ПЕНУРУНАН ОКСАЛАТ ПАДА ПРОСЕСУЄ ПЕРЕНДАМАН УМБІ КІМПУЛ (XANTHOSOMA SAGITTIFOLIUM) ДІ БЕРБАГАЙ

Рівана - Агустін
Університет Бравіджая
Індонезія

ПОКАЗНИК

ПЕНУРУНАН ОКСАЛАТ ПАДА ПРОЦЕСУЄ ПЕРЕНДАМАН УМБІ КІМПУЛЬ (XANTHOSOMA SAGITTIFOLIUM) ДІ БЕРБАГАЙ КОНСЕНТРАСІ АСАМЕТ

Анотація

АБСТРАК

АНОТАЦІЯ

Ключові слова

Повний текст:

Список літератури

AOAC. 2005. Офіційна програма методів. США Agoreyo, B, O, Akpiroroh, O, Orukpe, O, A, Osaweren, O, R, Owabor, C, N. 2011. Вплив різних методів сушіння на харчовий склад Musa paradisiaca, Dioscorea rotundata та Colocasia esculenta . Азіатський журнал біохімії. 6 (6): 458-464

Akpan, E, J, Umoh, I, B. 2004. Вплив теплових та тетрациклінових процедур на якість їжі та фактори їдкості в Cocoyam (Xanthosoma sagittifolium (L) Schott). Пакистанський журнал харчування.

Аліу, ДІОП. 2017. Зберігання та обробка коренів та бульб у тропіках. Понеділок, 30 травня 2017 р.

Ayu, D, C, Yuwono, S, S. 2014. Pengaruh suhu blansing dan lama perendaman terhadap sifat fisik kimia tepung kimpul (Xanthosoma sagittifolium). Jurnal Pangan та Agroindustri. 2 (2): 110–120

Bazin, D, Letavernier, E, Haymann, J, P, Tuelens, F, Kellum, A, Daudon, M. 2016. Проливаючи світло на морфологію кристалітів моногідрату оксалату кальцію, наявних у біоптатах нирок у разі гіпероксалурії. Comptes Rendus Chimie. 19 (11-12): 1548-1557

BeMiller, JN, Whistler, R. 2009. Крохмаль: хімія та технологія. Академічна преса, Огайо

Bong, W, C, Vanhanen, L, P, Savage, G, P. 2017. Додавання сполук кальцію для зменшення розчинного оксалату в харчовій системі з високим вмістом оксалатів. Харчова хімія. 221: 54-57

Bryant, C, M, Hamaker, B, R. 1997. Вплив вапна і желатинізація кукурудзяного борошна та крохмалю 1. Хлібна злакова культура. 74 (2): 171-175

Calenge, F, Salimba-Colombani, V, Mahieu, S, Loudet, O, Daniel-Vadele, F, Krapp, A. 2006. Природні зміни вмісту вуглеводів в арабідопсисі. Взаємодія зі складними ознаками, розсіченими кількісною генетикою. Рослинний фізіол. 141 (4): 1630-1643

Das, N, G, Huque, K, S, Alam, M, R, Sultana, N, Amanullah, S, M. 2010. Вплив споживання оалатів на баланс кальцію та фосфору у биків, що харчуються силосом з непіре (Pennisetum purpureum). Вибух. J. Anim.

Dassanayake, U, Gnanathasan, C, A. 2012. Гостра ниркова недостатність після отруєння щавлевою кислотою: випадок захворювання. J Occup Med Toxicol. 7 (17)

Farré, M, Xirgu, J, Salgado, A, Peracaula, R, Reig, R, Sanz, P. 1989. Фатальне отруєння щавлевою кислотою від супу щавлю. Ланцет. 334 (8678-8679): 1524

Hadriati, D. 2016. Karakteristik Fisik, Kimia dan Fungsional Tepung Kimpul (Xanthosoma sagittifolium) Hasil Fermentasi dan Aplikasinya pada proses Pembuatan Mie Instan. Скрипсі. Університет Бравіджая. Маланг

