Окінавський шлях

Важливі уроки про дієту та довголіття

Старість може сприйматися як щось, чого слід боятися: час життя, насичений хворобами, хронічним болем та фізичними обмеженнями.

Не дивно, що з роками багато людей усвідомлюють майбутнє.

Але як нас вчать Блакитні зони, це не повинно бути таким.

Це друга частина нашого циклу "Блакитні зони", збірник статей, які досліджують населення у всьому світі, де люди живуть 100 років і довше.

У першому дописі в блозі ми обговорили, що спільного між Блакитними зонами.

Сьогодні ми зосередимося на Блакитній зоні Окінави, Японія, просвічуючи уроки, які ці прекрасні острови можуть навчити нас про довге здорове життя.

Чарівний дотик Окінави

Протягом тисячоліть Окінава була відома як «місце, де ти старієш».

Насправді в цьому приголомшливому тихоокеанському архіпелазі історично мешкали деякі найстаріші жителі світу; чоловіки доживають принаймні до 84 років, тоді як жінки доживають в середньому до 90 років.

Найголовніше, що окінавці ведуть довго, здоровий життя, уникаючи багатьох поширених «захворювань старих людей», таких як рак, хвороби серця та деменція.

Порівняно з американцями, в Окінаві в 8-12 разів менше смертей від серцевих захворювань і в 2-7 разів менше шансів померти від різних форм раку.

Що є у воді?

Звичайно, очевидне питання полягає в тому, ЧОМУ окінавцям вдається прожити таке довге, здорове життя.

І відповідь проста - це головним чином дієта.

Традиційна окінавська дієта низькокалорійна, але поживна.

Їх високий протизапальний та антиоксидантний режим поєднує коренеплоди (тобто солодку картоплю), зелені та жовті овочі, продукти на основі сої та лікарські рослини.

І хоча окінавці їдять м’ясо та рибу, це незначна кількість; лише 1 відсоток їхнього раціону складається з риби, а менше 1 відсотка - з м’яса, яєць та молочних продуктів.

Це означає, що їх раціон становить приблизно 96 відсотків на рослинній основі. Так само, окінавська дієта складається з понад 90 відсотків цільних продуктів, з дуже низьким споживанням оброблених продуктів.

Ось деякі основні моменти традиційної окінавської дієти:

Чому довголіття Окінави зараз є справою минулого

Важливо зазначити, що тривалість життя на Окінаві, на жаль, знижується, оскільки багато жителів островів із задоволенням прийняли західні харчові звички.

За останні кілька десятиліть традиційна окінавська дієта трансформувалась до невпізнання.

За допомогою західних ресторанів швидкого харчування окінавці пройшли шлях від найменш зайнятої групи японців до найтяжчої лише за два коротких покоління.

Споживання хліба, молока, м’яса, яєць та птиці зросло.

Споживання насичених жирів і натрію зросло втричі, а холестерин стрімко зріс.

І неминуче, захворюваність на рак легенів, молочної залози та товстої кишки зросла майже вдвічі.

Окінавські працівники охорони здоров’я дуже стурбовані погіршенням ситуації та прагнуть перевиховати молодих окінавців та заохотити їх повернутися до традиційного «окінавського шляху»

Мораль історії з Окінави?

Довге і здорове життя нам під силу, незалежно від того, живете ви в Блакитній зоні чи деінде.

Ключовим є правильний спосіб життя.

Окінавці чітко показали нам усі переваги вживання рослинного походження - і як ці переваги можуть зникнути, якщо ви почнете споживати оброблену дієту на основі тварин.

Врешті-решт, «секрет» довгого життя насправді, зрештою, не такий секрет.