Перш ніж продовжувати.

Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до законодавства ЄС про захист даних - нам (Oath), нашим постачальникам та нашим партнерам потрібна ваша згода на встановлення файлів cookie на вашому пристрої та збору даних про те, як ви використовуєте продукти та послуги Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізовану рекламу продуктів Oath (а в деяких випадках і продуктів партнерів). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір тут.

Більшість дієтичних програм для схуднення в основному орієнтовані на управління калоріями. Звичайно, для цього є вагома причина. Надлишок споживання калорій у порівнянні з витратами в кінцевому підсумку призводить до збільшення ваги. Лише близько 500 додаткових калорій на день може призвести до зайвого кілограма ваги тіла на тиждень - і, звичайно, навпаки, стільки ж. Однак важливо також знати, звідки беруться ці калорії, факт, який не завжди передається також.

За законами фізики, калорії однакові. Таким чином, теоретично не має значення, чи п'єте ви солодкі газовані напої чи їсте яблука, якщо обоє мають однакову кількість калорій. Отже, яку дієту ви обираєте - напр. з високим вмістом білка/з низьким вмістом вуглеводів, з високим вмістом вуглеводів/з низьким вмістом жиру або що-небудь між ними - також не повинно мати значення, за умови, що спалюється більше калорій, ніж споживається. Проте дискусія щодо ефективності різних підходів до схуднення триває. Але чи це правильна розмова для ведення?

Ожиріння, безсумнівно, є однією з найактуальніших проблем здоров'я нашого часу. Але так само, як це не парадоксально, недоїдання. "Американці перегодовані і недоїдають", - говорить доктор Марк Хайман у своїй книзі "Розчин цукру в крові - надздорова програма для схуднення, запобігання хворобам і чудовому самопочуттю"! (Little, Brown and Company, 2012). Насправді, він каже: "Більшість страждаючих ожирінням дітей та дорослих в країні також мають найбільший дефіцит харчових продуктів".

Так звана "стандартна американська дієта" (САД), як відомо, калорійна, але занадто часто бідна поживними речовинами, їй бракує багатьох необхідних вітамінів та мінералів. Люди, які вживають велику кількість високообробленої їжі та вживають багато цукру, рафінованих зерен та гідрованих жирів (трансжирів), можуть набирати вагу, але залишатися голодними, оскільки їхні харчові потреби не задовольняються. Але замість того, щоб змінювати вибір їжі, вони просто продовжують жувати більше того самого.

Коли вони врешті-решт вирішують сісти на дієту, вони можуть померти з голоду, але все, що вони часто роблять, це позбавляти своє тіло, скорочуючи (порожні) калорії, не замінюючи їх більшою кількістю і кращими поживними речовинами, що є здоровим харчуванням (для втрата ваги чи інше).

Фахівці з питань харчування вже давно знають, що одним із найкращих способів досягти та підтримувати здоровий діапазон ваги є орієнтація насамперед на якість харчування. Так, розмір порцій має значення, але вони стають менш важливими, коли ви переходите від порожніх калорій до поживних. Додаткова порція свіжих фруктів або овочів нешкідлива у порівнянні з надмірно великим чизбургером, скибочкою піци або замовленням картоплі фрі. Те саме стосується закусочних продуктів. Хоча картопляні чіпси, цукерки та печиво можуть дати вам миттєве задоволення, вони не зможуть вас довго задовольняти (ось чому ви продовжуєте тягнутися до них). З іншого боку, корисні закуски, такі як яблука, цитрусові, банани чи ягоди, зроблять цю роботу набагато краще, і користь для здоров'я, звичайно, набагато більша.

Суть полягає в тому, що окремі стратегії, такі як підрахунок калорій, не спрацюють, якщо вони не поєднуються зі зміною харчових звичок та вибору їжі, що враховують стан здоров’я. Частина цього процесу - це навчитись харчовим продуктам, які мають найкращу харчову продукти, та багатьом перевагам, які вони можуть забезпечити не лише для управління вагою тіла, але, що ще важливіше, для загального доброго здоров’я.

Більше про Тімі Густафсона, Р.Д., натисніть тут.

Докладніше про дієту та харчування натисніть тут.