Переваги гриба Чага як імунітет, що підтримує суперфуд

Чага, Inonotus obliquus, є досить незвичним на вигляд лікарським видом грибів, який не є вашим типовим поліпором, а росте як чорний склероцій або скупчення на боці живих дерев.

Вважається, що березове дерево, яке є його найкращим деревом на виборі, містить найбільше елементів живлення, необхідних для росту гриба, та конденсовану кількість корисних міконутрієнтів.

Inonotus obliquus був широко використовуваним етноботанічним видом в Росії, Скандинавії та Прибалтиці протягом історії людства.

Природно зростаючий дикорослий у більш холодних кліматичних зонах Північної півкулі, включаючи Канаду та Північну Америку, він надзвичайно пристосовується до екстремальних умов навколишнього середовища, що сприяє виділенню та концентрації імуночутливих сполук, антиоксидантів та різних фітохімікатів, необхідних для його подальшого виживання.

Вживаний у вигляді відвареного чаю, екстракту гарячої води або рідкого розчину, гриб вважається живильним «суперпродуктом» і ліками для переданого імуномодулюючого та захисного впливу.

Темний насичений чай чага - це смачний гарячий ранковий напій зі смаком гіркувато-солодкого наповненого смаку і робить чудову альтернативу каві, якщо ви намагаєтеся зменшити споживання кофеїну. Або ж, порошкоподібні екстракти можна додавати в каву, чаї або еліксири.

Тут, на цій сторінці, ми обговоримо специфічні для чаги поживні речовини та те, як цей глибокий вид може служити профілактичним підходом до охорони здоров’я для підтримки довгострокової роботи та добробуту імунної системи.

Користь для здоров’я гриба Чага

Властивості як модифікатор біологічної реакції та адаптоген

Міцелій Inonotus obliquus, що росте у вигляді твердої пробкоподібної маси, працює у взаємозв’язку з імунним захистом та лігнінами дерева-господаря. Протягом певного періоду він утворює сильнодіючі сполуки, які є їстівними для людини, а також визначаються для стимулювання здорових імунних функцій.

Одним із створених компонентів є клас полісахаридів, що називається бета-глюканами. Також містяться в інших лікарських грибах, таких як рейші, кориол та майтаке, це високоструктуровані молекули з розвиненою довжиною та частотою розгалуження бічних ланцюгів.

Їх часто називають "модифікаторами біологічної відповіді" (BRM) через їх потенційну здатність "модифікувати" або "модулювати" біологічний імунітет або шляхом збільшення, або придушення імунної відповіді, залежно від того, що найбільше потрібне організму. (*)

Гриб чага потрібно нагрівати гарячою водою або спиртом, щоб виділити вміст бета-глюкану. Його можна вживати як щоденний чай або екстракт, щоб допомогти відновити та підтримувати оптимальні реакції імунної системи.

Часто називаний «королем грибів», Inonotus obliquus - це витривалий вид грибів, пристосований до вирощування в надзвичайно холодних кліматичних зонах, що зазвичай досягає -40 ° F (-40 ° C). Ці умови допомагають виробляти певні складові, такі як тритерпеноїдні сапоніни, подібні до тих, що присутні в загальнозміцнюючих травах, таких як гінестема, женьшень та астрагал.

Регулярне використання адаптогенів, таких як чага, пропонується для поліпшення здатності організму формувати стійкість до стресів, травм, тривоги та втоми, а також забруднювачів навколишнього середовища, яким ми всі незмінно стикаємось у своєму повсякденному житті.

У цьому часом надзвичайно стрімкому сучасному світі ми відчуваємо, що дієтологічні адаптогени можуть бути надзвичайно важливими терапевтичними суперпродуктами для збереження довгострокового здоров'я протягом усього життя.

Найкращими типами чаги, які слід вживати для досягнення найвищих переваг, є дикі сорти, які визріли щонайменше 5 років і старше. Це пов’язано з тим, що адаптогенні сполуки повільно нарощують потенцію і розвиваються внаслідок сезонного впливу надзвичайно низьких температур.

Антиоксиданти та інші імунодефіцитні міконутрієнти

Антиоксиданти - це молекулярні речовини, які можуть бути створені організмом природним шляхом або придбані за допомогою харчових джерел. Відомо, що вони є одним із ключових факторів, що контролюють те, як швидко люди старіють. Внутрішнє виробництво цих мікроелементів може суттєво зменшуватися у міру дорослішання, тому стає особливо важливим збільшувати споживання через продукти, які ми їмо, коли ми рухаємось у хронологічні роки.

Джерела їжі, багаті антиоксидантами, цінуються за їх здатність захищати організм від згубної дії "вільних радикалів" та захищати від пошкодження клітинної тканини та структури ДНК.

Відомо, що Чага має одну з найбільших кількостей ферментативних та неферментативних антиоксидантів серед будь-яких рослинних продуктів харчування або трав (*), значний густий масив яких концентрується у своїй чорно-іржавій кольоровій пігментації.

До антиоксидантів Inonotus obliquus належать:

бетулін
бетулінова кислота
люпеол
інотодіол
ланостерол
ергостерол

ланостан
меланін
супероксиддисмутаза (СОД)
бета-глюкани
трипеноїдні сапоніни
цинку

Містить бетулінову кислоту, лупеол та інші протимікробні засоби

Одним з основних активних компонентів, унікальних для Inonotus obliquus, є висока концентрація бетулінової кислоти. Це, поряд з люпеолом, є метаболітом бетуліну, білого порошкоподібного матеріалу, загального для багатьох видів берез, який має потужні антимікробні властивості.

