Підрахунок калорій Санти

Кірстен Флінт, Частинка

Запеклі дебати часто спалахують у святковий сезон. Підживлювані духом Різдва, суперечливі ідеї можна легко перекинути через стіл.

Щороку хтось обов'язково підкине одну конкретну тему для бурхливих дебатів.

Скільки саме калорій споживає Санта Клаус напередодні Різдва?

Тема широко висвітлювалась у багатьох публікаціях з різною репутацією. Але досі ніхто не зацькував хитромудрих міркувань цієї дуже важливої, цілком реальної проблеми.

Дослідження, опубліковане в Центральноєвропейський медичний журнал проливає нове світло на енергетичне рівняння Діда Мороза. Більше того, наслідки цієї статті не обмежуються лише веселими чоловіками сумнівного існування. Ця наука стосується нас із вами, і вона може допомогти нам утримати різдвяну опуклість.

Стандартизація науки Санта

Стаття написана дослідниками з Нью-Йоркського медичного коледжу.

Вони стверджують, що всі минулі методи, що використовувались для оцінки величезного споживання калорій Дідом Морозом, дико змінювались, і ця непослідовність робить погану науку. Тож перше, що дослідники задумали з цією статтею, - це стандартизувати підхід до підрахунку кількості калорій, які Санта з’їсть напередодні Різдва.

Запропонований ними спосіб досить простий - використовуйте реальні дані.

Використовуючи дані про різдвяні традиції Центру досліджень Пью та статистичні дані про домогосподарства та сім’ї Бюро перепису населення США, дослідники підрахували, що 36,1 мільйона американських домогосподарств подаватимуть молоко та печиво для Сент-Ніка напередодні Різдва. Якби він з’їв печиво (оцінюється в 140 калорій на тарілку) і випив невелику склянку молока (135 калорій на склянку), викладену для нього в кожному будинку, він би спожив близько 9,9 мільярда калорій лише за один вечір ( і це навіть не враховуючи пиво, пропоноване нами австралійцями).

Тепер, якщо ми припустимо, що Санта має ті самі метаболічні потреби, що і активний чоловік 60-річного віку, важить 110 кг і становить 1,8 м у висоту, ми можемо підрахувати його загальні витрати енергії на 3301 калорію на день. Це енергія, необхідна його організму, щоб просто вижити. Це означає, що його випивка напередодні Різдва по Америці приносить йому надлишок 9 899 996 699 калорій.

Ніякої дрібної картоплі. (Насправді, маленька запечена картопля може бути здоровим вибором для великого чоловіка, що містить близько 110 калорій кожна, з додатковими перевагами того, що вона багата вітамінами С і В6. І, якщо їсти холодно, вона може допомогти запобігти колоректальному рак.)

Останній у підрахунку різдвяних калорій

Не вдовольнившись залишити там дебати про Кріс Крингл, дослідники заглибились у другу половину своєї статті.

Вони стверджують, що навіть якщо ви можете точно врахувати кількість калорій, це лише половина картини веселого веселого.

Підтримання здорової ваги (щось, з чим історично боровся Сент-Нік) залежить від енергетичного балансу. Калорії і калорії виходять.

І звичайно, деякі люди намагалися врахувати калорії, які Санта використав у своєму шаленому ривку по всій земній кулі. Під цим документом видно, що він спалює 54,2 мільйона калорій напередодні Різдва, якщо вважається, що всі димоходи мають висоту 4 метри, а мішок із подарунками важить 160 кг. Це все ще залишає у нього надлишок кількох мільярдів калорій.

Але є ще один елемент рівняння енергії, який, на думку дослідників, ніколи не розглядався, і це термічний ефект його закусок напередодні Різдва.

Тепловий ефект їжі

Не різдвяне диво, що їжа може перетворитися з цілої вечері з індички на крихітну крихітну молекулу, яка підживлює ваше тіло. Жування, перетравлення, засвоєння та транспортування поживних речовин по всьому тілу вимагає енергії. Він фактично витрачає частину калорій, які ми споживаємо під час кожного прийому їжі, і це те, що ми називаємо термічним ефектом їжі.

(Щоб бути зрозумілим, термічний ефект їжі - це недавнє відкриття. Просто ніколи не обговорювалось у зв'язку з цією конкретною проблемою. Я не уявляю, чому ні.)

Дослідники поточного дослідження Санта-Клауса підрахували, що 10% з 9,9 мільярдів калорій, споживаних як молоко та печиво напередодні Різдва, будуть використані для перетравлення всього цього.

Тепер це все ще залишає у Сент-Ніка надлишок кількох мільярдів калорій. Але що, якби ми могли бути надзвичайно приємними до чоловіка в червоному в цьому році і зробити калорійність трохи легшою?

Мріючи про світле Різдво

У той час як вуглеводи та жири (основні компоненти молока та печива) використовують 10% споживаних калорій, їжа з високим вмістом білка потребує значно більшої енергії для перетравлення - приблизно від 20 до 35% від споживаної кількості.

Тож, можливо, а не печиво чи пиріг із м’ясним фаршем, як щодо того, щоб залишити Діду Морозу кульку різдвяного блаженства з високим вмістом білка? Навіть якби вони містили таку ж кількість калорій, як і печиво, Сент-Ніку довелося б витратити більше енергії, щоб перетравити кульку блаженства, залишивши йому трохи менше калорій, щоб залишити жир на животі.

Або якщо ви не можете змиритися з традиціями, спробуйте цільнозернові сорти різдвяних страв. Це вимагає більше енергії, щоб ваше тіло переробляло цілісні продукти, на відміну від їх високоопрацьованих аналогів.

Існує кілька досліджень, які припускають, що спеції, такі як чилі (або, більш конкретно, капсаїцин, що міститься в перці), можуть накопичувати енергію, яка використовується для перетравлення їжі. Може, яєчний шпик із кайенською пряністю? Або подарування шоколаду з чилі?

Різдвяна застереження

Не існує жодної їжі, яка при вживанні змусить витрачати більше енергії, ніж споживаєш. Навіть не селера. Навіть не селера з прянощі чилі на цільнозерновому сухарі, посипаному білковим порошком.

Дослідникам не залишалося нічого іншого, як зробити висновок, що "стабільна вага та видиме міцне здоров'я Діда Мороза" були результатом різдвяного дива. Навіть баріатрична хірургія не зробила б трюку для Сент-Ніка!

Для нас, менш чудотворних істот, все, що ми можемо зробити, це тримати себе в курсі і робити розумні рішення, будь то з’їдання одного печива менше, вибір грубого борошна замість високоопрацьованого або гра у крикет на задньому дворі, а не перегляд його по телевізору. Всі ці дрібниці відіграють важливу роль у енергетичному рівнянні, тож будьте добрими і подаруйте собі цей рік міцного здоров’я та щастя.

Ця стаття вперше з’явилася на Particle, веб-сайті з наукових новин, що базується в Scitech, Перт, Австралія. Прочитайте оригінальну статтю.