Оливки та ваш раціон

Живіть довше, живіть краще! Оливки є важливою частиною середземноморської дієти і містять мононенасичені жири - корисний жир!

Оливки - це натуральний безглютеновий і веганський інгредієнт, який може входити до багатьох спеціалізованих дієт, включаючи кето, палео, ціле 30® та низьковуглеводне. Щоб отримати рецепти, які відповідають цим дієтам, відвідайте розділ рецептів!

Дотримання середземноморської дієти, ключовою складовою якої є оливки та оливкова олія, не тільки підтримує міцне здоров’я, але й пов’язує із сприянням довголіття. Дані дослідження здоров’я медсестер свідчать про те, що жінки, які дотримуються середземноморської дієти, мали довші теломери в клітинах крові. * 1 Теломери - це послідовності ДНК, які стають коротшими, коли клітини діляться, тому вважається, що їх довжина є мірою старіння клітини.

З 1,5 грама жиру в 15-грамовій порції оливок більше 75 відсотків є мононенасиченими, що не пов’язано із шкідливою дією насичених жирів, але пов’язане із збільшенням тривалості життя, зниженням ризику серцевих захворювань, зниженням ризику хронічних захворювань захворювання, зниження артеріального тиску та поліпшення роботи мозку. ** 2, *** 3, **** 4

* 1 Дизайн проекту не дозволив дослідникам встановити часовий зв'язок між харчовими звичками та довжиною теломер; використаний тест із єдиною мірою запобіг оцінці асоціації між середземноморською дієтою та швидкістю стирання теломер; серед учасників були переважно жінки європейського походження, і динаміка теломер може відрізнятися серед інших національностей.

** 2 Узагальнення результатів обмежене, оскільки всі учасники дослідження проживали в середземноморській країні та мали високий серцево-судинний ризик; чи можна узагальнювати результати для осіб, які піддаються меншому ризику, або для інших обставин вимагає подальших досліджень.

*** 3 Ця перспективна точка зору досліджує зміни в дієті та способі життя, які можуть або не можуть сприяти смертності, мононенасичені жири є ключовим компонентом, що впливає на вплив середземноморської дієти на здоров'я, але слід враховувати й інші фактори.

**** 4 Мета-аналіз підтверджує середземноморський режим харчування, який суттєво асоціюється із зниженим ризиком загальної смертності та основних хронічних захворювань. Узагальнення результатів знову обмежене через середземноморську дієту, яка не є однорідною, з різними категоріями продуктів харчування та споживанням алкоголю.

1 Estruch, R., Ros, E., Salas-Salvadó, J., Covas, M. I., Corella, D., Arós, F.,. & Мартінес-Гонсалес, М. А. (2013). Первинна профілактика серцево-судинних захворювань за допомогою середземноморської дієти. New England Journal of Medicine, 368 (14), 1279-1290.

2 Crous-Bou, M., Fung, T. T., Prescott, J., Julin, B., Du, M., Sun, Q.,. & De Vivo, I. (2014). Середземноморська дієта та довжина теломер у дослідженні здоров’я медсестер: популяційне когортне дослідження. BMJ, 349, g6674.

3 Ху, Ф. Б. (2003). Середземноморська дієта та смертність - оливкова олія і не тільки. New England Journal of Medicine, 348 (26), 2595-2596.

4 Софі, Ф., Чезарі, Ф., Аббате, Р., Генсіні, Г. Ф., і Касіні, А. (2008). Дотримання середземноморської дієти та стану здоров’я: мета-аналіз. Bmj, 337.