Ось як це хочеться заробляти на життя як блогер здорової їжі

Ніколи не замислювались, скільки часу та грошей витрачається на одну прекрасну їжу в Instagram?

Я працюю дієтологом майже 20 років, і я є продовольчим блогером близько чотирьох із них. Чотири роки - це не дуже багато часу, але, будучи такою людиною, яка завжди говорить, що думають інші люди, я, мабуть, народилася писати такі суперечливі речі, які люди люблять читати. Незалежно від того, чи я знімаю примхливі дієти, чи пишу про те, як я ненавиджу підрахунок калорій, я накопичив великі соціальні мережі, тому що не боюся називати такі речі, як бачу їх.

Я також розробляю рецепти та знімаю фотографії продуктів. Це ті менш запальні частини того, що я роблю, і вони є для мене надзвичайно ситним креативним магазином. На відміну від деяких моїх молодших колег, які розпочали свою кар'єру порівняно недавно і в перший день інтегрували соціальні медіа у свої практики та інтернет-присутності, мені довелося пограти в наздоганку. Мені довелося працювати якомога важче і швидше, щоб змусити цю річ літати, а це означало 80-годинні тижні. Це все ще є. Сказавши це, я можу сказати, що це найкраща робота, яку я коли-небудь робив. Але життя в блогах - це не лише великі гроші та тестування безкоштовних манежів, поки я відпочиваю у піжамі.

Ось яким є мій типовий день:

7:30 AM: Опублікувати в Instagram (з ліжка)

Ще до того, як я встану з ліжка, перше, що я роблю вранці, - це публікація в Instagram. Протягом багатьох років спроб і помилок я переконався, що цей час для мене найкраще працює, тож свою посаду я буду готовий до роботи напередодні ввечері. Мої дописи завжди з їжею, і, як правило, представлені страви, які я готував із свіжих інгредієнтів. Потім я перевіряю свою електронну пошту та стрічки соціальних мереж. Починається день.

8:00: Спорити дітей

Я вже запізнився. Я стрибаю з ліжка, кричу на дітей, щоб вони готувались до школи (у мене є дві доньки 7 і 10 років), і збираюся, щоб вивести їх за двері.

9:00: Тренуйся та заправляйся

Висадивши дітей, я або бігаю, або відвідую критий велосипедний клас. Основну частину вправ я отримую на початку, тому що, коли я сиджу на дивані, щоб щось написати, я підніму голову і зрозумію, що минуло три години. Після тренування я візьму жменю мигдалю та трохи кураги, щоб продовжувати рухатись, доки пізніше не поснідаю - це або вівсянка з маслом і коричневим цукром, або нежирний грецький йогурт зі здоровою жменею граноли.

11:00: Покупки продуктів, підготовка їжі, обшивка, укладка, зйомка, перестрілка

Поки що я в своєму тренувальному спорядженні, я йду до сусіднього продуктового магазину, щоб забрати речі, потрібні мені для фотографії в Instagram. Візьмемо для прикладу фотографію вище: на створення, постановку та зйомку пішло близько 40 доларів і три години. Я спеціально замовив червоножилковий щавель, а потім повинен був купити овочі. Окрім тих, які ви бачите, я купив інші, які вирішив не використовувати. Я все це приготував, сфотографував, не сподобався, переніс весь набір в інше місце, ще трохи зняв і відредагував (день був похмурий, а фотографії вийшли темними). Це тло - дошка від Erickson Surfaces, яку я замовив у США - вона коштувала мені близько 300 доларів. Незважаючи на те, що страва готується не на сковороді, я зняв її у своїй чавунній каструлі, оскільки не зміг знайти чорну тарілку, яку хотів використати. Зрештою, я отримав постріл, який хотів. Поки я все це робив, я також готував і знімав страву з макаронів, яку ви бачите нижче. Цей “мармуровий” набір, на якому знаходиться табличка, насправді не є мармуром; це плитка для ванної за 40 доларів, яку я купив для використання в якості фону. Справжній мармур дуже важкий і дорогий, і при зйомці фотографій ви повинні скрізь закріпити фон, щоб знайти світло для своєї картини.

Загалом, я зробив 94 зображення та вибрав чотири обраних. Чотири з 94 звучать як смішне співвідношення, але це досить типово. Щоб правильно зробити фотографії з їжею в Instagram, потрібно багато часу та грошей, але все, що потрібно, - це одна чудова фотографія, щоб я влаштувався на роботу у клієнта з продовольством, який все це відплачує та багато іншого. Коли потенційні клієнти бачать мою стрічку Insta і їй подобається, вони наймають мене, щоб я представив їх продукти. Тоді це все того варте.

