Огірковий томатний салат

12 травня 2020 року Кортні 6 коментарів
Цей вміст містить партнерські посилання. Як партнер компанії Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках.

Найкраще з літніх продуктів поєднується, щоб зробити це простим та смачним Огірковий томатний салат. Цього сезону не дозволяйте салату викрасти всю заслугу хороших салатів! Цей рецепт салату з огірків з помідорами не витримує жодної листової зеленої речовини.

Минулих вихідних ми зайняли пару годин, щоб посадити невеликий сад - традиція, яку я відмовляюся здавати, незважаючи на наполягання мого мужа, що це більше роботи, ніж це варте. Насправді він, мабуть, має рацію.

За ці роки я вилив у землю досить багато поту і не раз виявляв, що лаю свою постійно в’янучу рослину кінзи. І все-таки, коли я зриваю з виноградної лози перший помідор черрі і кусаю його ще теплу м’якоть, вся робота здається виправданою для такої солодкої винагороди, як ця.

Перегортання нового листа

У нас є кілька основних речовин, які ми садимо щороку - переважно жовті та червоні помідори чері, помідори-нарізки та п’ять-шість різних трав. Я також намагаюся щорічно експериментувати з однією новою рослиною. Іноді це вдається чудово, а іноді ні.

Рік, коли я посадив томатило, призвів до того, що чотириметровий велетень обігнав підняте ліжко і випустив достатню кількість томатило, щоб заснувати власну сальсу. Хоча рослина, безумовно, можна вважати успіхом, з того часу ми не відчували змушення вирощувати томатило.

Цього року я вперше пробую свої сили у вирощуванні огірків. Ми з Містером ніколи не були великими шанувальниками огірків, але нещодавно ми відкрили міні-сорт без насіння і з тих пір використовуємо їх для всього. Ми любимо занурювати їх у вершковий домашній хумус, додавати до овочевих бутербродів або просто складати на скибочку тосту з невеликою кількістю вершкового сиру та кропу. Небесна.

Як зробити салат з помідорів з огірків

Ми також кидали нарізаний огірок зі скибочками свіжих помідорів, поголеною червоною цибулею та бризками оцту, олії та кропу для одного з найпростіших та найсмачніших салатів усіх часів.

Я вважаю за краще використовувати для салату біле вино або золотистий бальзамічний оцет, але сміливо змінюйте речі, якщо хочете. Головне - дати ароматам принаймні 15 хвилин злитися перед подачею. Отже, дайте улюбленому ножем для нарізки трохи вправ, киньте все разом, завантажте гриль, і цей салат з огіркового помідора з цибулею буде чекати на вас! (Правильно, я теж люблю цибулю).

Як далеко попереду я можу зробити салат з огірків?

Якщо ви плануєте заздалегідь, ви можете приготувати цей салат за день до подачі і тримати його в холодильнику. Огірки, помідори та цибулю найкраще подавати протягом 24 годин після нарізки, тому цей салат з огірків і томатів буде найкращим, коли всі овочі стануть чіткими та максимально наближеними до свіжо нарізаних скибочок. Обов’язково тримайте заправку для винегрету окремо, і додайте її в салат лише протягом 2 годин після подачі (щоб овочі не розмокли).

Що поєднується з салатом з огірків з помідорами?

Цей салат з огірків і помідорів такий легкий та освіжаючий; саме тієї їжі, якої ви прагнете в жаркий та крихкий день. Це дуже добре поєднується майже з усім, що відходить від гриля. Подайте його разом із соковитим гамбургером, фаршем з яловичого фаршу і сковородою з картоплі, трохи маринованої курки або навіть трохи курячих стегон Air Fryer або вершковим Mac і сиром на вечерю, яка збирається за лічені хвилини. Плюс до цього можна легко включити все, що виробляє ваш овочевий і трав'яний сад у той час, для деяких варіацій класичного салату з огірків і томатів:

Отримали солодку цибулю замість червоної? Киньте їх!
Нарізаний редис? Захоплення!
Ваша рослина кінзи, цибулі-луку або петрушки збирається розгромити? Принесіть їх.

Цей рецепт салату з огірків з помідорами - це чисто свіжа смачність, і він буде повторюватися у нашому домогосподарстві протягом усього сезону. Безперечно збережіть цей для тих спекотних літніх ночей!