Овочеві страви для дієтичних виродків: рецепт артишоків на пару

Деякі з наведених нижче овочевих рецептів можна їсти як основну страву самостійно або як тарілку з бобовими, спагетті, рибою, куркою або м’ясом.

ПОСЛУГИ: 4
ПРИГОТОВИТИ ЧАС: 10 хв
ЧАС ГОТУВАННЯ: 20 хв
ГОТОВИЙ ЧАС: 30 хв
КАЛОРІЇ: 59 (на порції)

⇓ Ви також можете прослухати рецепт, натиснувши кнопку відтворення нижче.

ІНГРЕДІЄНТИ

4 артишоки
Велика каструля з гарячою водою (без додавання солі та олії, будь ласка!) Для приготування артишоків

ІНСТРУКЦІЯ

1 Добре вимийте цілі артишоки, але не видаляйте листя.

2 Зварити у великій каструлі з окропом. (Не кладіть сіль або олію у воду для приготування їжі, оскільки це буде ваш чудовий діуретик та детоксикаційна вода, яку слід пити пізніше або наступного дня) протягом приблизно 20 хвилин або до того часу, поки артишоки не стануть м’якими.

3 Помістіть на окремі тарілки. Подавайте з двома різними варіантами винегретових соусів та порожньою тарілкою для листя. Насолоджуйтесь цим корисним способом поїдання артишоків! Діти люблять їх їсти таким чином!

Факти харчування

Калорії: 59,3 Ккал
Жир: 2,5г
Холестерин: 0,0 мг

Натрію: 138,8 мг
Калій: 271,2 мг
Вуглеводи: 8,8г
Білок: 2,5г

ВАРІАЦІЯ

Легкі артишоки на пару

4 середніх артишоки (приблизно 12 унцій кожен)
1 лимон, навпіл навпіл
Сіль крупна
Легко Hollandaise
Вершкове масло, розтоплене (за бажанням)

1 Підготуйте артишоки до приготування на пару: відірвіть жорсткі зовнішні листя. За допомогою зубчастого ножа відріжте верхню частину артишока. Поріжте залишкові гострі або колючі кінчики кухонними ножицями. Обрізаний стебло, щоб артишок стояв вертикально. Натріть вирізані поверхні лимоном, щоб уникнути зміни кольору. Повторіть це з артишоками, що залишилися, і лимоном.

2 Встановіть кошик пароплава у велику каструлю; додайте достатньо води, щоб вона сягала трохи нижче кошика. Вичавити лимонний сік у воду і додати 1 столову ложку солі; довести до кипіння. Помістіть артишоки в кошик пароплава лицьовою стороною догори. Накрийте горщик і пропарюйте, поки серце не стане м'яким, коли його проткнуть кінчиком ножа для очищення, а внутрішні листя легко витягнуть, від 25 до 35 хвилин; додайте більше води в казан, якщо це необхідно. Подавайте теплим або при кімнатній температурі з Easy Hollandaise або розтопленим вершковим маслом, якщо бажаєте.

Автор: Синтія Марсон

У моїх рецептах ви дізнаєтесь філософію здорового, активного та блаженного життя. Я пропоную прості кроки для підвищення якості життя, не змінюючи різко своїх харчових звичок. Мій стиль - це інтуїтивний процес, що веде до здорового та спокійного життя. Життєва філософія, яка допоможе вашому тілу та душі переплестись, бути в ідеальній гармонії між собою, а також із землею. Любіть і шануйте своє тіло