Переваги бурякового квасу

У давнину населення Європи пило пиво або вино, щоб уникнути хвороб, викликаних зараженою водою. На Півночі люди пили квас - ферментований тонік, традиційно виготовлений із закваски чи житнього хліба, відомий своїми численними властивостями для здоров’я, зокрема як засіб для травлення та навіть захист від хвороб.

Це слово по-російськи означає «кислий напій» і донині є вибором напою на куточках вулиць Росії та України. Незважаючи на те, що квас на основі зерна є найбільш відомою формою, напій також може бути виготовлений з різних видів фрукти та овочі, включаючи лимони, смородину, малину, вишню і, звичайно, буряк.

Ніщо не перевершує буряк для здоров’я

Буряк на сьогоднішній день є найбільш поживною (і на Заході серед беззернових їдачів, найвідомішою) основою квасу. Навіть коли з них не роблять еліксир, що зброджений лакто, буряк є головним фактором харчування:

Кореневий буряк - це віртуальна скарбниця харчової користі. Можливо, єдиним їх падінням є високий вміст цукру, тому не більше трьох порцій сирого або пропареного буряка на тиждень є звичайною рекомендацією серед експертів.

Сила Кваса

Коли буряк перетворюється в квас шляхом бродіння, процес значно підвищує їх харчовий коефіцієнт, а також забезпечує підтримку кишечника з додаванням корисних бактерій, що розвиваються під час бродіння.

Для створення квасу, буряк залишається сирим і нарізається шматочками; не натріть буряк, інакше це виділить занадто багато цукор і ви накрутите бурякового вина. Звичайно, переважна органічна буряк, а також гімалайська або органічна морська сіль для розсолу. Ніколи не використовуйте йодовану кухонну сіль і переконайтесь, що вода, з якою готуєте квас, не містить хлору. У мережі існує безліч детальних рецептів, що містять покрокові інструкції щодо приготування бурякового квасу. Деякі використовують домашню сироватку, щоб дати швидкий стадію процесу бродіння, але, звичайно, можна зробити це без цього інгредієнта і все ж приготувати міцний напій.

Мабуть, найцікавішим відкриттям про силу бурякового квасу є те, що він може зробити для людей, які це роблять рак. Буряковий квас, як і вся природно ферментована сира їжа, сприяє зміцненню здорової функції клітин, а також хелатує організм, м’яко знешкоджуючи його від важких металів і токсинів, в тому числі радіація контакт.

Крім того, нещодавнє дослідження в Мічиганському університеті пов’язало здоровий рівень пробіотиків і здоровий травний тракт із функцією імунної системи у мишей. Дослідники дали гризунам високий вміст хіміопрепаратів, а також речовини, що називається Rspo1. До 75% мишей, яким вводили Rspo1, пережили летальну дозу. Ця причина? Rpos1 виробляє стовбурові клітини, які мають здатність швидко відновлювати тканини. Наші тіла, природно, містять план утворення Rspo-1; що викликає його вироблення - це пробіотична флора та здорова система кишечника в цілому.

Квас - це спадкова їжа, яка існує протягом століть як загальнозміцнюючий засіб для загального здоров’я, особливо здоров’я кишечника. Квас, виготовлений із буряка, вже деякий час використовується як частина протокольних протоколів у Європі, і користь цього цілющого напою починає вловлюватись і в США. Додавання квасу або іншої форми сирого, органічного, ферментована їжа для повсякденного життя - це просто необхідність для здоров’я кишечника, чистоти крові, детоксикації, профілактики раку та загального життєвого здоров’я.