Одержимість здоровою їжею спричиняє появу нових розладів харчування

Благодійні організації, що страждають на порушення харчової поведінки, повідомляють про зростання кількості людей, які страждають на важкий психологічний стан, що характеризується одержимістю здоровим харчуванням.

здоровою

Захворювання, нервова орторексія, вражає однакову кількість чоловіків і жінок, але страждають, як правило, старше 30 років, середнього класу та добре освічені.

Цей стан був названий каліфорнійським лікарем Стівеном Братменом у 1997 році і описаний як "зациклення на праведному харчуванні". До кількох років тому страждаючих було так мало, що лікарі зазвичай включали їх під загальну марку "Еднос" - розлади харчової поведінки, які не визнавались інакше. Зараз, за ​​словами експертів, орторексики займають таку значну частку групи Еднос, що їх слід лікувати окремо.

"Я, безумовно, бачу значно більше орторексиків, ніж кілька років тому", - сказала Урсула Філпот, голова групи психічного здоров'я Британської дієтологічної асоціації. "Інші розлади харчової поведінки орієнтовані на кількість їжі, але орторексики можуть мати надлишкову вагу або виглядати нормально. Їх турбує виключно якість їжі, яку вони вводять у свій організм, вдосконалюючи та обмежуючи свій раціон відповідно до свого особистого розуміння того, які продукти справді є" чистий "."

Орторекси зазвичай мають жорсткі правила щодо прийому їжі. Відмова від дотику до цукру, солі, кофеїну, алкоголю, пшениці, клейковини, дріжджів, сої, кукурудзи та молочної їжі - це лише початок обмеження їх дієти. Будь-які продукти харчування, які контактували з пестицидами, гербіцидами або містять штучні добавки, також відсутні.

Одержимість тим, яка їжа є "хорошою", а яка "поганою", означає, що орторексики можуть закінчитися недоїданням. Їх дієтичні обмеження зазвичай змушують страждаючих пишатися своєю "доброчесною" поведінкою, навіть якщо це означає, що їжа стає настільки стресовою, що їхні особисті стосунки можуть зазнати тиску, і вони стають соціально ізольованими.

"Проблеми, що лежать в основі орторексії, часто збігаються з анорексією, і ці два стани можуть перекриватися, але орторексія є цілком певним розладом", - сказав Філпот. "Найбільш сприйнятливі серед людей середнього класу, добре освічені люди, які читають про харчові страхи в газетах, досліджують їх в Інтернеті і мають час і гроші, щоб знайти, як вони вважають, чистіші альтернативи".

Дін Джейд, засновниця Національного центру розладів харчування, сказала: "Існує тонка грань між людьми, які вважають, що піклуються про себе, маніпулюючи своїм харчуванням, і тими, хто має орторексію. Я бачу людей навколо, які навіть не підозрюють, що вони У мене є це розлад. Я бачу це на своїй практиці і бачу серед своїх друзів та колег ".

Джейд вважає, що стан зростає, оскільки "сучасне суспільство заблукало з їжею". Вона сказала: "Це скрізь, від людей, які вважають нормальним, якщо їх друзі перестають їсти цілі групи продуктів, до тренерів у тренажерному залі, які [рекламують] певні продукти для підвищення продуктивності, до поширення дієтологів, дієтологів та натуропатів [які вірити в лікування проблем за допомогою цілком природних методів, таких як сонячне світло та масаж].

"І просто загляньте в книжкові магазини - всі дієти, що радять їсти відповідно до вашої групи крові або швидкості метаболізму. Це все суть для млина тим, хто шукає підтвердження, щоб підтвердити або заохотити свої тривоги навколо їжі".