Переваги оцту поза втратою ваги

Автор Майкла Грегера, доктор медичних наук, 15 січня 2019 р

Подвійне сліпе, контрольоване плацебо, рандомізоване дослідження показало, що вага тіла та жир на животі значно зменшуються за рахунок додавання лише однієї столової ложки оцту до щоденного раціону. Чи є користь від споживання оцту, якщо у вас немає зайвої ваги? Ну, тригліцериди випробовуваних нормалізувались, і для тих, хто приймав більшу дозу - дві столові ложки на день, спостерігалося падіння артеріального тиску. Однак ці наслідки могли бути лише через втрату ваги. Окрім смаку, чи є якась користь для людей з нормальною вагою, що збризкують оцтом свої салати? А як оцет для контролю рівня цукру в крові? Це тема мого відео Чи може оцет допомогти з контролем цукру в крові?.

Якщо ви годуєте людей половиною склянки столового цукру, оскільки рівень цукру в крові зростає, їх артеріальна функція може погіршитися. Чим вище рівень цукру в крові, тим більше артерій отримує удар. Однак існує препарат, який може блокувати засвоєння цукру. Притупивши стрибок рівня цукру в крові за допомогою цього препарату, ви можете запобігти порушення функції артерій. Це демонструє, що це, мабуть, корисно для вашого серця, якщо після їжі у вас не спостерігається великих стрибків цукру в крові. Насправді, наскільки високий рівень цукру в крові після їжі є предиктором серцево-судинної смертності. Тож у людей, які вживають багато продуктів з високим вмістом глікемії, таких як цукриста їжа та рафінована крупа, частіше трапляються інфаркти та інсульти? Так. Вони також, як видається, частіше хворіють на діабет, але, можливо, люди, які їдять багато морожених пластівців та чудового хліба, мають інші погані дієтичні звички?

Дієти, які були випробувані в рандомізованих контрольованих дослідженнях і довели, що вони запобігають діабету, - це ті, що зосереджуються на скороченні насичених жирів та збільшенні споживання багатої клітковиною цільної рослинної їжі, таких як фрукти, овочі та цільні зерна, без особливого врахування нижчих або вищих глікемічних навантажень. Однак препарат випробовували, і притуплення стрибків цукру в крові під час їжі, здається, зменшує ризик розвитку діабету, а також зменшує ризик серцевих нападів та високого кров’яного тиску. То чи є спосіб запобігти цим стрибкам цукру в крові без необхідності приймати наркотики? Ну, одним із способів було б не сідати до півсклянки цукру!

Так, препарат може уповільнити прогресування вашого атеросклерозу. Ви можете побачити на моєму відео Чи може оцет допомогти з контролем цукру в крові? як артерії, що йдуть до мозку, звужуються дещо повільніше з препаратом, ніж без нього. Але чи не було б краще їсти дієту, яка насправді скасовує серцеві захворювання та діабет? Найздоровіша дієта для запобігання стрибків цукру та жиру в крові, пов’язаних із їжею - окислення та запалення - це дієта, зосереджена навколо цільнорослинної їжі. Але що, якщо ви дійсно хочете бублик? Замість того, щоб поширювати на ній наркотики, нанесення на мигдальне масло може допомогти притупити стрибок рівня цукру в крові з рафінованих вуглеводів. Інший варіант - занурити свій багет у якийсь бальзамічний оцет.

«Вживання оцту під час їжі використовувалось як домашній засіб від діабету до появи фармакологічної терапії, що знижує рівень глюкози» - тобто до появи ліків, - але це було випробувано лише в 1988 році. Зрештою, як чи багато грошей можна заробити з оцту? Ну, згідно з Інститутом оцту, можна заробити мільйони доларів! Але один препарат для лікування діабету, такий як Резулін, може залучити мільярди - тобто до тих пір, поки його не витягнули з ринку за те, що він вбив занадто багато людей, закривши печінку. Наркокомпанія все-таки виграла як бандит, однак, маючи виплатити сумуючим сім'ям менше мільярда за прикриття небезпеки.

Однак печінкової недостатності від шмарування арахісового масла на бублику немає, і це зменшує реакцію цукру в крові наполовину. Подібним чином, вживання чотирьох чайних ложок яблучного оцту, розведеного у воді, дає таке ж притуплення шипа - з додатковою перевагою перед арахісовим маслом зниження рівня інсуліну в крові. Це те, що арахісове масло, мабуть, не може зробити. Але покласти арахісове масло на свій бублик, мабуть, краще, ніж мати бублик з локоном, оскільки риба викликає потрійну реакцію на інсулін. Червоне вино також підвищує рівень інсуліну, хоча і не настільки, як риба, а також вигортає тригліцериди. Однак безалкогольне червоне вино не викликає тієї ж проблеми.

Як щодо оцту? Мало того, що столова ложка на день може з часом покращувати рівень холестерину та тригліцеридів, оцет може скидати тригліцериди протягом години їжі, а також знижувати вміст цукру в крові та сплеск інсуліну, потенційно пропонуючи найкраще з усіх світів.

Це було переповнене інформацією чи що? Завдяки доброзичливій підтримці кожного я зміг найняти більше десятка дослідників, які допомогли б мені переглядати літературу. Я надзвичайно вдячний, тому що багато з вас змогли побачити потенціал та допомогти NutritionFacts.org стати тим, чим він є сьогодні. Вперед і вгору!

Що це за зменшення жиру на животі? Перегляньте інші відео з моєї серії про оцет:

Я сказав зворотний діабет? Зворотна хвороба серця? Приклади див.

Поділитися інформацією, яка може допомогти людям запобігати та скасовувати поширені захворювання, - це моя робота в житті. Перегляньте повну історію в моїй серії вступні відео.

В здоров'ї,
Майкл Грегер, доктор медичних наук.

PS: Якщо ви ще цього не зробили, ви можете підписатися на моє безкоштовне відео тут та перегляньте мої презентації у прямому ефірі за рік: