Особливі потреби є універсальними: гості з харчовою алергією відвідують Universal Orlando

Ласкаво просимо до нашої наступної статті про особливі потреби. Мета цієї серії блогів OI - відповісти на ваші запитання щодо інвалідності в тематичному парку та надати сім'ям впевненості насолоджуватися всім Орландо! Цього тижня ми обговоримо харчову алергію.

Станом на 21 січня 2013 року новий закон класифікує тих, хто страждає серйозною алергією на панцирну рибу, арахіс, пшеницю, кукурудзу, глютен (целіакію) та деякі інші алергени, як такі, що підпадають під дію Закону США про інваліди. Цілком зрозуміло, що ресторани тематичного парку тепер повинні мати інформацію про інгредієнти для гостей з цією алергією, оскільки цей новий закон робить ресторани більш вразливими. Це підводить мене до нашого запитання від AMJ:

Ми плануємо перший візит до США/IOA у травні. Ми з дітьми вегетаріанці. Крім того, моя ДД (дорога дочка) має сильну алергію на яйця. Також у неї алергія на гірчицю та деревні горіхи. Дісней казково справляється з харчовою алергією та пропонує вегетаріанські страви, але ми мали не такий чудовий досвід в інших тематичних парках, тому я трохи стурбований тим, як ми будемо з цим боротися.

У "Діснеї" в ресторанах, що працюють на прилавках, є каси, що зв'язують інгредієнти. Хтось знає, чи є в США/IOA щось подібне? Чи корисні ресторани сервірування столу зі спеціальними дієтами?

Мене нервує, що ми з’явимось, щоб поїсти в ресторані в США/IOA, і у нас не буде жодного вибору. Яка політика США/IOA щодо залучення їжі до парків?

AMJ, вам не потрібно турбуватися про дієтичні потреби вашої родини під час відвідування Universal Orlando. Протягом багатьох років я особисто працював із кількома членами команди і зібрав інформацію, необхідну для успішного відпочинку.

Що стосується дієтичних в’яжучих речовин, то «Універсал» їх як таких не має. Однак кухарі та менеджери ресторанів мають необхідну інформацію про їхні пропозиції про їжу. Пару років тому я працював з менеджером ресторану Міжнародного фестивалю їжі та кіно (зараз він будується, щоб стати тематичним для Сімпсона), щоб побачити, що вона може зробити, щоб допомогти нашій дочці знайти їжу, яку можна легко проковтнути, оскільки наша дочка не може жувати . У той час вона дуже допомогла і запропонувала зробити нашу дочку mac & cheese, якщо ми повідомимо її про це за 48 годин. Вона також відповідала за їдальню членів команди, і хоча вона не могла зробити жодної порції, вона могла зробити велику партію для команди, стримуючи порцію для нашої дочки. Нам не доводилось цього робити, бо невдовзі після того, як відкрились "Три мітли", які подають Mac і сир в меню своїх дітей. Я не можу підкреслити, наскільки добре члени команди парку допомагають вам, коли у вас є особливі потреби, і це включає дієтичне харчування.

Звернення до Universal Orlando

Минулого тижня, коли я зателефонував за допомогою Катріні, менеджеру кафе, вона відповіла по електронній пошті, що менеджери та кухарі мають списки інгредієнтів або можуть витягнути продукт, щоб подивитися на етикетках, що містить кожен товар. Вона насправді пішла далі і вище, зв’язавшись з шеф-кухарем NBC/Universal з контролю якості Боббі Бурдіком (який також є шеф-кухарем Бобом). Одна з його ролей - надавати інформацію будь-якому гостю, який страждає алергією. Він дав мені дозвіл надати його електронну адресу та номер мобільного телефону для гостей, які планують свої канікули, і можуть зв’язатися з ним безпосередньо, оскільки простіше, якщо гості зв’язуються з UOR заздалегідь перед своїм візитом. Шеф-кухареві Бурдіку можна надіслати електронний лист за адресою [email protected] або зателефонувати йому за номером 321-388-2123. Оскільки ваша родина чутлива до кількох інгредієнтів, я б порадив вам зв’язатися з шеф-кухарем Бурдіком. Будь ласка, не забудьте дати йому достатньо часу для вивчення вашого запиту. Особисто я б запитав його про ресторани та візки швидкого обслуговування, оскільки ніколи не знаєш, коли ти захочеш швидко перекусити і не потребуєш бронювання. Ви також можете запитати інформацію на [email protected]. Хоча конкретні часові рамки не вказані, я б по можливості дозволив принаймні 48-годинне вікно зробити ваше бронювання та повідомити ресторан про свої дієтичні запити.

