Огляд книги - Все починається з їжі - Катерина; SOLO; Соловйова

"Все починається з їжі" Меліси та Далласа Хартвіга вже деякий час на моєму радарі, в основному завдяки великій кількості клієнтів, які цікавились підходом Whole30. Одним реченням, це ще одна книга "Зміни своє життя за 30 днів".

Автори визначають Робба Вольфа як дорогого друга та наставника, тому навряд чи це дивно Цілий30 є по суті більш суворою версією палео.

ПРАВИЛА:

ТАК: М'ясо, морепродукти, яйця, багато овочів, трохи фруктів та багато корисних жирів.
НІ: Додано цукор, алкоголь, зернові, бобові або молочні продукти.
НІ: Не намагайтеся відтворити шкідливу їжу чи десерти, використовуючи “схвалені” інгредієнти.
НІ: Не наступайте на шкалу для всієї програми.

Звичайно, враховуючи мою схильність перетворюватися на морську свинку при будь-якій нагоді, я вирішив взяти участь у Whole30 і подивитися, чи це справді змінить моє життя. Але це для іншого повідомлення в блозі.

ДОБРЕ

1. Зосередьтеся на цілісних продуктах.

Автори заохочують вас відійти від підрахунку калорій і натомість зосередитись на якості їжі, спираючись на свій раціон тваринного білка, свіжих фруктів та овочів, а також горіхів та насіння. Приголомшливо.

2. Акцент на експериментування.

Книга заохочує підхід проб і помилок до запропонованих дієтичних пропозицій. Ну, це полегшення. Хоча з усією войовничою мовою у всій книзі, це насправді іноді не відчуває цього.

3. Додаткові ресурси.

Мені також сподобалися рецепти, включені в спину, особливо основний планувальник їжі: напр. візьміть будь-яку з цих речей, додайте будь-які три з цих речей і виберіть одну з цих сумішей спецій. Кухар. Це простий підхід, який допомагає у періодичному приготуванні страв.

Відповідний блог чудово супроводжує книгу - багато публікацій у блозі стосуються конкретних груп населення, наприклад, стосуються проблем вагітних жінок або тих, хто в анамнезі страждає від харчових розладів. Веб-сайт також пропонує ряд чудових готових до друку ресурсів, таких як список продуктів, аркуш планувальника їжі тощо.

ПОГОРО

1. Сенсаційний.

Претензія змінити своє життя за 30 днів говорить все.

Якщо хтось каже, що має всі відповіді, він або бреше, або мареє. Гартвіги, здається, дійсно думають, що вони мають усі відповіді. Їжте таким чином, і ви відчуєте нескінченну енергію, ваша шкіра буде світитися, зуби блищатимуть, а третє око відкриється. Не кажучи вже про те, що ваша екзема проясниться, артрит покращиться, а статевий потяг зросте вгору. Презентація цього конкретного дієтичного підходу є лікуванням - все це є основним вимкненням.

Як не дивно, але людей тягне такий радикальний підхід, оскільки утримання легше, ніж помірність. Простіше позначити печиво як зле і не мати його, аніж просто.

Сильний наголос на диво-історіях у всій книзі віднімає її довіру.
«У мене діабет 2 типу, і, почувши про побічні ефекти ліків, які я приймав, вирішив, що хочу припинити лікування. На п’ятий день програми рівень цукру в крові в мене був у межах норми! "

Багато хто повідомляє, що втратив 10-15 фунтів після того, як зробив Whole30. Добре, втрачати 10-15 фунтів за місяць - це не нормально, якщо ви не скорочуєте вагу для змагань. І ви точно не повинні сподіватися, що ці кілограми залишатимуться.

2. Непослідовний.

Це неймовірно обмежувальний підхід до прийому їжі. Іншими словами, це ... дієта. Тут ніяк не обійти. Вирізання груп продуктів, оскільки вони “злі”, здається надто спрощеним. Тим не менш, що ще більше засмучує, це відсутність послідовності в тому, що пропонують автори.

Фрукти та овочі - це нормально. Але біла картопля - це не так.
"Якщо ми намагаємося змінити ваші звички, найкраще залишити білий, червоний, фіолетовий, юконське золото та картоплю на пальцях".

Okkk? Але чому?
О, і мене повідомила група Whole30 у Facebook, що з моменту виходу книги автори змінили свою мелодію і вирішили, що з білою картоплею зараз все гаразд.

З бобовими не все гаразд. Але зелена квасоля - це нормально. І снігові шматочки - це нормально. Розгублений ще?

Замінники сандвічевого обгортання, виготовлені ні з чого, крім кокосового горіха, вперше з’явились серед схвалених продуктів Whole30. Зараз їх немає. Хартвігс припустив, що вони вилучають ці обгортки зі списку, "намагаючись застосувати послідовну логіку до правил і уникнути подальшої плутанини". Я б сказав, що це особливе зусилля не вдалося.

3. Псевдонауковий.

Автори відмовляються від будь-яких занепокоєнь щодо палео-підходу, кажучи: "Ми набагато більше стурбовані здоров'ям, ніж історією". По суті, висловлюються такі настрої: "Хто, блін, дбає про те, що говорить історія, якщо ви будете здоровішим харчуватися таким чином!". Справедливо. Це, насправді, може бути достатньою причиною для багатьох, однак, що (зручно) усуває потребу в будь-якому обґрунтуванні і перетворює книгу на «їж це, але не це, бо ми так сказали!». Мда ... ні.

