Опитування показує споживачів, яких бентежить маркування продуктів харчування

Лише 28% опитаних покупців відповіли, що вважають, що можуть впевнено розшифрувати цінність поживних речовин у їжі.

Опитування здоров'я штату Нью-Йорк, проведене компанією Spoon Guru, постачальником технології штучного інтелекту, призначеної для трансформації відкриття продуктів харчування, показало, що 72% споживачів не розуміють рекомендованих рівнів споживання солі, жиру та цукру. Лише 28% опитаних покупців відповіли, що вважають, що можуть впевнено розшифрувати цінність поживних речовин у продуктах харчування, що надає можливість роздрібним продавцям пропонувати нові інструменти для кращої прозорості.

Дослідження у травні 2019 року, яке вивчало звички споживачів та мотивацію прийняття рішень про закупівлю, також виявило, що 54% покупців хочуть, щоб роздрібні торговці більше робили для заохочення здорового харчування, а 25% вважають, що роздрібні продавці повинні пропонувати інструменти для того, щоб визначити правильні продукти харчування. покращити вимоги до здоров’я та дієти.

Опитування також показало, що:

40% бояться розвитку серйозної хвороби, а 19% побоюються передчасної смерті через нездорову дієту.
74% намагалися покращити своє здоров'я та самопочуття протягом останнього року, однак 88% зазначили, що їх раціон все ще нездоровий.
68% їдять п’ять і більше оброблених страв на тиждень, хоча 50% стверджують, що за останній рік їли менше обробленої їжі. Суперечливі результати свідчать про те, що покупці можуть намагатися харчуватися здоровіше, але не знають, що перероблені продукти включають крупи, макарони, сир тощо.
55% заявили, що їдять менше цукру, 29% використовують мед як альтернативу, а 10% використовують кленовий сироп, припускаючи, що споживачі не знають, що ці продукти містять високий рівень цукру.
42% заявили, що додають дві або більше ложок цукру до своїх щоденних гарячих напоїв.
32% їдять лише один шматок фрукта на день, а 23% - один овоч.
Для профілактики захворювань, пов’язаних зі здоров’ям, шляхом поліпшення їх харчування, 59% заявили, що вартість щотижневого продуктового магазину зросла; більшість із них стверджують, що витрачають на 31 долар більше щотижня.
Витрати, пов’язані зі здоровим харчуванням, виявились найбільшим бар’єром для 48% опитаних, при цьому 67% респондентів заявили, що купували б здоровішу їжу, якби роздрібні продавці знизили витрати.

Щоб заохотити здорове харчування, споживачі хочуть, щоб роздрібні продавці:

Менші витрати на здорові варіанти - 67%
Збільшити рекламу здорових продуктів - 44%
Розмістіть здорові закуски біля каси - 35%
Краще розмістити здорову їжу в магазині - 32%
Надайте пропозиції щодо обміну здоровою їжею - 26%

Інструменти, необхідні для стимулювання покупців до вибору більш здорової їжі, включають:

Тести на смак для виявлення продуктів харчування в магазинах - 46%
Рецепти здорового харчування в магазині - 40%
Кращі етикетки продуктів на упаковці - 39%
Кращі етикетки продуктів на полицях - 37%
Технологія сприяння відкриттю їжі - 25%

"Американці намагаються прийняти більш здорову дієту, однак існує потреба в подальшій ясності щодо харчування", - сказав співзасновник і генеральний директор Spoon Guru Маркус Стріпф. “Зокрема, як вони можуть управляти споживанням жиру, солі та цукру для запобігання захворюванням, пов’язаним зі здоров’ям. Те, що також видно з дослідження, полягає в тому, що чверть споживачів відкрита для вивчення технологій, які можуть допомогти у повсякденній складності знайти потрібні продукти, щоб харчуватися здоровіше ».

Дослідження

Споживча перспектива

Тенденції

Саміт SeaWeb Seafood Summit вшановує чотирьох переможців та 17 фіналістів за підвищення стійкості морепродуктів.

Диверсифіковані комунікації та SeaWeb оголосили переможців премії Seafood Champion Awards 2019 року. Нагородами вшановуються лідери екологічної стійкості морепродуктів, які є прикладом творчості та відданості лідерів морепродуктів у всьому світі.

Цього року переможці представляють зміни та прогрес на багатьох різних рівнях. Від зміни того, як країна сприймає стійкі морепродукти, до зміни промисловості та ланцюгів поставок, як уряди регулюють рибальство та виконують закон, і як окремі люди та громади підтримують та отримують вигоду від сталого рибальства. З 2006 року щорічні нагороди «Чемпіон з морепродуктів» визнають приватних осіб та організації за досконалість у просуванні екологічно відповідальних морепродуктів. Цього року чотири переможці - по одному в кожній з чотирьох категорій премій - були оголошені 11 червня перед світовою аудиторією на саміті SeaWeb Seafood у Бангкоку, Таїланд, на церемонії, яка також вшанувала фіналістів.

"Ми часто вимірюємо прогрес у даних, графіках та показниках, але нагорода" Чемпіон морепродуктів "розкриває дивовижний прогрес, досягнутий у галузі стійких морепродуктів", - сказала Меган Джинс, директор програми SeaWeb з The Ocean Foundation.