Веб-сайт UOR вирішує проблему харчових алергій, надаючи таку інформацію:

Дослідіть варіанти вечері перед тим, як прибути
Коли ви плануєте відвідати курорт Universal Orlando, перегляньте онлайн-меню наших ресторанів тематичного парку. Заздалегідь ознайомившись із доступними варіантами, ви зможете отримати перевагу пізніше. Якщо у вас виникнуть додаткові запитання після перегляду меню, ви можете зателефонувати за номером 407-224-3463 та поговорити з членом команди служби обслуговування гостей.

Примітка редактора: Оскільки Universal не публікує меню для всіх своїх ресторанів, ми рекомендуємо переглядати сторінки ресторанів в OI Universal Center, де ми пропонуємо всі меню у вигляді фотографій або PDF-файлів.

Сторінка рекомендує вивчити варіанти їдальні до прибуття. Опинившись на курорті, зверніться до обраних вами ресторанів у парках, готелях та CityWalk. Попросіть поговорити з шеф-кухарем або менеджером, щоб пояснити будь-яку алергію чи нетерпимість, яку може мати ваш член партії. Кулінарний персонал зробить все можливе, щоб ваша їжа не контактувала з вашим алергеном, але вони також хочуть, щоб ви знали, що їхні кухні не мають окремих приміщень для приготування їжі.

Ресторани з повним спектром послуг

Ресторани з повним набором послуг корисні без попереднього контакту, залежно від ваших потреб, але обов’язково повідомте про свою алергію члену команди бронювання страв. Коли ми їли в Finnegan’s у Universal Studios Florida, менеджер запропонував послати когось до іншого ресторану, щоб отримати щось, що може їсти наша дочка, коли ми виявили, що їх картопляне пюре включає шкірку, від чого вона задихається. І ми не можемо сказати достатньо про гриль Confisco на островах пригод; вони завжди готували свої mac & сири спеціально для нашої дочки і навіть давали їй більшу порцію, оскільки вона не може жувати ті сторони, які супроводжують страву.

Принесіть власну їжу

Так, ви можете носити з собою власну їжу! Інформація про веб-сайт говорить, що ви повинні повідомити члена команди безпеки, що у вас або члена вашої родини є харчова алергія, коли вони перевіряють ваші сумки. Ми роками несли їжу для доньки і ніколи не допитувались. Зауважте, ви можете перевозити лише МАЛІ м’які охолоджувачі, і не вимагається виготовлення контейнерів зі скла. Нас також ніколи не допитували, чому в ресторанах на столі стоїть одна порція запеченої квасолі або чашки для пудингу. Раніше ми їй нагрівали їжу і клали її в термос, але оскільки ми знайшли ресторани, де подають її улюблені mac & сири, ми зазвичай маємо лише чашки для пудингу та Ensure. У більшості ресторанів немає мікрохвильових печей на своїх кухнях, але після розмови з помічником керівника парку кілька років тому нам дали лист, щоб ми могли користуватися духовками, доступними в Family Services, розташованій у First Aid.

Вегетаріанські або здорові варіанти

Усі ресторани Universal Orlando пропонують принаймні пару вегетаріанських/корисних страв, як правило, салати, курку та садові бургери. Як ви могли очікувати, у ресторанах швидкого обслуговування буде менший вибір цих варіантів, тоді як у ресторанах із повним спектром послуг буде більший вибір. Незважаючи на це, Universal дійсно позначає деякі свої заклади як такі, що пропонують вегетаріанські страви/здоровий вибір, які ви можете побачити тут (клацніть на зображення, щоб переглянути більшу версію та шукайте червоні яблука):

CityWalk - та сама історія. З точки зору свого меню, вони всі пропонують поєднання здорової та не дуже здорової їжі.

Якщо ви хочете провести додаткові дослідження, ви можете переглянути сторінки ресторанів в Універсальному центрі OI, де ми пропонуємо всі меню у вигляді фотографій або PDF-файлів.

Які найкращі вегетаріанські варіанти в Universal? Ось ще дві публікації в блозі, які вам сподобаються:

Спілкування

Думаю, головне - це спілкування з членами команди парку та обов’язкове внесення Ваших особливих побажань до плану Вашого відпочинку. Пошук правильної інформації - це завжди величезний бонус та економія часу. Orlando Informer завжди буде прагнути дати вам найсвіжіші наявні знання! Дякуємо за ваше запитання та чудових канікул у Universal Orlando Resort.

О, і якщо ви хочете забронювати столи в Інтернеті, перегляньте цю корисну сторінку.

ЗАМОВЛЕННЯ: Будь ласка, зауважте, що ні автор цієї публікації, ні хтось із нас тут, на OrlandoInformer.com, не є офіційним представником жодного тематичного парку в Орландо. Хоча ми старанно працюємо, щоб надати вам найкращі поради з нашого колективного досвіду та досвіду, ви все одно несете відповідальність за перевірку своїх планів з кожним тематичним парком.

[sws_author_bio user = ”iamdollie” size = ”105 ″ authorposts =” Інші публікації OI від debi ”name_format =” Про автора ”] [/ sws_author_bio]