Гувер, Р, Хьюз, Т, Чунг, Н, Дж, Лю, Q. 2010. Склад, молекулярна структура, властивості та модифікація імпульсних крохмалів: огляд. Food Research International 2010. 43 (2): 399-413

Israr, B, Frazier, R, A, Gordon, M, H. 2013. Вплив фітату та мінералів на біодоступність оксалату з їжею. Харчова хімія. 141 (3): 1690-1693

Iwuoha, C, I, Kalu, F, A. 1995. Оксалат кальцію та фізико-хімічні властивості борошняного борошна кокоя (Colocasia esculenta та Xanthosoma sagittifolium) під впливом обробки. Харчова хімія. 54 (1): 61–66

Jatmiko, G, P, Estiasih, T. 2014. Mie dari umbi kimpul (Xanthosoma Sagittifolium): Kajian Pustaka. JPA. 2 (2): 127–134

Khan, S, R, Glenton, P, A, Byer, K, J. 2007. Дієтальний оксалат та кальцій-оксалатний нефролітіаз. Журнал урології. 178 (5): 2191-2196

Knudsen, I, Søborg, I, Eriksen, F, Pilegaard, K, Pedersen, J. 2008. Управління ризиками та оцінка ризиків нових рослинних продуктів харчування: Поняття та принципи. Харчова та хімічна токсикологія. 46 (5): 1681-1705

Koswara, S. 2017. Teknologi pengolahan umbi-umbian: bagian 2 pengolahan umbi porang. Понеділок, 30 серпня 2017 р.

Latifa, I, C, Anggarwulan, E. 2009. Вміст азоту, активність нітратредуктази та біомаса кімпулу (Xanthosoma sagittifolium) при варіації тіні та азотних добрив. Біологія. 1 (2): 65-71

Lawal, O, S. 2005. Дослідження гідротермальних модифікацій нового крохмалю кокояму (Xanthosoma sagittifolium). Міжнародний журнал про біологічні макромолекули. 37 (5): 268-277

Лоурі, RA. 1995. Ілму Дагінг. UI Press, Джакарта

Lu, T, J, Chen, J, C, Lin, C, L, Chang, Y, H. 2005. Властивості крохмалю з бульб кокояму (Xanthosoma sagittifolium), висаджених у різні сезони. Харчова хімія. 91 (1): 69-77

Lumu, R, Katongole, C. 2011. Порівняльне відновлення оксалатів з листя нового кокояму (Xanthosoma sagittifolium) чотирма методами обробки. Дослідження тваринництва для розвитку сільських територій. 23 (1):

Mayasari, N. 2010. Pengaruh Penambahan Larutan Asam dan Garam sebagai upaya reduksi oksalat pada tepung talas (Colocasia esculenta (L.) Schott). Скрипсі. IPB. Богора

Moorthy, S, N. 2002. Фізико-хімічні та функціональні властивості крохмалів із тропічних бульб: огляд. КРОХМАЛ. 54 (12): 559-592

Nakata, P, A. 2015. Оцінка інженерного формування кристалів оксалату кальцію на ріст і розвиток рослин як крок до оцінки його використання для посилення захисту рослин. PLOS ONE. 10 (10):

Ndabikunze, B, K, Talwana, H, Mongi, R, Nandi, J, O, M. 2011. Близький та мінеральний склад кокояму (Colocasia esculenta L. та Xanthosoma sagittifolium L.), вирощеного вздовж басейну озера Вікторія в Танзанії та Уганда. Африканський журнал про харчові науки. 5 (4): 248–254

Nile, S, H, Park, S, W. 2014. Аналіз біодоступності вмісту оксалатів та мінералів у вибраних їстівних грибах. Дж. Нутр. Розлади. Тер. 4: 138

Oke, M, O, Bolarinwa, I, F. 2012. Вплив бродіння на фізико-хімічні властивості та вміст оксалатів у борошні Cocoyam (Colocasia esculenta). Агрономія ISRN. 2012: 1-4

