Ось скільки випадків раку в США пов’язано з нездоровою дієтою

За даними нового дослідження, понад 80 000 випадків раку, що діагностуються щороку в США, можуть бути пов’язані зі шкідливою дієтою.

скільки

Дослідники дослідження використовували математичну модель для оцінки кількості випадків раку в США, пов'язаних із неоптимальним споживанням семи харчових компонентів, які, як відомо, пов'язані з ризиком раку. Сюди входили дієти з низьким вмістом цільного зерна, молочні продукти, фрукти та овочі; і дієти з високим вмістом переробленого м’яса, червоного м’яса та напоїв із цукром.

За даними 2015 року серед дорослих американців близько 80 110 нових випадків раку, або близько 5 відсотків від загальної кількості діагностованих в той рік випадків раку, були пов’язані з поганим харчуванням. Це нарівні з відсотком випадків раку, пов'язаних із вживанням алкоголю, на частку якого припадає від 4 до 6 відсотків річних випадків раку, пишуть автори у своєму дослідженні, опублікованому сьогодні (22 травня) в журналі JNCI Cancer Spectrum. [7 порад щодо переходу до більш дієтичного харчування]

"Наші висновки підкреслюють можливість зменшити тягар раку та диспропорції в Сполучених Штатах шляхом поліпшення споживання їжі", - йдеться у заяві провідного автора дослідження Фанг Фанг Чжан, дослідника раку та харчування в Школі з питань науки та політики з питань харчування Фрідмана Університету Тафтса.

Дослідники вивчили дані двох національних опитувань щодо дієти американців і за допомогою комп’ютерної моделі пов’язали це із зареєстрованими випадками раку в США у 2015 році. Модель також включала дані Всесвітнього фонду дослідження раку про зв’язок між дієтою та раком.

Колоректальний рак був найбільш тісно пов’язаний з дієтою, у 2015 році понад 52 000 випадків раку прямої кишки були пов’язані з неправильним харчуванням; це 38 відсотків від загальної кількості випадків раку прямої кишки того року. За цим послідував рак порожнини рота, глотки та гортані, на який дієтичні фактори становили близько 14 400 випадків; рак матки, при якому 3165 випадків були пов’язані з дієтою, та рак молочної залози в постменопаузі, для якого 3060 випадків були пов’язані з дієтою.

Дорослі середнього віку (у віці від 45 до 64 років) мали найвищу частку раку, пов’язаного з дієтою, порівняно з іншими віковими групами.

Серед семи дієтичних факторів низький рівень цільного зерна та низьке споживання молочних продуктів пов’язані з більшістю видів раку, а потім високим споживанням м’яса.

"Наші результати вимагають політики в галузі харчування для боротьби з навантаженням на рак США", пов'язаної з дієтою, наприклад, включаючи стандартизовані етикетки для цільнозернових продуктів на продуктах харчування, а також попереджувальні етикетки для обробленого м'яса, що підтримуються державою.

Дослідники відзначають, що їх модель передбачала, що кожен дієтичний фактор мав незалежний вплив на ризик раку, і вони не змогли врахувати потенційну взаємодію між дієтичними факторами, які можуть вплинути на ризик раку.

Спочатку опубліковано Жива наука.