ХЛІБ ПАСКА

2 склянки універсального борошна 1/2 склянки молока 4 унції (113 г) несолоне масло 1/3 склянки родзинок 1/4 склянки цукру 1 яйце 1 ч. Ложка швидкого приготування дріжджів 1/4 ч. Ложки порошку кардамону 1 ч. Ложка солі 2 ч. Ложки рослинного масла ПРИГОТУВАННЯ: Жодного . НАПРЯМКИ: 1- Підігрійте молоко до сорту до 120º F (49 ° C). 2- Перемішайте дріжджі та цукор швидкого приготування. 3- Розм'якшити масло. Додати молочну суміш і скласти, поки добре не змішається. 4- Збиваючи, додайте яйце і продовжуйте збивати кілька хвилин. 5- Збийте в порошку кардамону. 6- В окремій ємності з’єднайте борошно і сіль. 7- Поступово збивайте борошно та родзинки. (додайте більше борошна, якщо потрібно) 8- Вимішуйте тісто протягом 10 хвилин. 9- Перекладіть тісто в змащений (з рослинним маслом) посуд. Накрийте миску кришкою або поліетиленовою плівкою. 10 - Відпочиньте тісто 2 години, щоб піднялося. 11- Перекладіть підняте тісто у змащений жиром посуд для випікання. 12 - Розігрійте духовку до 179 ° C, випікайте паску 40 хвилин.

Паска хліб зазвичай роблять під час Великодня в країнах Східної Європи. Ім'я Паска (Українська) походить з Песах або Пасха з івриту. Паша проводиться різними способами в різних країнах, але це стало символом Великодня для багатьох східноєвропейців. Одна порція Паска (3,5 унції/100 г) містить 353 калорій (160 калорій з жиру), 17,8 г загального жиру (10,2 г насиченого жиру), 67 мг холестерину, 502 мг натрію, 107 мг калію, 42,8 г загальних вуглеводів (1,4 г харчових волокон, 11,1 г цукру) та 6,2 г білка. Одна порція Паска містить 10 відсотків вітаміну А (ДВ) і 12 відсотків заліза.