Partridge, E, P. 1931. Оцтова кислота та ацетат целюлози в США Загальний огляд економічного та технічного розвитку. Інд. Інж. Хім. 23 (5): 482-498

Pérez, E, Schultz, F, S, de Delahaye, E, P. 2005. Характеристика деяких властивостей крохмалів, виділених із Xanthosoma sagittifolium (танія) та Colocassia esculenta (таро). Вуглеводні полімери. 60 (2): 139-145

Prychid, C, J, Rudall, P, J. 1999. Кристали оксалату кальцію в однодольних: огляд їх будови та систематики. Літопис ботаніки. 84: 725–739

PubChem. 2017. Оцтова кислота. Понеділок, 27 серпня 2017 р.

Ridal, S. 2003. Karakterisasi Sifat Fisiko-Kimia Tepung dan Pati Talas (Colocasia esculenta) dan Kimpul (Xanthosoma sp.) Dan Uji Penerimaan α-amilase Terhadap Patinya. Скрипсі. IPB. Богора

Salinas, M, L, Ogura, T, Soffchi, L. 2001. Дратівливий контактний дерматит, спричинений голкоподібними кристалами оксалату кальцію, рафідами, в текілані Агави серед робітників на винокурнях текіли та плантаціях агави. Контактний дерматит Екологічний та професійний дерматит. 44 (2): 94-96

Schumm, D, E, Webb, T, E. 1978. Вплив аденозину 3 ’: 5’-монофосфату та гуанозину 3’: 5’-монофосфату на вивільнення РНК із ізольованих ядер. Дж. Біол. Хім. 253 (23): 8513-8517

Sefa-Dedeh, S, Sackey, E, K, A. 2002. Структура крохмалю та деякі властивості крохмалю та рафідів кокояму (Xanthosoma sagittifolium та Colocasia esculenta). Харчова хімія. 79 (4): 435-444

Sefa-Dedeh, S, Sackey, E, K, A. 2004. Хімічний склад та вплив обробки на вміст оксалатів у кокосі Xanthosoma sagittifolium та Cormels Colocasia esculenta. Харчова хімія. 85 (4): 479-487

Siener, R, Seidler, A, Voss, S, Hesse, A. 2017. Вміст оксалатів у напоях. Журнал про склад та аналіз їжі. 63: 184-188

Сімпсон, T, S, Savage, G, P, Sherlock, R, Vanhanen, L, P. 2009. Вміст оксалатів у листі срібного буряка (Beta Vulgaris Var. Cicla) на різних етапах дозрівання та ефект приготування з різним молоком джерел. J. Agric. Харчова хімія. 57 (22): 10804-10808

Сміт, штат Д.С. 1997. Переробка овочів Наука і техніка. Technomic Publishing Company Inc, Лондон

Вульф-Йоханссон, H, Амруткар, D, V, Хей-Шмідт, A, Poulsen, A, N, Klaerke, D, A, Olesen, J, Jansen-Olesen, I. 2010. Локалізація активованого кальцієм калію великої провідності канали та їх вплив на вивільнення пептиду, пов'язаного з геном кальцитоніну, у тригеміно-нейрональному шляху щурів. Неврологія. 167 (4): 1091-1102

Yahaya, I, A, Nok, A, J, Bonire, J, J. 2013. Хімічні дослідження шкірки Xanthosoma sagittifolium (tania cocoyam). Пакистанський журнал харчування. 12 (1): 40-44

You, X, Gu, J, Peng, C, Rodriguez-Donis, I, Liu, H. 2017. Оптимальна конструкція екстрактивної дистиляції для зневоднення оцтової кислоти за допомогою N-метилацетаміду. Хімічна інженерія та переробка: інтенсифікація процесів. 120: 30/l1-316

Повернення

Наразі зворотних відкидів немає.

Ця робота ліцензована за ліцензією Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International.