Буряковий сік може зробити навіть навчених велосипедистів швидшими та потужнішими

Переваги стосуються не тільки початківців - вам просто потрібно відрегулювати дозу, щоб отримати стимул.

велосипедистів

Я давно прославляв свою любов до буряка і свою віру в силу багатих нітратами рубінових коренів для підвищення продуктивності мотоцикла. Врешті-решт, це були вагомі докази, які мене підтримали: вживання соку буряків може знизити кров'яний тиск і допомогти важким тренуванням відчувати себе легше, тому що ваше серце не повинно працювати так сильно, щоб викачати потрібну кров.

Одне знакове дослідження показало, що велосипедисти, які пили великі дози концентрованого бурякового соку, використовували приблизно на 3 відсотки менше кисню під час фізичних навантажень, ніж ті, хто пив напій плацебо. Іншими словами, гонщики витрачали менше енергії, щоб крутити педалі в тому ж темпі.

Але тоді буряк вислизнув з-під уваги після подальших досліджень, які не показали користі для спортсменів з високою фізичною формою. Найголовніше, що дослідження, проведене на елітних триатлоністах, показало, що коли вони випили близько чашки бурякового соку за 2,5 години до 30-хвилинного велопробігу, вони не помітили суттєвого покращення порівняно з тими, хто пив буряковий сік, позбавлений його активної речовини, нітрат.

Саме нітрат, здавалося, був місцем стирання. Ваше тіло перетворює нітрат у нітрит, а потім оксид азоту, що сприяє розширенню судин - розширенню судин - і зниженню артеріального тиску. Нетренованим та помірно підтягнутим людям додатковий приріст нітратів, що надходить від буряка, здається, забезпечує ефективність. Але спортсмени з високою фізичною формою вже виробляють достатню кількість оксиду азоту природним шляхом - це тренувальна адаптація - так що збільшення буряка було не більше ніж поглинанням.

Зараз, у результаті нових досліджень, я відчуваю себе виправданим щодо того, щоб дотримуватися своїх способів вірити в буряк. Виявляється, висококваліфікованим людям просто потрібна більша доза (яку, враховуючи той факт, що я їжу буряк більшість днів на тиждень і доповнюю до подій, я, мабуть, вже отримував), щоб отримати той самий ефект.

У дослідженні, опублікованому достатньо належним чином у журналі "Оксид азоту", дослідники з Університету Ольборгу в Данії провели ряд випробувань добре підготовлених велосипедистів. Спочатку кожен доброволець протягом тижня випивав дві дози концентрованого бурякового соку (достатньо, щоб отримати 12 ммоль, або подвоїти звичайну дозу) протягом тижня, а потім провів два 10-часові випробування, один з яких маскував для імітації умов рівня моря, а другий для імітації 8200 футів висоти (оскільки деякі дослідження показали, що буряковий сік може найкраще працювати в умовах низького кисню, таких як велика висота). Потім добровольці протягом семи днів випивали дві порції бурякового соку без нітратів і проводили ті самі часові проби.

Середня потужність велосипедистів покращилася приблизно на 5 Вт, і вони досягли фінішу 10K на 1,6 відсотка швидше після семи днів вживання справжнього бурякового соку, порівняно з фіктивними пострілами, як в ході симуляції висоти, так і на рівні морського рівня.

[Хочете злетіти на пагорби? Підйом! дає вам тренування та розумові стратегії, щоб підкорити найближчий пік.]

Автори дійшли висновку, що ці висновки дають докази того, що «хронічні добавки NO3 [нітратів] з високими дозами покращують ефективність їзди на велосипеді добре підготовлених велосипедистів» як у багатих киснем, так і в умовах низького вмісту кисню.

Вам потрібно було б з’їдати близько десятка буряків на день, щоб отримати ці подвійні дози, що не є гарною ідеєю для вашого шлунку або загального стану здоров’я. Ось тут і добавки: Концентровані бурякові порошки, такі як BeetElite, що містить еквівалент 500 мл бурякового соку і 6 ммоль нітрату на дві совки, - це простіший спосіб зрозуміти, чи справді буряк ускладнює перемогу.