Чага витягує ці тритерпени з кори дерева, конденсуючи значну частину в чорний склероцій та у форму, засвоювану людьми у вигляді чаю або настоянки.

Показано, що як бетулінова кислота, так і лупеол мають широкий спектр біологічної та лікарської активності, які вивчались на їх антивірусні, протипухлинні та протизапальні якості. (*)

Ми любимо купувати цілі однокілограмові шматочки чаги для рослинних препаратів, оскільки вони також мають велику частину цього сильнодіючого випаленого зовнішнього шару. Однак більшість якісних постачальників завжди використовуватимуть гриби з певним відсотком цієї зовнішньої скоринки для найбільш корисних поживних речовин, таких як бетулінова кислота.

Inotodiol, Lanosterol, Ergosterol і Lanostane

Дві інші протимікробні сполуки, що містяться в чазі, включають інодіол, ланостерол, а також метаболіти ланостеролу, ергостерол та ланостан. Термін протимікробний препарат посилається на чотири основні підкатегорії: противірусний, протигрибковий, протипаразитарний та антибактеріальний.

Ці стерини, отримані з чаги, можуть надавати імунну підтримку та, як і інші згадані антиоксиданти, можуть допомагати боротися з окислювальним пошкодженням клітинної структури ДНК. (*)

З нашого особистого досвіду ми виявили, що споживання чага-чаги є глибоким терапевтичним союзником для боротьби з потенційними прихованими вірусними інфекціями, які з часом можуть порушити наші вроджені імунні реакції та збільшити ризик деяких аутоімунних захворювань.

Регулярне вживання екстрактів грибів або чаїв також може значно допомогти усунути надмірне зростання грибкових штамів дріжджів, таких як кандида, в шлунково-кишковому тракті. Оскільки кишковий тракт працює з імунною системою через "пов’язану з кишечником лімфоїдну тканину", виробляючи імунні клітини, підтримка здорової різноманітної спільноти дріжджів та бактерій у товстій кишці відіграє важливу роль у імунній функції людини.

Протизапальні властивості Чаги також традиційно використовувались як лікарський народний засіб від розладів шлунково-кишкового тракту, таких як виразка, коліт та гастрит.

Багате джерело меланіну може допомогти захистити шкіру

Також у скорченому вугільному шарі знаходиться природний пігмент, який називається меланін. Слово меланін по-грецьки означає "чорний або темний" і є пігментацією, яка надає очей (зіницю), шкірі та волоссю колір. Також він міститься в нервовій системі, надниркових залозах і епіфізі, це поживна речовина, що виробляється організмом, але може виснажуватися стресом, генетичними причинами та віком.

Чага - одне з найвищих джерел дієтичного меланіну в рослинному світі, і його можна приймати для харчування дефіциту поживних речовин. Встановлено, що він є потужним антиоксидантом з потенційними відновлювальними діями ДНК та генопротекторними ефектами. (*)

Однією з найбільш популярних оздоровчих властивостей поглинання меланіну є те, що він допомагає захистити шкіру від ультрафіолетового пошкодження та впливу радіації. Вважається, що це робиться шляхом розсіювання великого відсотка випромінювання як тепла за допомогою процесу, відомого як "внутрішнє перетворення", що є важливою якістю для забезпечення фотозахисту.

З цієї причини багато провідних медичних експертів вважають внутрішнє споживання чаги та препаратів чаги корисним як натуральний сонцезахисний крем та радіозахисна добавка.

Як користуватись

Чага Чага

Хоча це їстівний гриб, він, як правило, не приймається всередину, як кулінарні гриби, завдяки своїй жорсткій пробковій текстурі.

Більшість людей, однак, насолоджуються насиченим смаком чага-чагу, оскільки він має приємно солодкий, землистий і злегка схожий на ваніль смак завдяки вмісту ванільної кислоти.

Хоча сирий порошок або чайні пакетики можна просто вливати у гарячу воду, для досягнення найвищих оздоровчих ефектів найкраще кип’ятити його у воді протягом певного періоду часу.

При використанні порошку час заварювання відвару зменшується порівняно з великими шматками. При використанні порошку, оскільки площа поверхні більше, потрібно лише 20-30 хвилин часу на повільному вогні.

Більші шматки конка можна варити на слабкому вогні протягом 1-8 годин, залежно від розміру. Вважається, що часи, що киплять на низькому рівні, дають сильніший відвар і вивільняють більш корисні міконутрієнти, такі як тритерпени та полісахариди бета-глюкану. Декоровані шматочки шматка можна використовувати повторно для приготування більше чаю, оскільки вони все ще містять ці цінні компоненти.

Вливаючи прямий мелений порошок у гарячу воду, пам’ятайте, що він не розчиняється, і його потрібно буде процідити.

Екстракти чаги

Inonotus obliquus також готується у вигляді екстракту, що випускається в капсулах, сипучому порошку або рідкому розчині. Якісні продукти часто використовують техніку подвійної екстракції або подвійний процес спирту/гарячої води для концентрування видобутих поживних речовин.

Капсули або рідкі краплі можуть бути більш зручним варіантом приготування чаїв, але пам’ятайте, що масові порошкоподібні екстракти також можна додавати в гарячу воду для розчинного чаю або напою, подібного до кави. Оскільки вони ущільнені, вони мають більш гіркий смак.

На наш погляд, дика, стабільно зібрана чага, краща за органічні культивовані сорти, яким незмінно бракує деяких диких міконутрієнтів.

Запобіжні заходи:

Хоча лікарські гриби, такі як чага, є безпечними для регулярного використання, ми рекомендуємо проконсультуватися з кваліфікованим лікарем, якщо ви вагітні, годуєте грудьми, приймаєте ліки за рецептом або маєте серйозний стан здоров'я.