Переваги вівса, вирізаного із сталі

Пов’язані статті

Вирізаний із сталі овес, який також називають ірландським, є найкращим на смак видом вівсянки, згідно зі статтею листопада 2008 року, опублікованою в "Consumer Reports". У той час як старомодні вівсяні пластівці, вівсянка швидкого приготування та вівсяна каша швидкого приготування виготовляються шляхом сплющування цілого вівса, овес, вирізаний із сталі, роблять подрібненням цілого вівса на менші шматки. Ці шматочки надають вівсу жувальної текстури та горіхового смаку. Якщо ви готові почекати 30-хвилинного часу приготування, овес, вирізаний із сталі, забезпечить харчування та користь для здоров’я.

харчуванням

Харчування

Оскільки всі види звичайної вівсянки виготовляються із цільного вівса, вони мають однаковий харчовий вміст. Порція вівса, розрізаного із сталі, вівса, приготованого з водою, містить 140 калорій, разом з 6 грамами білка та 25 грамами вуглеводів, включаючи 4 грами клітковини. Овес є прекрасним джерелом вітаміну B-6, заліза, тіаміну, вітаміну А, ніацину, фолату, рибофлавіну, фосфору, кальцію та магнію, а також хорошим джерелом цинку.

Хвороба серця

Споживання вівса зі сталі, що врізається, або інших видів вівсяних пластівців може допомогти зменшити ризик серцево-судинних захворювань. Цей овес містить тип розчинної клітковини, що називається бета-глютеном, який може допомогти знизити рівень ліпопротеїдів низької щільності або шкідливого холестерину, не знижуючи при цьому ліпопротеїнів високої щільності або хорошого холестерину. Поведінка ".

Діабет

Вівсяна каша має низький рівень глікемічного індексу, це означає, що вона не спричиняє великих стрибків рівня цукру в крові після її вживання. Дотримання дієти з низьким глікемічним навантаженням може бути більш корисним для профілактики та лікування діабету, ніж дієта з низьким вмістом жиру. Дослідження, опубліковане в листопаді 2004 р. У "Журналі Американської медичної асоціації", показало, що учасники дослідження на низькокалорійній дієті з низьким глікемічним навантаженням, яка включала овес, вирізаний сталлю, зазнали більшого зниження резистентності до інсуліну, артеріального тиску та тригліцеридів ті, хто дотримувався низькокалорійної дієти з низьким вмістом жиру. Учасники дослідження в обох групах мали подібні зміни у відсотках жиру в організмі, але ті, хто в групі з низьким глікемічним навантаженням, відчували менше голоду протягом досліджуваного періоду.

Міркування

Як ви готуєте вирізаний із сталі овес і що ви їсте з ним, вплине на його харчову цінність. Уникайте додавання великої кількості цукру, солі та жиру. Натомість додайте фрукти для смаку та солодкості. Якщо у вас немає часу чекати, поки врізаний сталевий овес звариться протягом ранку 30 хвилин, ви можете замочити його на ніч у воді, щоб вони швидше приготувались, або приготувати їх у вашій повільній плиті на ніч. Коли ви справді поспішаєте, швидка або швидка вівсяна каша все ще є живильним варіантом. Цей вид вівсяних пластівців забезпечує таке саме зниження рівня холестерину клітковини, як і овес, вирізаний із сталі, але має більш високий глікемічний індекс, тому він не настільки корисний для підтримки рівня цукру в крові.