Овочевий смажений рис

Я ЛЮБЛЮ китайську їжу! Але MSG, соєвий соус та його солоні (ароматні) друзі складають величезний натрієвий пунш. Завдяки штучному соєвому соусу, часнику та імбиру, цей безсольовий смажений овочевий рис має справжній смак без шкоди для здоров’я. Додайте трохи яєчні, подрібнених горіхів, вареної курки або креветок для додаткового смаку та смаку.

щоденне

ВМІСТ НАТРІЮ: 20,6 мг на порцію

ІНГРЕДІЄНТИ

СМАЖЕНИЙ РИС:
2 Т. рослинна олія
1 c. цибуля, нарізана кубиками (1 маленька цибулина)
1 c. нарізана морквою (приблизно 2-3 моркви, очищеної від шкірки)
2 c. цукровий горошок або стручки снігового гороху
1 т. Подрібненого часнику (3 зубчики)
2 т. імбирний фарш
4 c. варений рис
1/4 c. Штучний соєвий соус (рецепт див. Нижче)

1/2 т. свіжомелений чорний перець

ФАКСОВИЙ СОЮСОВИЙ СОУС (адаптований із Замінника соєвого соусу Діка Лога):
1/4 c. Оригінальна несульфована патока бабусі
3 Т. рисового вина або білого оцту
1 Т. води
1 т. гранули з яловичини з дуже низьким вмістом натрію або без натрію
1/4 т. мелений білий або чорний перець

НАПРЯМКИ

Щоб приготувати штучний соєвий соус, з’єднайте інгредієнти в невеликій каструлі і прогрійте на повільному вогні. Зніміть з вогню, відміряйте 1/4 c. суміші і відкладіть. Зберігайте залишився соус у невеликій герметичній ємності та зберігайте в холодильнику до використання.

Нагрійте олію у воку над високою температурою. Коли олія почне шипіти, додайте овочі, часник і імбир і варіть, помішуючи, 5 хвилин. Додайте рис, штучний соєвий соус і чорний перець і варіть, помішуючи, ще 5 хвилин. Зняти з вогню і негайно подавати до столу.