Мабуть, найбільш гнітюче - це те, що кожна глава книги посилається на довгий список посилань із зворотного боку, однак ці посилання, схоже, стосуються «списку дослідницьких статей та книг, які ми, можливо, прочитали в якийсь момент», швидше ніж фактичні посилання на написаний текст - спосіб використання посилань. Здається, розділ «Посилання» поєднаний з жодної іншої причини, а для того, щоб надати довіру книзі, яка в основному є особистим описом чиїсього харчового експерименту.

Ось цитата, яка мені дуже сподобалася: “Чи може хтось висловити аргумент, що доданий цукор позитивно сприяє нашому здоров’ю? […] У самому ненауковому експерименті ми погуглили “цукор здоровий”, щоб перевірити, чи зможемо ми знайти якусь підтримку цієї гіпотези. Перше посилання, яке з’явилося, було озаглавлене «Експерти погоджуються - цукор руйнує здоров’я». Правдива історія."

І ще один: “Запевняємо, ніхто ніколи не робив собі діабет, переїдаючи буряк чи гарбуз. У нас немає наукового дослідження, яке підтверджує це твердження, але ми майже впевнені, що це правда ".

Язик в щоці? Звичайно. Але це в значній мірі підсумовує "науково-підхідний" підхід книги.
Я відпочиваю у своїй справі.

ПОГРОДНИЙ

Слідкуйте за своєю мовою! Ні, серйозно ... Дивіться цю мову.

1. Надмірно спрощений.

Автори намагаються надати базову картину того, як працює ваша травна система та як гормони впливають на організм. Якщо ви взагалі не любите, коли інші говорять до вас, підготуйтеся.

Будь-яке посилання на наукові терміни та процеси називається "науковими матеріалами". Можливо, тому тупіші з нас можуть легко знайти ці розділи та пропустити їх?

Натомість ви отримуєте такі дорогоцінні камені:

2. Поблажливий.

Незважаючи на те, що повідомлення часто є добросовісними, у мене були справжні проблеми, щоб перебороти поблажливий тон, яким вони були представлені. "Що ти, дванадцять?", - запитують автори.

"Але я не люблю овочі!" Ви хочете знати, що ми їм говоримо?
Нам все одно. Ми це говоримо красиво, звичайно. Дивіться, неважливо, якщо ви не любите овочі, адже ми всі дорослі, і іноді дорослим доводиться робити те, що їм не подобається робити.

Це серйозно звучить як щось, що я сказав би малюкові.

3. Заборонний

Заборонна мова книги почала здригатися до кінця. Книга заповнена посиланнями «заборонено», «заборонено», «добре», «погано», «підло». Цей підхід не тільки виявляється напористим і неприємним, але також створює уявлення про їжу як ворога і забирає у людини почуття свободи волі.

"Ви не винні, якщо з'їсте коробку печива! Це тому, що цукор підлий! Це змушує вас це їсти! "

ВИСНОВОК

Я повинен визнати, що я, мабуть, найбільший сноб у галузі освіти. Отже, я був (і досі є) неймовірно скептичним щодо книги харчування, написаної фізіотерапевтом та інструктором з гирі.

Я з радістю читаю особисті спогади про чиюсь їжу. Я також із задоволенням читаю науково обґрунтовану книгу про принципи харчування та травлення. Це було здебільшого перше, маскуючи як друге. Для мене це просто трохи занадто доктор Оз - спрощено і кричить поп-психологія.

За іронією долі, я все-таки рекомендую цю книгу деяким особам. Якщо ви шукаєте радикального «переходу» до здоровішої дієти чи «очищення», спробуйте це. Я волів би, щоб ви їли цілу їжу протягом місяця, включаючи м’ясо, овочі та фрукти, а потім випили якусь жахливу суміш кайєни та лимона та зробили собі клізми. Нафф сказав.

Опис видавця:

«Все починається з їжі» окреслює чіткий, збалансований, стійкий план зміни способу їжі назавжди - і перетворення вашого життя глибокими та несподіваними способами. Ваша історія успіху починається з потужного 30-денного перезавантаження харчування Whole30, Далласа та Меліси Хартвіг.

З 2009 року їх підпільна програма Whole30 спокійно привела десятки тисяч людей до втрати ваги, підвищення якості життя та здоровіших стосунків з їжею, що супроводжується приголомшливим поліпшенням сну, рівня енергії, настрою та самооцінки. Більш важливим є те, що багато людей повідомляли про “магічне” усунення різноманітних симптомів, захворювань та станів всього за 30 днів.

Подробиці книги:

Заголовок: Все починається з їжі
Автори: Даллас і Меліса Хартвіг
Категорія: Харчування (вид)
Мій рейтинг: 2 зірки

ВАШ ЧЕРТ: Чи не могли б Ви зайнятися Whole30? Чому? Чому ні? Що б ви очікували знайти?

**************************************************** ******************************************
*Ви чули? 16 серпня 2014 року я буду бігати Tough Mudder Toronto із зав'язаними очима (так, з зав'язаними очима!), Щоб підвищити обізнаність спортсменів із вадами зору та стати кращим бігуном-гідом. У жовтні я буду проводити Ронду, дорогу подругу, ультрабігунку та спортсмена з вадами зору через її найперший Жорсткий грязь. Будь ласка, прочитайте більше і пожертвувати до причини!