Обсмажений сир у запечених кошиках

Інгредієнти

  • 1 пакувальний панель
  • ½ жовтий солодкий перець, дрібно нарізаний
  • ½ червоний солодкий перець, дрібно нарізаний
  • ½ червона цибуля, дрібно нарізана
  • сіль, за смаком
  • ½ чайна ложка паприки
  • ½ чайна ложка чорного перцю
  • ½ чайної ложки порошку коріандру
  • 1 чайна ложка імбирної часникової пасти
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • пластівці чилі, за смаком
  • свіже листя кінзи, для гарніру, дрібно нарізані

обсмажений

  • 1 ½ склянки цільнозернового борошна (185 г)
  • 3 чайні ложки оливкової олії
  • сіль, за смаком
  • води

Інформація про харчування

Орієнтовні значення на основі однієї порції.

Підготовка

  1. У великій мисці змішати цільне пшеничне борошно, сіль та оливкову олію. Додайте води відповідно до вимог і вимішуйте, поки не утвориться м’яке кругле тісто. Накрийте тісто і дайте постояти 30-45 хвилин.
  2. Перед розкачуванням тіста розігрійте духовку до температури 400 ° F приблизно за 15 хвилин.
  3. Тим часом нагрійте на неглибокій сковороді 2 столові ложки оливкової олії. Додати цибулю і варити.

Прокрутіть, щоб отримати більше вмісту

  • Поступово додайте 2 сорти болгарського перцю і посоліть і перемішайте. Потім додайте панір, паприку, чорний перець і порошок коріандру.
  • Змішуйте кілька хвилин, поки всі інгредієнти добре не з’єднаються.
  • Розділіть тісто на 4 маленькі кульки і розкачайте кожну з них на 6-8-сантиметрове коло. Не забудьте зберегти трохи тіста для виготовлення ручок кошика.

    Прокрутіть, щоб отримати більше вмісту

  • Згорнути розкачане тісто з двох сторін оливковою олією.
  • За допомогою змащеного деко для кексів помістіть кола з тіста в порожнини лотка, створюючи міні-кошики. Випікайте 5-7 хвилин або поки кошики не стануть хрусткими і не стануть золотисто-коричневими.
  • Використовуйте тісто, що залишилося, для виготовлення ручок кошика, скручуючи їх півколом і готуючи на сковороді до золотистої скоринки.
  • Після того, як кошики спечуться, дістаємо їх з духовки і даємо їм охолонути кілька хвилин. Повільно виймайте кошики з порожнин і наповнюйте овочевою та панельною начинкою.
  • Після заповнення візьміть ручки і обережно покладіть на верхівку начинки, щоб заповнити кошики.
  • Прикрасьте декількома пластівцями чилі та листям кінзи та подавайте гарячими.
  • Насолоджуйтесь!