Кеті Хікі

Точкові світильники
  • Студенти
  • Випускники
  • Факультет
  • Життя в кампусі
  • Персонал
  • Адам Емерсон
  • Елеонора Велес
  • Кеті Хікі

community

Прожектор персоналу

Кеті Хікі

Помічник директора з питань харчування

Якщо ви перекусите в кафетерії BCC, швидше за все, ви побачите, як Кеті Хікі наполегливо працює на кухні.

Кеті Хікі, яка народилася і виросла в Беркширі, завжди любила готувати.

Після навчання в школі та роботи в Денвері вона переїхала додому до Беркширів, щоб бути ближче до своєї родини. Вона приєдналася до ранчо Каньйон як кулінар, а згодом була підвищена до шеф-кухаря. Вона організовувала обід щотижня під назвою «Смак Беркширів», який висвітлював місцеві ферми та постачальників.

Врешті-решт вона працювала на демонстраційній кухні, де викладала та читала лекції про здорову кухню, а також про те, як змусити дітей зосередитись на харчуванні та робити більш здоровий вибір їжі, і навіть викладала індивідуальні заняття людям із конкретними харчовими потребами та обмеженнями.

Пропрацювавши на ранчо Каньйон майже 10 років, Хікі приєднався до BCC у вересні 2013 року на посаді помічника директора продовольчої служби.

"Я дуже хотів повернутися на кухню, де я міг би вільніше використовувати свою творчість".

Однією із пристрастей Хікі є готувати здорову їжу та пропагувати здорове харчування. Вона націлена на використання здорових методів приготування їжі для зменшення жиру та калорій, не жертвуючи своїм смаком.

Хікі відвідував коледж Св. Михайла у Вінускі, штат Техас, і здобув ступінь в Інституті мистецтв Колорадо в Денвері.