P5 Набір інструментів для середземноморської дієти для викладачів, які проводять навчання: Пілотний тест

Додати до Менділі

Об’єктивна

Навчіть споживачів середземноморській дієті (MD) та пов'язаних з нею перевагах для здоров'я та заохочуйте особисте споживання більше здорової їжі з MD та менше менш здорової/обробленої їжі. Упакуйте/впорядкуйте навчальні матеріали, щоб задовольнити потреби викладачів у послідовному та здійсненному забезпеченні.

Використання теорії або дослідження

Доктор медичних наук - це добре досліджена та популярна тема в галузі харчування. Довготривалі популяційні дослідження вказують на користь для здоров'я, таку як зниження ризику діабету, раку, серцево-судинних захворювань та метаболічного синдрому у тих, хто страждає на МД. Дієтичні рекомендації 2015-2020 рр. Перелічують цю дієту як рекомендовану схему здорового харчування.

Цільова аудиторія

Дорослі жителі Колорадо.

Опис програми

Набір інструментів MD включає маркетингові матеріали програми, оцінки програм, презентацію PowerPoint, практичні заходи, додаткові роздаткові матеріали, рецепти та коротке відео. Програма може бути доставлена за дві години.

Методи оцінки

Педагоги проводили після опитування особисто; Заходи включали знання, намір змінити та зворотній зв'язок. Дослідники надіслали подальші опитування в Інтернеті через Qualtrics через місяць після завершення програми; заходи включали зміну поведінки самозвітів. Викладачі надали відгуки щодо реалізації програми.

Результати

Найчастіше учасники (n = 174) дізнавались про частини МД, переваги для здоров'я та/або про те, як їм слідувати (29%). Учасники погодились/сильно погодились з тим, що в результаті програми вони мають намір включати більше фруктів та овочів (77%), більше оливкової олії (72%), інші джерела білка частіше, ніж червоне м'ясо (65%), і менше оброблених продуктів (65%) у своєму раціоні. Одного місяця учасники (n = 69) повідомили, що в результаті програми тепер вони включають більше фруктів та овочів (72%), більше оливкової олії (59%), інші джерела білка частіше, ніж червоне м'ясо (70% ), і менше обробленої їжі (84%) у своєму раціоні.

Висновки

Набір інструментів доктора медицини надає викладачам вищої освіти в Колорадо інструмент для здійсненного та послідовного просвітницького дослідження з питань доктора медицини та способу життя. Споживання більше здорової їжі з МД та менш обробленої їжі може мати довгострокові переваги для здоров'я споживача.

Фінансування

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску