жахливу подію (хотілося б, щоб вона просто забула про це вже зараз. GEEZ!)

Для смаку вам знадобиться трохи копченого м’яса. Цього разу я використовував копчену шинку. Я готував шинку з шинки протягом 4 годин на повільній плиті. Внизу я перелічу заміни шинкової шинки та часу приготування. Майте на увазі, що налаштування все одно має бути увімкненим ВИСОКО

Кістки копченої свинячої шиї - 3 години
Крила або ноги копченої індички - 3 години
бекон закінчується - 1 година
копчена ковбаса - 1 година

Окрім копченого м’яса, я також використовую селеру, часник, цибулю та солодкий перець для ароматизації своєї південної капусти. Якщо вам не подобається жоден з інгредієнтів, сміливо залишайте його поза увагою.