Робота з клієнтами харчування та виконання спонсорської роботи - наприклад, коли я співпрацюю з компанією, щоб вести блог або розробляти рецепти з їхнім продуктом - це добре платить, і не тільки це, це справді весело. Цей вид роботи включає розробку рецептів з продуктом, телевізійні сегменти в Торонто або різних містах Канади, отримання безкоштовних речей, таких як побутова техніка та їжа для тестування в рецептах, а також відвідування прес-турів у персикових садах в Каліфорнії чи на датах в Арізоні. Це привілеї моєї роботи. Тим не менш, ці пільги все ще вимагають, щоб я постійно перебував у повному режимі R.D., що все ще працює. Це просто приємніше (принаймні для мене), ніж робота в офісі.

13:00: Перевірте поштову скриньку, сподіваємось на $$$

Одне у роботі над собою полягає в тому, що іноді потрібно багато часу, щоб отримати зарплату. І під «довгим часом» я маю на увазі місяці. Минулого літа в мене буквально були виставлені рахунки-фактури, які підсумовували річні іпотечні платежі на рік, і нічого не надходило. Я вичерпав свої кредитні картки та свої кредитні лінії, чекаючи грошей. Коли у вас є власний бізнес, толерантність до боргу дійсно зростає! Хоча іноді я все ще лежу не сплячий, турбуючись про те, щоб мені заплатили чи звідки походить моя наступна робота. Це абсолютно нормальна частина роботи.

13:30: Час салату та письма

Я ковтаю свій улюблений домашній салат - 5 унцій. коробка руколи, змішана з тунцем в італійському стилі, авокадо, фетою, грінками та бальзамічним оцтом. Потім я починаю статтю для одного з торгових точок, в які я вкладаю, наприклад, САМ, або, можливо, я починаю щось для власного блогу. Написання статті на 1500 слів, як ця, може зайняти у мене від трьох до восьми годин, залежно від того, наскільки це складно. Написання не платить за витрачені години в порівнянні з чимось на зразок розробки рецептів, але це важлива частина моєї роботи. Я не тільки дуже люблю це, це дозволяє мені сказати те, що мені потрібно сказати про теми харчування, своїм голосом, і донести свої ідеї до тисяч людей. Мені справді пощастило, що я маю ці платформи і що здебільшого моє написання отримує позитивні відгуки.

14:30: Відповідь на електронні листи

Незважаючи на те, що я перевіряю електронну пошту та соціальні медіа протягом дня, мені в якийсь момент потрібно зосередитись на тому, щоб переписувати людей, і це включає людей, у яких є запитання (на які я із задоволенням відповідаю; те, що я роблю, - навчити людей харчуванню), тих, хто висловлювати конструктивну критику щодо чогось, що я писав, і, звичайно, моїх ненависників. Коли ви розміщуєте свої тексти в Інтернеті, щоб їх побачив світ, неминуче будуть люди, яким не подобається те, що ви кажете. Я пишу деякі поляризуючі речі, тому це не дивно (хоча письменники, які менш суперечливі, теж отримують пошту ненависті).

Мене назвали сукою і на моїх сторінках дали відгуки з однією зіркою. Люди часом дерьмо, але 90 відсотків відгуків, які я отримую, насправді дуже солодкі та позитивні. Як каже мій чоловік: я викликаю емоції у людей і змушую їх думати. Це моя робота.

16:00: Багатозадачність роботи та життя

Я забрав дітей, але мій робочий день ще далеко не закінчений. Я працюю по-справжньому нетрадиційно, тому з цього моменту дня вперед я жонглюю вечерею, дітьми, чоловіком, своїм собакою та пишу. Компромісом до мого дивного графіка є те, що я маю розкіш бути більше зі своїми дітьми. Я відключаю час від них (і мого чоловіка), але, крім цього, я майже ніколи не працюю. Я не буду брехати, іноді це боротьба. Я ніколи не хочу бути тією мамою, яка більше цікавиться своїм телефоном чи комп’ютером, аніж своїми дітьми, і я ретельно працюю, щоб цього не сталося. Однак це складно, тому що дні здаються короткими, а тиск на заробляння грошей та підтримку високого рівня, щоб я міг отримати більше роботи, ніколи не закінчується.

6:00: Вечеря

Мій чоловік приходить додому на повноцінну вечерю - зазвичай щось на зразок цілої смаженої курки з дитячою картоплею та цвітною капустою на грилі - яку я готував з нуля. Йому пощастило, що він одружився з харчовим блогером, бо в дні розробки рецептів він їсть те, що я створила. Натомість мої діти воліють макарони з нутом або курячі смужки з тонною овочів. Нічого химерного.

9:00: Netflix і отримайте більше роботи

Ми спостерігаємо за Netflix, під час якого я досі працюю. Я відключу на деякий час, але потім отримаю ідею для шматка чи рецепта, і я почну його досліджувати, або повернусь до того, над чим я вже працюю.

11:00: Нарешті, перед сном

Це мій час, щоб закритися, прочитати книгу і спати.

Буде використовуватися відповідно до нашої Політики конфіденційності